อาหารจากความรัก

การทดลองที่เกี่ยวข้องจานอาหาร “สิ่ง ที่เราเรียกมันเป็นชามสลัดยักษ์เพื่อให้เรามีแอปเปิ้ล, กล้วย, ถั่วลิสง, มะละกอและแตงกวาทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน” Jingzhi ตาลมานุษยวิทยาวิวัฒนาการที่มหาวิทยาลัยดุ๊กพูดว่า

นักวิจัยให้ชาม สลัดเพื่อ Bonobo ในกรงล็อค Bonobo มีสองประเทศเพื่อนบ้านที่อยู่ติดกันในเปลือกที่ไม่ได้มีอาหาร หนึ่งในเพื่อนบ้านเป็น Bonobo พวกเขารู้และหนึ่งเป็นคนแปลกหน้า

เพียง Bonobo กับชามสลัดสามารถปลดล็อคประตูที่จะให้เพื่อนบ้านเข้ามา “ดังนั้นโดยทั่วไปเราจะสร้างสถานการณ์ที่พวกเขาสามารถกินหรือพวกเขาสามารถ แบ่งปัน,” Tan พูดว่า

และส่วนใหญ่ของเวลาที่ Bonobo กับชามสลัดได้ร่วมกัน – แต่ไม่ได้อยู่กับพวกเขา Bonobo รู้แล้ว “ส่วนใหญ่ของเวลาที่พวกเขาเลือกที่จะแบ่งปันกับคนแปลกหน้า” Tan พูดว่า

สิ่ง ที่เป็นที่น่าแปลกใจมากที่สุด แต่เป็นที่มักจะมีคนแปลกหน้าที่เพิ่งเข้าถึงอาหารที่จะให้ Bonobo ที่สามในทั้งสามและ bonobos จะกินด้วยกัน Tan พูดว่า

และที่นำเรากลับ ไปยังมนุษย์ มันไม่ชัดเจนว่านานบรรพบุรุษของมนุษย์เราได้รับการแบ่งปันอาหาร แต่ ปรากฏว่าสังคมมีความสำคัญของอาหารเอาก้าวกระโดดครั้งใหญ่ประมาณ 1 ล้านบาทหรือ 2 ล้านปีที่ผ่านมาจอห์นอัลเลนของสมองและความคิดสร้างสรรค์สถาบันที่ University of Southern California พูดว่า เขาเขียนจากใจทุกอย่างหนังสือเกี่ยวกับวิธีการความสัมพันธ์ของเรากับอาหาร ที่มีการพัฒนา

นั่นคือเมื่อมนุษย์เริ่มล่าสัตว์ใหญ่จริงๆเช่นมม็อ ธ อัลเลนพูดว่า สัตว์มีขนาดใหญ่เพื่อให้พวกเขาไม่สามารถจะกินจำนวนเล็ก ๆ ของคน “นั่นผลให้เวทีเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับการแลกเปลี่ยนร่วมกันและสังคม” Allen พูดว่า

ในคำอื่น ๆ ฉลองเกิด จากนั้นเมื่อมาพร้อมการเกษตรเราได้เพิ่มการเก็บเกี่ยวงานเลี้ยงซึ่งในที่สุดนำไปสู่การขอบคุณพระเจ้า

และ บางตามวิธีการที่สมองของเรากลายเป็นสายการจำเหตุการณ์เหล่านี้และอาหารคนที่ เกี่ยวข้องกับพวกเขาพูดว่าอัลเลน มัน อาจจะเกิดอุบัติเหตุไม่มีเขาเสริมว่าระบบย่อยอาหารผลิตฮอร์โมนเช่นอินซูลิ น, leptin และ ghrelin ว่าการกระทำเกี่ยวกับ Hippocampus ส่วนหนึ่งของสมองที่มีบทบาทสำคัญในความทรงจำ

ถ้าอาหารคือความรักชาวอเมริกันต้องรักเด็กของพวกเขาจำนวนมาก ประมาณหนึ่งในสามของเด็กและวัยรุ่นในสหรัฐอเมริกาที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

และ การตอบสนองทางอารมณ์ของเราให้อาหารอาจจะเป็นหนึ่งในสาเหตุให้เด็ก ๆ จำนวนมากกินมากตามโพลล์โดยเอ็นพีอาร์โรเบิร์ตจอห์นสันไม้และมูลนิธิโรงเรียน ฮาร์วาร์สาธารณสุข สำรวจพบว่าในกว่าหนึ่งในสี่ของครอบครัว, อาหารถือเป็นวิธีการที่สำคัญที่จะแสดงความรัก

ซึ่งเป็นผลมาเป็นความประหลาดใจให้แครอลแคสซี่ที่มีชีวิตอยู่ใน Great Falls, Mont ไม่มี หลายปีที่ผ่านมาเธอวิ่งร้านอาหารมีเรียกว่าแม่ของแคสซี่ที่ด้านหน้าของแต่ละเมนูว่า “ความรักคืออาหาร.”

