Archive for สุขภาพ

อาการ จีเอ็มโอ มีความปลอดภัยหรือไม่

ตอนนี้ฉันซื้อธัญพืชเส้นทางธรรมชาติเกือบเฉพาะ ผม เคยลดลงธัญพืชที่ไม่อินทรีย์อย่างสมบูรณ์และฉันแนะนำเดียวกันกับคนอื่น ๆ เนื่องจากความเสี่ยงจากการบริโภคข้าวโพดจีเอ็มที่ซ่อนอยู่ในยี่ห้ออื่น ๆ ของธัญพืช ถ้าคุณต้องการอย่างแท้จริงธัญพืชที่ไม่จีเอ็มโอจาก บริษัท ที่เชื่อถือได้มีชื่อเสียงโด่งดังและสูงจริยธรรมเลือกเส้นทางของธรรมชาติ

# 3) ครัวของ Amy
ครัวของ Amy เป็นคำแนะนำด้านบนของฉันที่สามสำหรับแบรนด์บนอาหารอินทรีย์ เอ มี่มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุน 37 ข้อเสนอในรัฐแคลิฟอร์เนียและอาหารแช่แข็งของพวกเขาอินทรีย์อย่างกว้างขวาง ใช้ได้ในร้านค้าร้านขายของชำทั่วอเมริกา

ป้ายของ Amy ผลิตภัณฑ์ของตนด้วยคำพูดเช่น “ผงชูรสเพิ่มไม่” และ “ไม่มีส่วนผสมตัดแต่ง.” พวกเขาจะตระหนักถึงการบรรลุความสำเร็จมากในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

นี่ คือบางข่าวที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับเอมี่: กล่อง PolkaDot สีเขียวที่เพิ่งประกาศการขนส่งอาหารแช่แข็งและพวกเขากำลังดำเนินการแบ่ง ประเภทขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์ของ Amy ครัว คุณ จะจ่ายเพิ่ม 5.95 $ สำหรับการจัดส่งอาหารแช่แข็งเนื่องจากความจำเป็นในการแพ็คเก็ตแช่แข็งที่ เก็บอาหารแช่แข็ง แต่ค่าธรรมเนียมเล็กเป็นราคาขนาดเล็กที่จะจ่ายสำหรับความสะดวกสบายของความ สามารถในการซื้ออาหารรสอินทรีย์ที่อาจจะไม่ได้ ที่มีอยู่ในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ

มันง่ายที่จะประหยัดเงินใน อาหารอินทรีย์ที่มีกล่อง PolkaDot สีเขียวเกินไป คลิกที่นี่เพื่อเข้าร่วมในขณะนี้และเริ่มต้นการประหยัดด้วยการซื้อครั้งแรก ของคุณมาก

แบ รนด์เหล่านี้ไม่เพียง แต่ให้บางส่วนของที่ดีที่สุดที่ไม่จีเอ็มโออาหารที่ร้านขายของชำอินทรีย์มี อยู่ในปัจจุบันพวกเขากำลังยังวุ่นอยู่กับการเคลื่อนไหวสำหรับสาเหตุที่สำคัญ เช่นการติดฉลาก GMO

แต่ ละเหล่านี้สามแบรนด์ชนะ “รางวัล Editor ‘s Choice” จากข่าวธรรมชาติสำหรับการเคลื่อนไหวทางอาหารของพวกเขาอินทรีย์หลีกเลี่ยงของ ส่วนผสมที่เป็นอันตราย (เช่นผงชูรส) และการอุทิศตนของพวกเขาที่จะให้บริการที่มีคุณภาพสูง, อาหารที่ราคาสมเหตุสมผลสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ทุกที่

# 1) ปลายเดือนกรกฎาคม
คุณ อาจไม่เคยได้ยินของแบรนด์นี้เพราะมันไม่ได้อยู่ในทุกร้านค้าหลัก แต่ บริษัท นี้จะชนะหัวใจและความคิดของทุกคนด้วยความทุ่มเทที่น่าตื่นตาตื่นใจของการ ผลิตชิปขนมผงชูรสฟรีที่มีอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและ USDA อินทรีย์ (หมายถึงพวกเขา ไม่ได้ใช้ข้าวโพด GM)

เว็บไซต์กรกฎาคมปลายอธิบาย บริษัท ดังต่อไปนี้:

ปลายเดือนกรกฎาคมภูมิใจที่เป็นอิสระ, ครอบครัวเป็นเจ้าของ บริษัท ทุ่มเทเพื่อทำให้อร่อยอินทรีย์อาหารว่างนอก GMO! มัน เป็นภารกิจของเราคือเพื่อให้แน่ใจว่าคนรุ่นอนาคตของครอบครัวมักจะมีการเข้า ถึงอาหารฟรีอร่อยจากสารกำจัดศัตรูพืช GMOs ถาวรพิษและยาปฏิชีวนะ ก่อ ตั้งขึ้นในปี 2003 โดยนิโคลเบอร์นาร์ดดอว์สและพ่อของสตีฟผู้ล่วงลับเบอร์นาร์ดที่เรากำลัง ตื่นเต้นที่จะได้รับการเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปีของเราในปี 2013!

ฉัน ได้พยายามส่วนตัวผลิตภัณฑ์มากมายจากปลายสายผลิตภัณฑ์ของเดือนกรกฎาคมและพบ ว่าพวกเขาทั้งหมดจะไม่มีอะไรสั้น ๆ ของการที่โดดเด่นในรสชาติและสูตรของพวกเขา มันน่าตื่นเต้นอย่างไม่น่าเชื่อที่จะเห็น บริษัท ทำดีในตลาดและฉันต้องการที่จะช่วยให้การสนับสนุนพวกเขาจะเติบโตได้ขนาดใหญ่

ลองอ่อนสีเขียวของพวกเขาโมโจชิปอาหารว่างสำหรับการระเบิดรสชาติอินทรีย์ที่สมบูรณ์หลีกเลี่ยงผงชูรสและสารสกัดจากยีสต์ ชิปของพวกเขามันเทศอาหารว่างแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ (และเกือบเสพติด) พวกเขายังมีกะเทาะสุทธ์และคุกกี้ของรสชาติที่หลากหลาย

