ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

แต่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขจะทำให้เกิดเสียงปลุกเกี่ยวกับผลกระทบที่รับประทานอาหารนอกบ้านมักจะ – ว่าที่อาหารอย่างรวดเร็วหรือร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบ – ที่มีต่ออาหารของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก

และตอนนี้มีข้อมูลที่จะสนับสนุนความกลัวสุขภาพชุมชนของประชาชน ลิซ่าพาวเวลศาสตราจารย์ของนโยบายสุขภาพและการบริหารที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ชิคาโกและเพื่อนร่วมงานของเธอ Binh ต. เหงียนยังของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ชิคาโกเชื่อมโยงการรับประทานอาหารที่ทั้งรวดเร็วอาหารและเต็มไปด้วยร้านอาหารแบบบริการเพื่อการบริโภคแคลอรี่สูง . ผลของพวกเขาถูกตีพิมพ์ในวันจันทร์ที่คลังเก็บของกุมารเวชศาสตร์และวัยรุ่น

นักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากสุขภาพแห่งชาติและการสำรวจตรวจสอบโภชนาการของเด็ก 4,717 (อายุ 2 ถึง 11) และ 4,699 วัยรุ่น (อายุ 12-19) – มากกว่าหลักสูตรของหลายปี

พวกเขามองที่อาหารเด็กแต่ละคนในสองวันแยกต่างหากและการตรวจสอบการฆ่าของปัจจัยเท่าใดของอาหารที่พวกเขากินมาจากข้อต่ออาหารอย่างรวดเร็วเท่าไหร่มาจากร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบไม่ว่าจะเป็นที่พวกเขาได้กลับบ้านหรือกินที่ร้านอาหาร, พลังงาน ปริมาณเครื่องดื่มและและการบริโภคสารอาหาร (ไขมันไขมันอิ่มตัวน้ำตาลโซเดียม, ฯลฯ ) คิดยังอาหารที่บริโภคที่บ้านเพื่อนหรือที่โรงเรียน

เดินเข้าไปในร้านอาหารฟาสฟู้ดและมันอาจจะปลอดภัยที่จะทึกทักเอาว่าสิ่งที่อร่อยทอดที่คุณกินคุณจะใช้พลังงานมากกว่าที่คุณจะถ้าคุณกินรอบรู้บ้านปรุงอาหาร ที่เป็นสามัญสำนึก

วัยรุ่นมีแคลอรี่ 309 เพิ่มเติมเกี่ยวกับวันเมื่อพวกเขากินอาหารที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ แต่เด็กและวัยรุ่นโดยรวมบริโภคแคลอรี่ในวันที่พวกเขากินที่สถานประกอบการบริการเต็มรูปแบบหรือ fast-food ทั้ง วัยรุ่นที่กินที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ยังดื่มนมน้อยลงและสองโซดาในชีวิตประจำวัน ปริมาณพลังงานในชีวิตประจำวันรวมสำหรับผู้ที่กินอาหารที่ร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบก็ยังสูงขึ้นและเพื่อลดรายได้และวัยรุ่นเด็ก, ผลกระทบต่ออาหารเพียง แต่ได้รับที่เลวร้ายยิ่ง

“ในวันที่เมื่อวัยรุ่นบริโภคฟาสต์ฟู้พวกเขาไม่ได้ลดการบริโภคแคลอรี่ของพวกเขาในพื้นที่อื่น ๆ ของอาหารของพวกเขา” พาวเวลพูดว่า “พวกเขาใช้เวลาในการน้ำตาล, ไขมันมากขึ้นไขมันอิ่มตัวมากขึ้นโซเดียมมากขึ้น -. ที่วางพวกเขาที่มีความเสี่ยงสำหรับโฮสต์ทั้งความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่น ๆ ” คือโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดสมองเพียงเพื่อชื่อไม่กี่

ตามศูนย์การควบคุมโรคและการป้องกันร้อยละ 37.5 ของผู้ใหญ่และมากกว่าหนึ่งในสามของเด็กและวัยรุ่นในสหรัฐอเมริกาเป็นโรคอ้วน

และเรากินออกมากขึ้นกว่าที่เราใช้ในการปีที่ผ่านมาเมื่ออาหารร้านอาหารเป็นรักษาที่มีราคาแพง (ตามรายงานที่ออกในสัปดาห์นี้โดย NPD เราจะรับประทานอาหารนอกบ้านตาดน้อยตั้งแต่ภาวะเศรษฐกิจถดถอย – อายุผู้ใหญ่ 18 ถึง 34 จะกินออกมาเพียง 202 ครั้งในปีนี้เมื่อเทียบกับ 252 ครั้งในปี 2007 – แต่ที่ยังคงเป็นเพียงเกี่ยวกับเกี่ยวกับ วันในแต่ละสัปดาห์น้อย.)

พาวเวลโทษตลาดในส่วน “เด็กและเยาวชนอย่างต่อเนื่องถูกถล่มด้วยโปรโมชั่นจาก fast-food” เธอกล่าว พาวเวลตั้งข้อสังเกตว่าเด็กมีการสัมผัสกับขึ้นอย่างรวดเร็วโฆษณาอาหารในทีวีวันนี้และอื่น ๆ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้สามารถพบใกล้โรงเรียนมัธยม

ที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและบริการเต็มรูปแบบนำแคลอรี่และการบริโภคเพิ่มขึ้นเป็นโซดาแปลกใจที่จะ folks ที่ได้รับต่อไปปัญหาเหล่านี้

ซาร่า Bleich ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านนโยบายสุขภาพที่ Johns Hopkins University ของบลูมเบิร์กโรงเรียนสาธารณสุขในบัลติมอร์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการวิจัยกล่าวว่าการศึกษาไม่ได้งานที่ดีกว่าคนก่อนหน้านี้ที่ติดตามหลายแหล่งของอาหารในอาหารเด็ก ‘ แต่บันทึกการศึกษาได้ข้อ จำกัด บางอย่าง ตัวอย่างเช่นมันสำรวจที่ต้องร่วมรำลึกถึงสิ่งที่พวกเขากิน – เสมอเป็นปัจจัย X

พาวเวลพูดว่าการแก้ไขปัญหาโรคอ้วนไม่ได้เป็นง่ายๆเป็นวางในตำแหน่งที่บ้านโซดา แต่เธอบอกว่ามันเป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้อง “เราจำเป็นต้องเปลี่ยนสภาพแวดล้อม” เธอกล่าว “เราจำเป็นต้องทำงานร่วมกับร้านอาหารเพื่อให้รายการสุขภาพมีราคาดีและให้ความสำคัญ.”

บางสถานประกอบการรับประทานอาหารได้ทำให้ความพยายามที่จะขัดชื่อเสียงเลี่ยนของ McDonalds ขณะนี้ลักษณะเด่นนับแคลอรี่ในเมนูของตนและบางโรงพยาบาลจะนำเสนอทางเลือกเพื่อสุขภาพมากขึ้น ในช่วงฤดูร้อนนี้ดิสนีย์ได้เริ่ม จำกัด การโฆษณาอาหารขยะ

“สิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุดคือบทความนี้ไม่ได้เป็นผล แต่อย่างมีนัยสำคัญนโยบายของมัน” เธอกล่าว Bleich พูดว่ามันจะช่วยให้โรคอ้วนที่อยู่ผู้กำหนดนโยบาย