“ผม อยากให้ลูกค้าของฉันรู้ทันทีที่พวกเขาเข้ามาในร้านอาหารที่ผมดูแลพวกเขา”, “ความรักคือการ Food!” พูดว่าแคสซี่ที่ยังเป็นนักเขียนของ Mama ของแคสซี่ ตำรา

ลูกค้าที่ร้านอาหารจริงๆไม่รู้สึกเหมือนครอบครัว Erin ดัฟฟี่ Osswald ที่ใช้ในการทำงานที่ร้านอาหารและแก้ไขตำราพูดว่า

“คนจะได้รับการว่าจ้าง at Mama ของแคสซี่” Osswald พูดว่า “พวก เขาจะตอบสนองความ cravings การตั้งครรภ์บนเค้กเต่าจาก Mama ของแคสซี่. พวกเขาจะนำมาซึ่งทารกของพวกเขาเข้าไปในแม่ของแคสซี่ต่อมาและแครอลจะเดินไป รอบ ๆ ร้านอาหารกับพวกเขา.”

แคสซี่บอกว่าเธอรักทำงานอยู่ร้านอาหาร แต่กำลังมองหาเธอบอกว่ามีอะไรบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับของเธอ บางส่วนของลูกค้ารวมทั้งครอบครัวของเธอไม่ได้ดูเหมือนจะรู้เวลาที่จะหยุด

“พวกเขาจะมีแผ่นใหญ่ของสิ่งที่เหมือนแซนวิชหมูใหญ่ว่าเป็นเพียง oozing กับชีสและเนื้อหมูและดึงซอสเนื้อ,” Cassie พูดว่า และแล้ว “พวกเขาจะมีชิ้นส่วนของชีสเค้กแล้ว.”

เพียงตะกละธรรมดา? ลูกค้าที่แม่ของแคสซี่ไม่หรือคิดว่าอาหารมากขึ้นหมายถึงความรักมากขึ้น?

รักอาจเป็นส่วนหนึ่งอย่างน้อยคำตอบที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเนื่องจากวิธีการที่มนุษย์มีวิวัฒนาการ

คุณสามารถดูบางแง่มุมของพฤติกรรมมนุษย์ในอาหารสัตว์ของเราบรรพบุรุษรวมทั้งลิงลิงและมาริน ลิง เหล่านี้เป็นเหมือนคนในบรรพบุรุษและพี่น้องที่ช่วยยกระดับลูกหลานและผู้ใหญ่ ทุกคนให้เป็นเรื่องใหญ่ของการให้อาหารให้กับเยาวชนในครอบครัวเอเดรีย Jaeggi, มานุษยวิทยาชีวภาพที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียซานตาบาร์บาราพูดว่า

ลิงเก่าให้โทรพิเศษเมื่อพวกเขาพบการรักษาพิเศษเช่นแมลงที่มี “ขนาดใหญ่และมีคุณค่าทางโภชนาการฉ่ำและมาก” Jaeggi พูดว่า แล้วพวกเขาก็จะนำมาใช้ “ท่าที่นำเสนออาหาร” ที่จะนำเสนอลิงหนุ่มกับการรักษา

ลิงชิมแปนซีที่บรรพบุรุษของสัตว์ที่ได้ใกล้ชิดกับมนุษย์ใช้-food is-love แนวคิดที่ระดับถัดไป อาหารส่วนแบ่ง Chimps กับบุคคลภายนอกครอบครัวของตัวเอง

ร่วมกันมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารที่มีค่า: เนื้อ และลิงชิมแปนซีที่ทำให้ฆ่าไม่ได้เปิดเผยเนื้อกับทุกคน, Jaeggi พูดชิมแปนซีเฉพาะในกลุ่มของเขาที่เป็นพันธมิตรระยะยาว กินอาหารร่วมปรากฏเป็นวิธีของการเสริมสร้างพันธมิตรและสร้างความมั่นใจความร่วมมือในอนาคตเขาบอกว่าไม่แตกต่างจากอาหารกลางวันธุรกิจ