ปลายเดือนกรกฎาคมเป็นผู้สนับสนุนใหญ่ของ Prop 37, และ บริษัท จะดำเนินการโดยแม่ที่ใส่ใจสุขภาพในเคปคอด, Mass

 

คุณ สามารถหาช่วงปลายเดือนกรกฎาคมที่ร้านค้าทั้งอาหาร แต่ให้จริยธรรมที่น่าสงสัยของทั้งอาหารวันนี้และวิธีการที่พนักงานของพวกเขา ได้ถูกจับโกหกให้กับลูกค้าเกี่ยวกับ GMOs ผมขอแนะนำให้เป็นแหล่งที่ดีขึ้นซึ่งดำเนินการที่มีจริยธรรมสูงกว่า: PolkaDot กล่องสีเขียว

กล่องสีเขียว PolkaDot มีราคาดีกว่ามากทั้งอาหารบวกค่าจัดส่งฟรีเมื่อสั่งซื้อมากที่สุด ค่าสมาชิกขนาดเล็กประจำปีชดเชยมักจะมีการสั่งซื้อครั้งแรกของคุณมาก กล่อง สีเขียว PolkaDot ได้รับในธุรกิจกว่าหนึ่งปีและมีการจัดส่งสินค้าตามคำสั่งทุกวันเพื่อพันของ ลูกค้าที่พอใจรวมทั้งตัวเองและพนักงานหลายคนข่าวธรรมชาติและนักเขียนของพวก เขา

คลิ กที่นี่เพื่อลอง PolkaDot กล่องสีเขียว 10 $ สมาชิกทดลองในขณะนี้และดูว่าคุณสามารถเริ่มต้นการประหยัดอินทรีย์ที่ไม่ใช่ อาหารจีเอ็มโอและร้านขายของชำ

เส้นทาง # 2) ของธรรมชาติ
เส้นทางธรรมชาติโดยไม่ต้องคำถามเดียว บริษัท ธัญพืชมากที่สุดจริยธรรมที่ดีต่อสุขภาพและโดดเด่นอินทรีย์บนดาวเคราะห์ดวงนี้ การอุทิศตนเพื่อการติดฉลากจีเอ็มโอส่วนผสมทั้งหมดอินทรีย์และการให้อาหารสุขภาพอร่อยให้กับผู้บริโภคได้อย่างน่าทึ่งอย่างแท้จริง

มี จำนวนมากของ บริษัท ธัญพืชที่มีซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพทำให้เกิดเสียงในวันนี้มี แต่ไม่มีของพวกเขายืนขึ้นเพื่อการตรวจสอบข้อเท็จจริงของเส้นทางธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นคุณก็รู้ว่าบาร์บาร่าซีเรียลเบเกอรี่จะไม่อินทรีย์? ซึ่งหมายความว่าพวกเขาอาจจะใช้ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมในธัญพืชที่นิยมของพวกเขาเช่น Puffins แต่เส้นทางของธรรมชาติหลีกเลี่ยง GMOs ทั่วกระดาน ทั้งหมดจากธรรมชาติธัญพืชเส้นทางเป็น USDA อินทรีย์ – สายผลิตภัณฑ์ทั้งหมด! เพื่อให้คุณสามารถซื้อเส้นทางธรรมชาติด้วยความมั่นใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบฉลากส่วนผสม

รับส่วนลดที่ดีต่อสุขภาพได้ในขณะนี้เกี่ยวกับ Nature ของธัญพืชอินทรีย์เส้นทางและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากกล่อง PolkaDot สีเขียว

 

ฉัน ได้รับการใช้กล่อง PolkaDot สีเขียวนานกว่าหนึ่งปีและการอุทิศตนเพื่อการบริการลูกค้าการจัดส่งสินค้าที่ เชื่อถือได้และการเลือกอาหารที่มีคุณภาพเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริง พลัส ซึ่งแตกต่างจากคนอื่น ๆ ที่รู้จักกันดีร้านค้าปลีกอาหารเพื่อสุขภาพ, GPDB จะทุ่มเทให้กับการหลีกเลี่ยงอาหารที่มี GMOs และอื่น ๆ ส่วนผสมสังเคราะห์ที่เป็นอันตราย พวกเขาดำเนินการหลายร้อยแบรนด์ที่คุณรู้อยู่แล้วว่าเหมือน Nutiva, แดงบดบ๊อบ Eden อาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับบันทึก: การเจริญเติบโตอาหารของตัวเองของคุณเสมอที่ดีที่สุด!
เพียงบันทึกผมต้องการที่จะมีความชัดเจนว่าผมขอแนะนำให้ผู้อ่านข่าวตามธรรมชาติที่จะเติบโตอาหารของคุณเองมากที่สุดเท่าที่คุณสามารถ สดอาหารที่อยู่อาศัยขวาออกจากสวนของคุณอยู่เสมอดีกว่าอาหารบรรจุ แต่ การเจริญเติบโตทั้งหมดอาหารของเราเองเป็นเพียงไม่จริงสำหรับคนส่วนใหญ่ที่ อาศัยอยู่ในวันนี้อย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากข้อ จำกัด เวลาหรือขาดของพื้นที่ลานที่เกิดขึ้นจริง (หรือสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม)

นั่น เป็นเหตุผลที่อาหารบรรจุยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดต่อไปและเมื่อคุณกำลัง ช้อปปิ้งสำหรับอาหารบรรจุคุณไม่สามารถทำดีกว่า บริษัท เช่นปลายเดือนกรกฎาคมเส้นทางธรรมชาติและห้องครัวของ Amy ในมุมมองของฉันเป็นตัวแทนของ บริษัท เหล่านี้ที่ดีที่สุดของที่ดีที่สุดที่คุณจะพบได้ทุกที่ในวันนี้ นี้เป็นอย่างมากมายอาหารที่เหนือกว่าทำด้วยอินทรีย์ส่วนผสมของแท้มากกว่าปกติสารเคมีที่สังเคราะห์คุณจะพบในอาหารทั่วไป

