คนเยอรมันกับการดื่มเบียร์

เขาโทษลดลงเมื่อวิกฤตเศรษฐกิจของเยอรมนีเขาบอกว่าเขาคิดว่าผู้คนมีความเต็มใจที่จะออกไปข้างนอกและการใช้จ่ายเงินรวมถึงเบียร์

โอลิเวอร์ Marc-Huhnholz โฆษกสมาคม Brewers เยอรมันกล่าวว่าดอกเบี้ยลดลงในเบียร์จะเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสังคมเยอรมัน

“เรา มีการเปลี่ยนแปลงของประชากร – คนกลายเป็นคนแก่และน้องน้อยมีดังต่อไป” เขากล่าว นั่นหมายความว่าจะน้อยกว่าในเยอรมันเด็กกลุ่มอายุซึ่งมีความเกี่ยวข้อง มากกว่าปกติกับเบียร์ดื่ม

“เยอรมันจะดื่มเบียร์ในขณะนี้น้อยกว่าในเวลาใด ๆ ตั้งแต่ปี 1990.”

Huhnholz เสริมว่านอกจากนี้ยังมีงานน้อยลงในช่องที่เกี่ยวข้องอีกครั้งกับดื่มเบียร์ เช่นการทำเหมืองแร่และการก่อสร้าง “เมื่อมีคนได้สร้างบ้านหรือสิ่งเช่นนี้พวกเขาเปิดขวดแรกที่ 8 โมงเช้า” เขากล่าว “ตอนนี้เรามีงานคอมพิวเตอร์เรามีการเคลื่อนไหวมากขึ้นเพื่อให้ผู้คนกำลังขับ รถคัน.”

แต่เจ้าหน้าที่บอกว่าประเพณีเบียร์เยอรมันลดลง รายงานของรัฐบาลล่าสุดพบเยอรมันดื่มเบียร์ในขณะนี้น้อยกว่าที่พวกเขารุ่นที่ผ่านมา เพื่อหาว่าทำไมฉันเยี่ยมชมผับบางและผู้เชี่ยวชาญชงในเบอร์ลิน – และได้ยินช่วงของคำอธิบาย

ที่ โรงเตี๊ยมแม็กซ์และมอริตซ์, ที่อยู่ในย่านชนชั้นอดีตเมืองหลวงของเยอรมันเบียร์เมื่อไหลอย่างอิสระเป็น แม่น้ำ Spree สถานที่ใกล้เคียง ผับชื่อหลังตัวอักษรของเรื่องลูกอันเป็นที่รักของที่ภาพประดับผนังและชั้นวาง แต่เบียร์ที่ร้านเหล้านี้มีชื่อเสียงในการ

ในขณะที่ผับแบบดั้งเดิมเยอรมันส่วนใหญ่ Brews ท้องถิ่นจะได้รับที่นี่จากก๊อกหรือในขวด ในคืนวันที่ผมเข้าเยี่ยมชมลูกค้าส่วนใหญ่ถูกดื่มไวน์หรือป๊อปโซดา

หนึ่งในผู้ที่ดื่มโซดาเป็นเพื่อนสามีของฉัน ม.ค. Katzmarczyk เป็นทนายความชาวเยอรมันผู้ได้สาบานออกแอลกอฮอล์สำหรับเข้าพรรษา แม้แต่ตอนที่เขาไม่ดื่ม 41 ปีกล่าวว่าเขาได้รับคำสั่งเบียร์ไม่ค่อยอีกต่อไป – บางทีสองสัปดาห์ แต่ไม่

เขา พาเราไปผับที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในเบอร์ลินเพื่อดูสิ่งที่หน่วยงานสถิติของ ประเทศของเขามีการรายงาน: ว่าเยอรมัน – แม้จะมีการบริโภค 2 1/2 พันล้านแกลลอนของเบียร์ปีล่าสุด – มีดื่มเบียร์น้อยกว่านี้ในเวลาใดก็ได้ตั้งแต่ปี 1990

“คนจะดื่มน้อยลงเพราะมันมีจำนวนมากแคลอรี่” Katzmarczyk พูดว่า “คนที่มีความคิดมากมายเกี่ยวกับท้องของพวกเขาและเบียร์ไม่ได้ช่วยให้.”

ที่โรงเตี๊ยมใกล้เคียงที่เรียกว่า Zur Kleinen Markthalle หรือ “ห้องโถงตลาดขนาดเล็ก” มีมากขึ้นดื่มเบียร์เป็น แต่บาร์เทนเดอร์แอนเดรี Varrelman ยืนยันสิ่งที่รัฐบาลมีการรายงาน: น้อยเบียร์เพื่อลูกค้าวันนี้

 

และนั่นหมายความว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้อยไม่ว่าจะเป็นเบียร์หรือสิ่งอื่น

แม้จะมีการลดลง, Huhnholz บันทึกว่าเยอรมนียังคงเป็นหนึ่งในด้านบนสามประเทศดื่มเบียร์ในยุโรป 28 แกลลอนของเบียร์ต่อหัวเยอรมันกินทุกปีไกลเกินกว่าสิ่งที่ชาวอเมริกันดื่ม – 21 แกลลอนต่อหัว

เพื่อ ล่อเยอรมันมากขึ้นกลับไปดื่มเบียร์, เบียร์ Huhnholz มีการทดลองกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่รวมทั้งเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์และเบียร์อร่อยผล ไม้รสเช่นเดียวกับสูตรที่ผิดปกติเช่นเบียร์กับคาปูชิโน่