การทำของหวาน

กล้อยทอด

ส่วนผสม
1.แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
2.กล้วยหอม 5 ลูก
3.เนยจืด  1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5 .แป้งข้าวเจ้า (เล็กน้อย)  2 ช้อนชา
6.ท๊อปปิ้งช็อกโกแลต 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร
1.ปอกกล้วย แล้วผ่าครึ่ง วางกล้วยบนแผ่นปอเปี๊ยะ ทาเนยบางๆ ให้ทั่วกล้วย โรยน้ำตาล เล็กน้อย ห้ามโรยมากเพราะน้ำตาลจะไหม้เวลาทอด
2.ม้วนห่อแผ่นปอเปี๊ยะให้แน่น ใช้แป้งข้าวเจ้าผสม น้ำทาที่ขอบแผ่นปอเปี๊ยะ เพื่อให้ไม่แตก เวลาทอด
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อนจัดแล้วจึงใส่ปอเปี๊ยะลงทอดจนแป้ง เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน
4.เสิร์ฟขณะร้อนๆ ราดด้วยท๊อปปิ้งช็อกโกแลต

เค้ก

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 150กรัม
• ผงฟู    2 ช้อนชา
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 4ฟอง
• น้ำตาลทราย 150กรัม
• นมสด 25กรัม
• s.p.    10กรัม
• วานิลลา    1ช้อนชา
• อัลมอนด์สไลซ์½ถ้วยตวง

วิธีทำ
• ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น รวมกันพักไว้
• ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย s.p. และส่วนผสมของแป้งรวมกัน
ตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องนาน 5 นาที ความเร็วต่ำสุดนาน 1 นาที
• เติมนมสด วานิลลา ผสมให้เข้ากัน
• ทาเนยขาวที่พิมพ์ให้ทั่ว โรยด้วยแป้ง เคาะแป้งส่วนที่เกินออก
โรยด้วยอัลมอนด์ให้ทั่ว ตักส่วนผสมเค้กใส่ประมาณ ½ พิมพ์
• นำเข้าเตาอบไฟ 350F นานประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก
แซะออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น