บรรทัดล่าง? หากคุณสามารถเติบโตเป็นมากของอาหารของตัวเองของคุณมากที่สุด หลังจากที่ซื้อสดจากตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นและสหกรณ์อาหาร ซื้อสดอินทรีย์ที่ร้านขายของชำด้วย และ เมื่อมันมาถึงอาหารที่บรรจุในภาชนะบรรจุที่ดีต่อสุขภาพ, การเข้าถึงสำหรับแบรนด์เหล่านี้: ปลายเดือนกรกฎาคมเส้นทางธรรมชาติและห้องครัวของ Amy

ทำขนมแบบง่ายๆ

เริ่มต้นด้วยพิธีกรรมการหายใจ: สูด – ถือ – หายใจออก … และทำอย่างนั้นได้หลายครั้งตามที่คุณต้องการถ้าคุณกับคนสูบบุหรี่ ถ้าคุณสูบบุหรี่แพ็ควันที่ประมาณ 250 ครั้งที่คุณ “หายใจ” วิธีการที่ถ้าคุณสูบบุหรี่สองแพ็ควันที่ 500 ครั้ง! วิธีที่คุณจะเข้ามาแทนที่พิธีกรรมที่ว่าพฤติกรรมที่คุณกำลังใช้เพื่อให้? โยคะและศิลปินศิลปะสามารถรถไฟคุณเกี่ยวกับเทคนิคการหายใจเพื่อลดความเครียด คุณสามารถออกไปข้างนอกในที่ทำงานและการฝึกหายใจยาว – ถือ – และหายใจออกเช่นเดียวกับถ้าสูบบุหรี่ ทุกครั้งที่คุณจะใช้เวลาพักหายใจและไป!

เดียวกันจะไปสำหรับมือเพื่อ พิธีกรรมปาก: ถ้าคุณสูบบุหรี่แพ็ควันที่ 250 ครั้งที่สองและแพ็ควันเป็น 500 ครั้ง วิธีที่คุณจะเข้ามาแทนที่พิธีกรรมที่ว่าพฤติกรรมที่คุณกำลังใช้เพื่อให้? คุณ สามารถแทนที่ด้วยพิธีกรรมที่ถือว่ามีสุขภาพดีเช่น Superfoods ถั่วดิบ, เบอร์รี่, ผักตัด ฯลฯ Superfoodsช่วยสูบบุหรี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 6 เดือนแรกเมื่อมีความจำเป็นมากที่สุดกับพลังงาน, พลังภูมิคุ้มกันและการสนับสนุนการย่อยอาหาร!

ออก วิธีของคุณอาจจะเป็น “14AndOut” ทั้งหมดวิธีธรรมชาติที่จะ “หยุดสูบบุหรี่ใน 14 วันหรือน้อยกว่า” ซึ่งอยู่ติดยาเสพติดสารเคมีพิธีกรรมพฤติกรรมและโภชนาการ การ สูบบุหรี่ทำให้คนประสาทโดยการทำลายระบบประสาทของพวกเขากลางและการควบคุม อารมณ์ธรรมชาติของพวกเขาและแรงจูงใจ (dopamine และ serotonin) ระดับของพวกเขา t เป็นอินทรีย์วิธีการที่สมดุลกับการสร้างขึ้นใน 14 วันแผนการหลบหนีที่มีอัตราความสำเร็จสูงมาก

 

คุณอยู่ตอนนี้หรือมีคุณเคยถูกล็อคในหนึ่งสองหรือทั้งสามดังต่อไปนี้ “เลว” พิธีกรรมพฤติกรรมการสูบบุหรี่, อาหารจานด่วนหรืออาหารที่ไม่ดี? คุณสามารถเปลี่ยนจากร้าย 2012 ประจำดี 2013 ประจำที่สุขภาพพลังงานภูมิคุ้มกันและความมีชีวิตชีวาของคุณใหม่เป็น “บรรทัดฐาน.”

บุหรี่; พฤติกรรมติดยาเสพติด
คุณไม่สูบบุหรี่ทำไม? มันเป็นสำหรับการพักผ่อนหรือเพื่อความห้าวหาญของมันได้หรือไม่ ติดยาเสพติดนิโคตินเพียงแค่ 3-4 วันดังนั้นทำไมผู้สูบบุหรี่ส่วนใหญ่ที่เลิกกลับมาภายใน 6 เดือน? พวกเขาจะติดยาเสพติดพฤติกรรมพิธีกรรมพวกเขามีการเติบโตที่คุ้นเคยกับการทำซ้ำไปซ้ำมาทุกวัน คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่เหมือนกันจากสมุนไพรที่เหมาะสมและอาหารเสริมโดยไม่ทำลายร่างกายของคุณ แต่ใครจะรู้?

 

โปรแกรม 14AndOut แนะนำให้เสริมกับ Mucuna, กำมะหยี่สารสกัดจากธรรมชาติถั่วซึ่งจะผ่อนคลายระดับโดพามีนและฆ่าความอยาก ของบุหรี่ / นิโคติน วิตามินบีที่ซับซ้อนนอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลระบบประสาทส่วนกลางและสามารถ ย้อนกลับความเสียหายที่สารเคมีในบุหรี่ได้ทำ / กำลังทำ
คนจะแห่ไปยังข้อต่ออาหารอย่างรวดเร็วทำไมโดยไม่ต้องคิดสองครั้ง เป็นเพราะว่าผลิตภัณฑ์อาหารมีราคาถูกร้อนได้อย่างรวดเร็วและง่ายกับการเตรียมและไม่มีการทำความสะอาด? หรือไม่ทำความสะอาดจะเกิดขึ้นในภายหลังเมื่อคุณอย่างน้อยคาดว่าและเกี่ยวข้องกับอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง? ถึงเวลาที่จะหยุดทั้งหมดที่บ้าในเพลงของ ถ้าคุณทราบความจริงแล้วคุณสามารถเผชิญกับมันและย้ายไป ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะเปลี่ยนอาหารของคุณที่ไม่ดี “พฤติกรรมพิธีกรรม” โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปีใหม่เมื่อมติที่ร้ายแรงมักจะทำ ทำไมไม่ให้คนที่สามารถเข้าถึงได้ในปีนี้และใช้ข่าวธรรมชาติเป็นคู่มือของคุณ (http://www.naturalnews.com/034548_New_Year_resolutions_health.html)