Bonobos เป็นอีกของญาติใกล้ชิดของเราในโลกลิง แต่ไม่เหมือนชิมแปนซี bonobos อยู่ในกลุ่มที่ดำเนินการโดยหญิงและเน้นความร่วมมือมากกว่าการแข่งขัน และชอบคน Bonobos ใช้อาหารเพื่อให้เพื่อนใหม่ที่ไม่เพียง แต่จะทำให้คนเก่า

นักวิจัยพบว่าในชุดนี้มาจากการทดลองทำที่ Lola Ya Bonobo ที่หลบภัยในสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก

 

Allen พูดว่าการเชื่อมต่อทางเดินอาหารสมองอาจอยู่เพราะบรรพบุรุษของเรามีแนวโน้ม ที่จะอยู่รอดได้ถ้าพวกเขาจำได้อย่างชัดเจนว่าพวกเขามีอาหารที่ดีของพวกเขา และ เขาบอกว่าลิงค์นี้เหมือนกันระหว่างลำไส้และสมองอาจเป็นเหตุผลที่เขาตอบสนอง อย่างที่เขาทำกับจานแม่ของเขาใช้ในการทำเขาเรียกว่าข้าวผัดซอสมะเขือเทศ

“ทุกครั้งที่ฉันทำให้มันฉันคิดว่าแม่ของฉัน” เขากล่าว อัลเลนบอกว่าเขาทำให้ข้าวผัดซอสมะเขือเทศสำหรับเด็กของตัวเองด้วยความหวังว่าพวกเขามักจะเชื่อมโยงจานกับพ่อของเขา

และถ้าเด็กของเขาจริงๆเช่นนั้นข้าวผัดซอสมะเขือเทศระบบในสมองอีกจะเตะในการช่วยสร้างหน่วยความจำถาวร มันเป็นระบบการต้องใจของสมองที่เราซึ่งรางวัลกับความรู้สึกของความสุข

ระบบจะใช้งานต้องใจในคนเมื่อพวกเขามองไปที่คนที่พวกเขารักหรือชื่นชอบอาหารแอลเลนพูดว่า ดังนั้นในสมองของเราอย่างน้อย, อาหารจริงๆจะเชื่อมต่อกับความรักและความรู้สึกของความเป็นอยู่

และจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้อาจจะเป็นสิ่งที่ดีอย่างหมดจด Allen พูดว่า

“ไม่เคยมีแรงจูงใจจริงๆใดที่เคยไปแคลอรี่ จำกัด ” เขากล่าว “คุณรู้ว่าคุณมีงานฉลองเมื่ออาหารอยู่ที่นั่นคุณกินมัน.”

 

เรื่องนี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์หนี: วิธีการต่อสู้เพื่อครอบครัวที่ Eat Well และการออกกำลังกาย ชุดจะขึ้นอยู่กับการสำรวจความคิดเห็นจากเอ็นพีอาร์โรเบิร์ตจอห์นสันไม้และมูลนิธิฮาร์วาร์โรงเรียนสาธารณสุข ถ้าคุณต้องการที่จะดำน้ำลึกนี้เป็นสรุปผลการวิจัยจากการสำรวจความคิดเห็นบวกข้อมูลท็อปไลน์และแผนภูมิ

จำนวนมากเรายังคิดว่าวิธีการที่ ใน การหยั่งเสียงเอ็นพีอาร์ทำกับโรเบิร์ตจอห์นสันไม้และมูลนิธิโรงเรียน ฮาร์วาร์สาธารณสุขประมาณครึ่งหนึ่งของครอบครัวกล่าวว่าพวกเขารักษาฉลองสิริ ราชสมบัติเป็นเวลาที่จะหยุดพักจากความกังวลเกี่ยวกับการกินมากเกินไป

และในโลกที่เป็นไปได้เพื่อฉลองทุกวันที่จะเป็นปัญหา แต่มันก็ไม่จำเป็นต้องเป็นแคสซี่ผู้เขียนตำราใน Great Falls พูดว่า

“คุณ ทำให้ว่าวันหนึ่งของการเฉลิมฉลองหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ถ้าคุณกำลังจะไป เที่ยวสุดสัปดาห์” เธอกล่าว “แต่แล้วคุณกลับไปเมื่อวันจันทร์และคุณจะพูดว่า ‘ตกลงตอนนี้เราจะต้องได้รับกลับไปใช้ชีวิตจริง. “