โทษของนมหวาน

นมหวาน

มีผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการใน การชั่งมากเกินไปรวมทั้งแบร์รี่ Popkin จาก University of North Carolina ที่ Chapel Hill ซึ่งศึกษาการเชื่อมโยงระหว่างเครื่องดื่มหวานและโรคอ้วน ถ้าเป้าหมายคือการลดปริมาณแคลอรี่ที่เด็กได้รับจากเครื่องดื่มรสหวานแล้วลบ น้ำตาลจากนมปรุงเป็นทางเลือกหนึ่งเขาบอกว่า

“ถ้าตัวเลือกที่ถูกปรุงแต่ง (นม) กับอาหาร (น้ำตาล) vs น้ำตาลปกติแล้วอาหาร (น้ำตาล) เป็นที่ชื่นชอบ” เขาเขียนถึงเราในอีเมล

แต่เขาบอกว่ามีหลักฐานว่าเด็กต้องนมปรุงเช่นนมช็อคโกแลตไม่ “มันไม่ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มปริมาณนม” เขากล่าว อุตสาหกรรมนมไม่เห็น

และคำร้องอุตสาหกรรมนมของยังต้องเผชิญกับการต่อต้านจากผู้สนับสนุนอาหารโรงเรียน

“ผม คิดว่ามันเป็นสามัญสำนึก” โรงเรียนเชฟแอนคูเปอร์ที่ได้ทำงานเพื่อการปฏิรูปทางเด็กกินที่โรงเรียนพูด ว่า เธอระบุว่าผู้ปกครองและนักเรียนจะมีเวลาที่ยากลำบากฉลาดสิ่งที่อยู่ในนม

“นี่ คืออะไร แต่วิธีการตลาดของอุตสาหกรรมนมเพื่อสนับสนุนการขายนม” คูเปอร์บอกเกลือผ่านทางอีเมล์ “เราทุกคนต้องให้ USDA รู้ว่าเราไม่เห็นด้วย ‘ซ่อน’ ส่วนผสมในนมเป็นวิธีการเพิ่มผลกำไรสำหรับอุตสาหกรรมนม!”

เป็น แม่ผมเข้าใจว่าทำไมพ่อแม่ต้องการที่จะรู้ว่านมช็อคโกแลตเด็กของพวกเขาจะถูก เสิร์ฟอาหารที่โรงเรียนมีสารให้ความหวานเทียมเช่นสารให้ความหวาน

 

อุตสาหกรรมนมมีปัญหา แม้จะมีการศึกษาแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของสารอาหารนมของคนมีการดื่มน้อยลงและน้อยของมัน

แม้แต่เด็กมีมากขึ้นสำหรับการเลือกหรือตัวเลือกน้ำต่ำไขมันอื่น ๆ – รวมทั้งอาหารและโซดาหวานเทียมเครื่องดื่มกีฬา

ดังนั้นวิธีที่สามารถให้นม – โดยเฉพาะเด็กนักเรียน ‘ชื่นชอบช็อกโกแลตนม – แข่งขันในเวทีต่ำไขมัน? อุตสาหกรรม นมมีกลยุทธ์: Swap น้ำตาลที่ถูกเพิ่มเข้าไปในนมปรุงแต่งสำหรับสารให้ความหวานแคลอรี่เป็นศูนย์ เช่นสารให้ความหวาน (หรือตัวเลือกอื่น ๆ เช่นจากพืชหญ้าหวาน)

ตอนนี้เพื่อที่จะดึงออกนี้อุตสาหกรรมนมมีกฎระเบียบบางอย่างห่วงเพื่อข้ามผ่าน ขณะ นี้ถ้าผู้ผลิตนมต้องการเพิ่มความหวานแทนน้ำตาลหรือไม่มี-Cal เครื่องดื่มผลไม่อนุญาตจะถูกเรียกว่านม (มันจะไม่ตรงตามคำนิยามทางเทคนิค FDA ของนม)

ดังนั้นอุตสาหกรรมนมเป็นร้องเรียนที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาที่จะเปลี่ยนมาตรฐานของสิ่งที่มีคุณสมบัติเช่นนม อุตสาหกรรม ต้องการฉลากนมสัญลักษณ์ที่จะยังคงอยู่ที่ด้านหน้าของแพคเกจโดยไม่ต้องเอ่ย ถึงแคลอรี่ลดลง – หรือให้ความหวานเทียมเพิ่ม (อย่างน้อยไม่ได้อยู่บนฉลากด้านหน้า) และ FDA ได้เปิดคำร้องสำหรับความคิดเห็นของประชาชนนี้

“เด็กไม่ชอบคำว่า ‘แคลอรี่ต่ำ,’” เกร็กมิลเลอร์แห่งชาติโคนมสภาพูดว่า “มัน turnoff.”

บางโรงเรียนได้ห้ามนมปรุงเพราะเนื้อหาแคลอรี่สูง และบางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมื่อคุณใช้นมช็อคโกแลตออกจากโรงเรียนการบริโภคลดลงนม ใน ระหว่างการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์, มิลเลอร์บอกเกลือว่าคำร้องของอุตสาหกรรมที่มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอ โรงเรียนตัวเลือกนมที่ต่ำกว่าแคลอรี่ที่เด็กจริงจะต้องการที่จะดื่ม

มิ ลเลอร์พูดว่าคำร้องไม่พยายามที่จะเปลี่ยนแปลงระเบียบข้อบังคับที่มีอยู่ที่ ต้องการสารให้ความหวานที่เพิ่ม (เช่นสารให้ความหวานหรือหญ้าหวาน) ที่จะมีชื่ออยู่ในรายการของส่วนผสม – มักจะพบที่ด้านหลังของตู้คอนเทนเนอร์

“เราจะไม่พยายามที่จะลักลอบ” มิลเลอร์พูดว่า

แต่จนถึงขณะนี้จำนวนมาก folks ดูเหมือนไม่อยากจะเชื่อของแผน

กว่า 90,000 คนได้เข้าร่วมยื่นคำร้องออนไลน์ใหม่จัดโดย SumOfUs.org, กลุ่มผู้สนับสนุนของผู้บริโภคที่เป็นปฏิปักษ์คำร้องอุตสาหกรรมนมของ

 

และ คำถามมากมายที่พ่อแม่จะถามเป็นหนึ่งในความโปร่งใส: เราสามารถคาดหวังจริงๆเด็กที่จะอ่านพิมพ์ดีที่ด้านหลังของขวดที่จะรู้ว่า สิ่งที่พวกเขากำลังได้รับ?

แต่มิลเลอร์บอกว่าถ้าโรงเรียนมีการเลือกที่จะเพิ่มสารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่นมช็อคโกแลตที่พ่อแม่จะไม่ถูกทิ้งไว้ในที่มืด ผู้บริหารโรงเรียนมีแนวโน้มที่จะแจ้งผู้ปกครองของการเปลี่ยนแปลงโดยใส่ไว้ในเมนูเว็บไซต์และจดหมายข่าว