อาหารที่เป็นอันตราย; พฤติกรรมติดยาเสพติด
คุณจะทำอย่างไรหลายคนรู้ว่าการพูดคุยเกี่ยวกับการอดอาหารที่ แต่ไม่ค่อยเปลี่ยนสุขภาพหรือลักษณะของพวกเขา? บางคนตีกลับและออกจากอาหารที่สูญเสีย 10 หรืออาจ£ 20 เพียงเพื่อที่จะนำมันกลับมาเมื่อไม่กี่เดือนต่อมา บางคนตีว่า “ที่ราบสูง” และไม่ว่าสิ่งที่พวกเขาทำไม่มีพวกเขาไม่สามารถสูญเสียปอนด์ อะไรเกี่ยวกับพวกเขา? พวกเขากำลังจะไปไหนผิดหรือเปล่า? ไม่ได้มีชื่อเสียง “คาร์โบไฮเดรตต่ำ” อาหารทำงานอีกต่อไป? มันเคย? สิ่งที่เกี่ยวกับผู้คนที่บริโภค “น้ำตาลปลอม” หรือสารให้ความหวานเทียม? ผลที่ได้จากการศึกษาโรคมะเร็งยังไม่ได้รับการยืนยันอะไรเกี่ยวกับผู้ที่ยังพวกเขามี? องค์การอาหารและยาจะไม่บอกคุณถ้าสารให้ความหวานเทียมเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นพิษ?

สิ่งที่เกี่ยวกับผงชูรสโมโนโซเดียมกลูตาเมตและอำนาจเสพติดหรือไม่ อย่า แพทย์ใด ๆ เภสัชกรผู้เชี่ยวชาญโรคมะเร็งหรือการพูดคุยแสดงทีวีพูดถึงวิธีการที่สารให้ ความหวานเทียมและผงชูรสเป็นเสพติดและได้จริงทำให้คุณอ้วน? โอ้คุณไม่เคยรู้? สารให้ความหวานเทียมสิ่งที่ก่อให้เกิดความเสียหายมากที่สุดในร่างกายของเลือดและอวัยวะ? พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของคุณเหมือน – โซดา, กาแฟหรือชา? สารให้ความหวานเป็นพิษแสดงในเหงือกมากที่สุดลูกอมรสมินต์และอาหารที่ระบุว่า “ไฟ”, “ศูนย์” หรือ “ไขมันฟรี.” คุณสามารถจะแทนที่ด้วยสารให้ความหวานต่ำไขมันหรือศูนย์ Cal-ปลอดภัยเช่นไซลิทอลหรือหญ้าหวาน

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับหรือความคิดของการซื้อ “คั้นน้ำผลไม้” คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งที่จะน้ำผลไม้และผลประโยชน์? เกิด อะไรขึ้นถ้าคุณมีคั้นน้ำผลไม้และ “กระสุนวิเศษ” หรือ “กระสุน Nutra-,” ชีวิตของคุณจะแตกต่างกันถ้าคุณใช้พวกเขาทุกวันแทนการสูบบุหรี่หรือกินอาหาร อย่างรวดเร็วหรือเป็นอันตรายในบางส่วนของอาหารที่ไม่ดี? ถ้าคุณต้องการควบคุมน้ำหนักพลังงานของคุณและผิวสวยของคุณ? กิน Superfoods และตรวจสอบเก็บข่าวธรรมชาติซึ่งเพิ่งเปิดไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เริ่มต้นด้วยสุขภาพอินทรีย์สั่นและผงสำหรับ “surthrival.”
ปีใหม่นี้ 2013 ให้ความละเอียดทั้งสองส่วนที่จะเปลี่ยนทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณทำในรูปแบบที่ใหญ่ที่สุด คุณสามารถทำมัน ปรับปรุงสุขภาพความโรแมนติกของคุณความสุขของคุณพิเศษหลักสูตรและล้างความคิดของคุณ:

1 แทนที่สารพิษ: กำจัดบุหรี่, อาหารจานด่วน, ผงชูรส, GMO, สารให้ความหวาน, ซูคราโลส, ซอร์บิทอฟลูออไร, ฟอกขาวและแปรรูปอาหารขยะ,

2 เติม เต็มร่างกาย: ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับโปรไบโอติก, สารต้านอนุมูลอิสระ, วิตามิน, เกลือแร่, สมุนไพร, tinctures, Superfoods กรดอะมิโน, อาหารดิบ, คั้นน้ำ, สวนอินทรีย์และตลาดเกษตรกรท้องถิ่น

“อุปสรรคยังไม่มี; ขุนเขาหนึ่งขี่ลม.” – Sho Ka, 1991

ชิมรสไวน์ของอเมริกา

 

เมื่อบาร์เร็ตต์ปรากฏตัวขึ้นใน Napa Valley ในปี 1970 เขาพูดขึ้นก็แทบชนบทที่เขียวชอุ่มเราเห็นวันนี้
เรื่องที่เกี่ยวข้องเอ็นพีอาร์
ไร่องุ่นที่นิคมอุตสาหกรรมบ่อรอบใน Rutherford, Calif Napa Valley เป็นเพียงหนึ่งในไวน์ปลูกภูมิภาคทั่วประเทศ
เกลือ
การปฏิวัติไวน์: เป็น Drinkers และเกษตรกรสหรัฐประกาศอิสรภาพ

“แน่นอนมันเป็นโลกที่แตกต่างกว่าคือตอนนี้” วิลสันเอ็นพีอาร์ดอนบอก Gonyea “ฉัน หมายความว่าคุณขับรถลงปา [ตอนนี้] และก็โรงกลั่นโรงกลั่นหลังจาก. มันเป็นความจริงประเทศฟาร์มจริงและ Chateau Montelena ได้รับในความระส่ำระสายมานานหลายทศวรรษ.”

บาร์เร็ตต์ซื้อปราสาทและชุดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงมัน เขา มีจำนวนมากของการทำงานข้างหน้าของเขา – ไม่เพียง แต่จะทำให้สดชื่น Chateau Montelena แต่จะท้าทายต้นแบบของไวน์ในประเทศเป็นขยะมวลผลิตไวน์ Guy Stevo Anthony พูดว่า

“ในยุค 60 ที่มีความหมายแฝงที่ไม่ดีจริงสำหรับไวน์โดยทั่วไป” Anthony พูดว่า “เราไม่ได้คิดว่าของไวน์จาก Napa หรือ Sonoma ว่ามีแคชใด ๆ .”

ตัว แทนจำหน่ายไวน์ร้ายแรงสมบูรณ์ละเว้นสินค้าอเมริกัน แต่บาร์เร็ตต์การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่ว่าเมื่อ Chateau Montelena เขา Chardonnay ใส่อเมริกาบนแผนที่ไวน์ในทางที่น่าทึ่ง

หากคุณเคยมีกระจกของแคลิฟอร์เนีย Chardonnay ที่ไม่ได้มาจากกล่องคุณสามารถให้ขนมปังของขอบคุณจิมบาร์เร็ตต์ พ่อค้า 86 ปีผ่านไปเมื่อสัปดาห์ที่แล้วหลังจากชีวิตที่น่าสนใจและแตกต่างกันที่เหลือ เป็นมรดกตกทอดในการผลิตไวน์อเมริกัน

“คน ไปจากการถูกทนายความจะเป็นบนเรือดำน้ำในสงครามเกาหลีในการเป็นเจ้าของหนึ่ง ในไวน์อเมริกันที่ดีที่สุด” Scott Wilson, หนึ่งใน 3 Guys ไวน์สาม podcasting จากผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์พูดว่า “ฉันหมายความว่ามันเป็นชีวิตที่น่าตื่นตาตื่นใจสวย.”

ใน ปี 1976 พ่อค้าไวน์บริติชจัดตาบอดชิมทดสอบบ่อบางส่วนของไวน์อเมริกันขึ้นและออกมาต่อ ต้านบางส่วนของชื่อที่ใหญ่ที่สุดในไวน์ฝรั่งเศสในสิ่งที่กลายเป็นที่รู้จัก คำพิพากษาของปารีส

“เขาคิดว่ามันจะตลกในปีร้อยปีของเรา … พื้นใส่ไข่บนใบหน้าของเรา” แอนโธนีพูดว่า “และแท้จริงและเห็นเราช็อคโลก.”

ไวน์อเมริกันบาร์เร็ตต์เกิดขึ้นครั้งแรกในหมู่ไวน์ขาวและมันก็เป็นความขัดแย้งขนาดใหญ่

“หนึ่งในคณะกรรมการตัดสินการลงคะแนนเสียงคว้าเธอและอยากที่จะฉีกมันขึ้น” วิลสันพูดว่า

“ฉันหมายความว่ามันเป็นสถานการณ์ที่ไม่เพียง แต่คนตัวเล็กตีขึ้นพาล แต่จบลงด้วยการออกเดทน้องสาวของเขาเป็นอย่างดี” แอนโธนีพูดว่า “It was awesome.”

เรื่อง ราวของความปั่นป่วนใหญ่นี้ก็บอกว่าในขวดตกใจภาพยนตร์ที่นำแสดงโดยบิลพูลแมน เป็นบาร์เร็ตและอลันริกแมนเป็นไวน์พ่อค้าชาวอังกฤษสตีเว่นสปอร์

พิชซ่าสูตรอินเดีย

พิชซ่าอินเดียเพื่อให้คาราเมลราดหน้ารวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นครีมเฮเซลนัทและในลึก กระทะหนัก-bottomed นำมาต้มกว่าความร้อนสูงและเก็บรักษาที่ต้มจนสีเริ่มเปลี่ยน ที่จุดนั้นเริ่มที่จะผัดส่วนผสมอย่างช้า ๆ ด้วยปัด, ขณะที่ยังคงรักษาที่เดือด มันเป็นครั้งแรกจะเริ่มสูบจากด้านข้าง เมื่อมันเริ่มที่จะสูบบุหรี่จากใจกลางเมืองและเป็นสีอำพันลึกลบจากความร้อน และค่อยๆเพิ่มครีม, กวนจนนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้น จงระวังให้มากเพราะส่วนผสมจะฟองขึ้นและสามารถทำให้เกิดการไหม้สาหัส

ให้ คาราเมลเย็น มันควรจะยังคงอบอุ่น แต่ไม่ร้อนเมื่อคุณเทไปด้านบนของช็อคโกแลต ข้างบนทาร์ตกับเฮเซลนัทสับและ toasted จำเป็นต้องแจ้งให้ตั้งไม่มี เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
สูตร: เห็ดและผักคะน้าพาย

นี่คือสูตรพาย Pleasant บ้านครั้งแรกและจะได้รับการเรียกว่า “ส่วนใหญ่ cravable” กับที่อุดมไปด้วยรสเหมือนดินของ ผักคะน้าที่ปลูกคู่กรอกในสวนเมืองบ้านสบายกับเห็ดในซอสครีมและเป็นสะเก็ด เปลือกพายเนย เจ้าของร่วมศิลปะแจ็คสันแนะนำให้สนุกกับมันกับสลัดด้านมันฝรั่งบดและน้ำเก รวี่และไวน์สักแก้วสีขาวหรือก่อฝีมือ สูตร นี้ดัดแปลงมาจาก Pleasant House Bakery, ที่ตีพิมพ์ในที่ปลูกในประเทศ: ภาพจากฟาร์ม Artisanal จาก Heartland ของอเมริกา (Agate 2012)
เห็ดและพายผักคะน้าแสดงที่นี่เป็นวงกลมเดียวที่ให้บริการ at Pleasant House Bakery ดูภาพขยาย

เห็ดและพายผักคะน้าแสดงที่นี่เป็นวงกลมเดียวที่ให้บริการ at Pleasant House Bakery

หากชิคาโกเคยรับความเดือดร้อนจากโมฆะพายก็แน่นอนไม่ได้อีกต่อไป ในไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนร้านค้าวงกลมและเบเกอรี่ได้โผล่ขึ้นมาในย่านทั่วเมือง แต่ ละคนได้พบเฉพาะของตัวเอง แต่ส่วนแบ่งมากที่สุดความมุ่งมั่นไปสู่ท้องถิ่นส่วนผสมตามฤดูกาลและขอบคุณ สำหรับประเพณีไม่ว่าฝรั่งเศส, อังกฤษหรือแถบมิดเวสต์

มี ร้านค้าและเบเกอรี่เช่น Hoosier Mama, เบเกอรี่ใต้ดินธุรกิจส่งพาย, รถบรรทุกพาย, และองค์กรการกุศลเช่นชิ้นแรกซึ่งใช้เงินที่ได้จากร้านกาแฟพายที่จะให้อาหาร ให้คนจรจัดมี พวก เขาเป็นส่วนหนึ่งของฉากพายชิคาโกทั้งหมดและเป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหว ที่กว้างขึ้นของธุรกิจใหม่ที่เชี่ยวชาญในอาหารที่ทำด้วยมือสร้างสรรค์

มรดกพายแถบมิดเวสต์วิ่งลึกที่บางร้านพายบางในโลแกนสแควร์ เจ้า ของร่วมและขนมปังเมแกนมิลเลอร์ปู่ย่าตายายที่ดีเป็นเจ้าของร้านอาหารและร้าน พายในเอเธนส์, Ill ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 นานก่อนที่จะพายเป็นแฟชั่นอาหาร มิ ลเลอร์ยังคงใช้สูตรที่ดีที่ดียายของเธอเพิ่มบิดสร้างสรรค์ที่คลาสสิกเช่น Shaker เลือดของเธอพายส้มดัดแปลงมาจากครอบครัวของเธอพายมะนาวปั่น ใน ขณะที่อินดีแอนา Mama ไม่ ’50s พายที่มีคุณภาพสูง diner-style, Bang Bang ของ “เก่าและล้าสมัย” ขนมอ้างอิงศตวรรษก่อนหน้าโดยใช้ 1860 ยุคดั้งเดิมเปลือกโลกขุยอย่างเหลือเชื่อของน้ำมันหมูและเนยและการเลือก สำหรับน้ำตาลน้อยที่สุดแทนที่จะอาศัย เมื่อสารให้ความหวานผลไม้และมรดกตกทอดที่เหนือกว่าเช่นน้ำเชื่อมข้าวฟ่าง
ขนมและ Savories บนจอแสดงผลที่ชิคาโกอินดีแอนา Mama พาย จำกัด ส่วนหนึ่งของฉากพายของเมืองที่กำลังขยายตัว ดูภาพขยาย

ขนมและ Savories บนจอแสดงผลที่ชิคาโกอินดีแอนา Mama พาย จำกัด ส่วนหนึ่งของฉากพายของเมืองที่กำลังขยายตัว
เอมิลี่ฮิลลาร์สำหรับเอ็นพีอาร์

Floriole Cafe and Bakery ยังจะมีการ “ยายสไตล์” วิธีการขนมอบเจ้าของและหัวหน้าพ่อครัว Sandra Holl พูดว่า ยายหรือ “Grand-Mère,” เธออ้างอิงไม่ได้เป็น Midwesterner แต่ แต่ฝรั่งเศสประเทศอาศัย Floriole เป็นบิตที่แตกต่างจากร้านค้าอื่น ๆ พายเนื่องจากมีอาหารเช้าทุกวันและอาหารกลางวันและกว้างเลือกของรายการเมนู อื่น ๆ รวมทั้งบ้านทำแยมแซนวิชขนมปังและทาร์ต ธุรกิจเริ่มต้นที่ตลาดเมืองสีเขียวขาย galettes หวานและเผ็ด

“มัน ชิคาโกก็มิดเวสต์ดังนั้นคนที่ชอบขนมหวานธรรมดาสิ่งที่พวกเขาเคยอยู่ในวัย หนุ่มของพวกเขาหรืออาจจะไม่ตรงกับสิ่งที่พวกเขาได้ในเยาวชนของพวกเขาอาจจะ เป็นสิ่งที่ดีกว่า” Holl พูดว่า “เรากำลังทำชนิดของความเอียงฝรั่งเศสขนมอบ แต่ไม่ได้เรียงลำดับของขนมจุกจิกคุณอาจพบในร้านขนมอบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม.”

galettes Floriole ของหลัก “พายแบบฟรีฟอร์มชนบท” แตกต่างกันขึ้นอยู่กับฤดูกาลและไฮไลท์ผลไม้สดที่มี มี galettes Berry ในช่วงฤดูร้อน, แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงในผักชนิดหนึ่ง galettes ฤดูใบไม้ผลิและส้มเช่นเลือดหลากหลายของพวกเขาในปัจจุบันสีส้มในฤดูหนาวมี
เกี่ยวกับผู้เขียน

เอ มิลี่ฮิลลาร์เป็นนักเขียน folklorist และการใช้ชีวิตขนมปังในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. เธอเขียนบล็อกพาย-Nothing ในบ้านและออกเพียงพายตำรา มือวาดปูมกับการ์ตูนลิซาเบ ธ Graeber
ขนมเบลเยียมไม่เพียง แต่สำหรับ ‘Sinterklaas’ 12 ธันวาคม 2012
พายของปลายฤดูร้อน 22 สิงหาคม 2012

ในย่านบริดจ์เกี่ยวกับ South Side, ศิลปะและเชลซีแจ็คสันของ Pleasant House Bakery ยังทำให้นึกถึงพายจากทั่วบ่อ “พาย หลวง” ของพวกเขาจะเป็นแรงบันดาลใจในอังกฤษเผ็ดพาย (และบางหวาน), เช่นสเต็กและเบียร์ไก่ balti – ประเภทของแกงที่นิยมในสหราชอาณาจักรและเห็ดมังสวิรัติและพายผักคะน้า

“เราจะทำพายทองหนักน้อยกับเปลือกเนยเป็นแผ่นและสตูว์อบอุ่นข้างใน” Art พูดว่า

หลายส่วนผสมในกระชังมาจากสวนของพวกเขาในเครือเมืองฟาร์ม Pleasant แม้ว่าพวกเขาจะพากย์พวกเขา “พระราช” เหล่านี้พายเดียวที่ให้บริการเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ยังคงอ่อนน้อมถ่อมตน

“ชิคาโกเป็นเมืองเนื้อและมันฝรั่ง. เราเพียงแค่ใส่เนื้อและมันฝรั่งของเราในเปลือกอร่อย” Art พูดว่า
สูตร: อินดีแอนาพายครีมน้ำตาล

เชฟเพสตรี้ Paula Haney พบสูตรนี้ในปี 1965 ฉบับที่ฟาร์มตำราวารสารพาย (ดับเบิล & Co, 1965) มันถูกระบุว่าเป็นเหตุการณ์ที่แปลกประหลาดประวัติศาสตร์ดังนั้นแน่นอนเธอต้องลอง ตาม ตำนานพายภรรยาอินเดียนาฟาร์มจะโยนส่วนผสมทั้งหมดในเปลือกพายและคนด้วยนิ้ว มือของพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงการจานพิเศษแล้ววางไว้ในเตาอบและกลับไปทำงาน ในฟาร์ม สิ่งที่เรื่องมันเป็นเรื่องง่ายอย่างน่างงงวยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณได้ลิ้มรสรวยรสคาราเมลคัสตาร์ของ Smooth, โคลนกรอก พายต้องใช้เวลาหลายครั้งตู้เย็น
อินดีแอนาพายครีมน้ำตาลดูภาพขยาย
เอมิลี่ฮิลลาร์สำหรับเอ็นพีอาร์

ทำให้หนึ่งพายขนาด 9 นิ้ว

1 เปลือกพายขนาด 9 นิ้วอบบางส่วน

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

น้ำตาล 1/2 ถ้วยน้ำตาลเข้มเต็ม

2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์

เกลือ 1 เพียวหยิก

2 ถ้วยครีมหนัก

1 ช้อนชาวานิลลาวางหรือสารสกัด

เปิดเตาอบที่ 400 องศา

รวมน้ำตาลแป้งและเกลือในชามผสมขนาดกลาง ผสมกับปัดมือของคุณหรือที่จะทำลายต้นไม้ใด ๆ และรวมส่วนผสม

เบา ๆ คนในครีมด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ไม่ overmix วิปปิ้งครีมจะป้องกันไม่ให้พายจากการตั้งค่า ผัดในวางวานิลลาหรือแยกและผสมให้เข้ากัน

เทบรรจุในเปลือกพายก่อนอบ พายอบเป็นเวลา 20 นาที หมุนกระทะ 180 องศาและอบสำหรับ 20 ถึง 25 นาทีขึ้นจนฟองอากาศขนาดใหญ่ครอบคลุมพื้นผิว พายจะไม่ปรากฏที่จะตั้งเมื่อมันออกมาจากเตาอบ

ให้พายเย็นเพื่ออุณหภูมิห้องและตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือนานถึงข้ามคืนก่อน slicing ฝุ่นด้วยน้ำตาลผงร่อนก่อนเสิร์ฟ พายอาจจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน
สูตร: Shaker เมเยอร์มะนาวพาย

สูตร นี้ดัดแปลงมาจาก Bang Bang Pie Shop ขนมปังและร่วมเป็นเจ้าของเมแกนมิลเลอร์ที่ดีที่ดียายที่เป็นเจ้าของร้านขาย พายในเอเธนส์, ป่วยที่หันของศตวรรษที่ 19 ที่ร้านพวกเขาแต่ละชิ้นฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อมข้าวฟ่างซึ่งจะเพิ่มสัมผัสของความหวานที่มีรสขมเล็กน้อยแยมเหมือนเติม พายนี้ควรจะทำก่อนวันที่คุณต้องการให้บริการได้
Shaker เมเยอร์มะนาวพายดูภาพขยาย
เอมิลี่ฮิลลาร์สำหรับเอ็นพีอาร์

ทำให้หนึ่ง 9 นิ้วพายดับเบิลเปลือกโลก

ขนมดับเบิลเปลือกใช้สูตรที่คุณชื่นชอบ

4 มะนาวเมเยอร์

1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว

4 ไข่ขนาดใหญ่บวก 1 สำหรับล้างไข่

1 ช้อนชาบวก 2 ช้อนชา (หรือรส) เกลือทะเล

2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์

turbinado น้ำตาลปัดฝุ่น

Slice มะนาวบาง ๆ และวางในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำตาล ปกคลุมชามด้วยพลาสติกห่อหรือผ้าเช็ดชามและให้เปื่อยค้างคืน

เตรียมขนม พอดีเปลือกด้านล่างเป็น greased และ floured จานพายขนาด 9 นิ้ว

เปิดเตาอบ 375 องศา

ปัดร่วมกัน 4 ไข่และเพิ่มส่วนผสมมะนาวพร้อมกับเกลือ 1 ช้อนชา เพิ่มแป้งช้าและทั่วถึงผ่าน sifter หรือตะแกรงในขณะที่กวน เมื่อรวมอย่างทั่วถึงเทส่วนผสมลงในเปลือกด้านล่าง

ปกคลุมด้วยไส้ร่องบนผิวโลกและการปิดผนึกขอบ แปรงด้านบนเปลือกโลกด้วย egg wash และโรยด้วยน้ำตาลและเกลือ turbinado เหลือ

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 375 องศาแล้วลดความร้อนถึง 350 องศาและอบ 30 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ให้บริการที่อบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง drizzled กับน้ำเชื่อมข้าวฟ่างถ้าต้องการ
สูตร: เฮเซลนัทคาราเมลเค็มช็อคโกแลตทาร์ตนม

ทาร์ตนี้หมดใช้แป้งสีดำที่พบบ่อยในขนมอบฝรั่งเศสและคล้ายกับขนมชนิดร่วนเปลือกโลกหรือคุกกี้ เจ้า ของ Floriole และเชฟเพสตรี้ Sandra Holl เรียกเปรี้ยว “ลูกอมบาร์ผู้ใหญ่” และแสดงให้เห็นการให้บริการด้วยถ้วยกาแฟดำหรือชา Earl Grey สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก Floriole Cafe and Bakery
Floriole ทำหน้าที่เค็มคาราเมลเฮเซลนัทช็อคโกแลตของทาร์ตนมในที่เล็กกว่าส่วนบุคคล ดูภาพขยาย

Floriole ทำหน้าที่เค็มคาราเมลเฮเซลนัทช็อคโกแลตของทาร์ตนมในที่เล็กกว่าส่วนบุคคล
เอมิลี่ฮิลลาร์สำหรับเอ็นพีอาร์

ทำให้หนึ่ง 10 นิ้วทาร์ต

นาคาแป้ง (หรือเปลือกสั้น)

8 ออนซ์ (2 แท่ง) เนยนุ่ม

น้ำตาล 3/4 ถ้วย

ช้อนชา 1/4 เกลือ

2 ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง

3 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

Ganache ช็อกโกแลตนมบรรจุ

1 1/2 ถ้วยครีม

14 ออนซ์ช็อกโกแลตนมสับ

เค็มมืดเฮเซลนัทคาราเมล-Topping

น้ำตาล 1 ถ้วย

น้ำ 1/4 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

1 ช้อนชาน้ำเชื่อมข้าวโพด

ครีมหนัก 1/2 ถ้วย

1/2 ถ้วยเฮเซลนัท, toasted และสับ

สำหรับแป้งในชามผสมยืนพอดีกับสิ่งที่แนบมาพายเรือรวมเนยน้ำตาลและเกลือ ผสมจนเข้ากันดีและส่วนผสมเพียงเริ่มที่จะเบา

เพิ่มไข่หนึ่งที่เวลา อนุญาตให้ไข่แต่ละที่จะรวมอย่างเต็มที่ก่อนที่จะเพิ่มต่อไป

เพิ่มทั้งหมดของแป้งในครั้งเดียว ผสมที่ความเร็วต่ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน

รูปแบบแป้งเป็นลูกแล้วตบเบาลงในแผ่นดิสก์ออก ห่อในห่อพลาสติกและเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350

บนพื้นผิว floured เบา, ม้วนแป้งออกเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้วหนาประมาณ 1/4-inch

วางแป้งลงใน 10 นิ้วกระทะทาร์ตที่ถอดออกล่าง กดแป้งลงในมุมและลบส่วนเกินแป้ง Chill ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะอบ

นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ถ้าฟองแป้งในขณะที่การอบ, กดเบา ๆ มันลงกับถ้วยวัด ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับ ganache, ครีมในกระทะขนาดเล็กที่ความร้อนต่ำและนำไปเคี่ยว

ใส่ช็อคโกแลตในชามร้อนหลักฐาน

พอครีมเป็น simmering เทมันมากกว่าช็อคโกแลตสับและให้นั่ง 5 นาที ผัดจนเนื้อเดียวกัน

เท ganache ลงในเปลือกที่เตรียมไว้และให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง นี้จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

 

เอมิลี่ฮิลลาร์สำหรับเอ็นพีอาร์

ทำให้หนึ่ง 9 นิ้วพายดับเบิลเปลือกโลก

แป้งแป้งพายสำหรับคู่ * เปลือกโลกขนาด 9 นิ้ว

8 ออนซ์รัสเซียหรือผักคะน้าสีดำ (หรือการรวมกัน)

4 ช้อนโต๊ะบวก 2 ช้อนโต๊ะเนยจืดแบ่ง

5 หอมแดงออนซ์หั่นบาง ๆ

8 ออนซ์ (ปอนด์ 1/2) เห็ด cremini หั่น

8 ออนซ์ (ปอนด์ 1/2) เห็ดหอมหั่น

1 หัวกระเทียมคั่ว

1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1/2 ถ้วยไวน์ขาว

4 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะนมสดแบ่ง

3/4 ถ้วยชีส Parmesan, ขูด

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1 ไข่ขนาดใหญ่สำหรับล้างไข่

* Store-ซื้อขนมพัฟสามารถใช้แทน แทนของพายกับขอบเตียงใช้ขนมพัฟเพียงด้านบน

ลบลำต้นจากผักคะน้าและฉีกใบเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำอย่างรวดเร็วเค็มเดือดปรุงผักคะน้าจนนุ่มประมาณ 5 นาที มีที่กรองเอาไว้ ค่อยๆบีบผักคะน้าในกรองกับด้านหลังของช้อนเพื่อลบมากที่สุดของน้ำ

ความร้อน skillet ขนาดใหญ่มากกว่าความร้อนกลางและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเนย เพิ่มหอมแดง saute จนกว่าพวกเขาจะเริ่มต้นที่จะทำให้ผิวอ่อนนุ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มเห็ดและ saute จนกว่าพวกเขาจะปล่อยทั้งหมดของน้ำของพวกเขา ยังคง saute จนกว่าเห็ดแห้ง เพิ่มที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะเนยและกระเทียมคั่วแล้วกวนในผักคะน้า ผัดในแป้ง ผัดในไวน์และปรุงอาหาร 5 นาที เพิ่ม 4 ถ้วยนม, กวนจนเข้ากันดีผสม ปรุงอาหารและกวนผสมอีก 5 นาที ผัดในชีสและฤดูที่จะลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย ลบจากความร้อนและเย็นที่อุณหภูมิห้อง สตูสามารถแช่ตู้เย็นวันข้างหน้า ณ จุดนี้

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350

เพื่อประกอบพาย, แผ่ออกครึ่งหนึ่งของแป้งพายและสายถาดพายขนาด 9 นิ้ว เต็มไปด้วยเห็ดผสม ม้วนแป้งที่เหลือและสถานที่มากกว่าการเติมจีบขอบ ตีไข่ในชามขนาดเล็กและชนะในนมที่เหลือ แปรงผสมไข่ในคราบบน นำเข้าอบประมาณนาที 45 ถึง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีการเติมร้อนและเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

การใช้สีผสมอาหาร

เราได้ครอบคลุมปรากฏการณ์นี้ในอดีต และฉัน synesthete ตัวเอง – ฉันเห็นตัวอักษรและตัวเลขในสีและเสียงร่วมกับรูปร่างและพื้นผิว แต่ เพียงไม่กี่คนมาก – อาจเป็นเพียงร้อยละ 1 ของ synesthetes – มีประสาทสัมผัสที่ไขว้กระทบต่อความสัมพันธ์ของพวกเขาด้วยอาหารและเครื่อง ดื่ม

สมิ ธ เป็นไจหนึ่งในคนเหล่านั้น เขาเป็นคนที่ Sommelier โดยการค้าและเขาก็มีของขวัญที่หายาก: เขามีกลิ่นสีและรูปร่าง

สมิ ธ ที่อาศัยอยู่ในลาสเวกัไวน์ขาวเหมือน Nosiola มี “สีฟ้าสวยงาม flowy, ชนิดของสีหยักไป.” อื่น ๆ มีกลิ่นยังล้วงเอาพื้นผิวสามมิติและสีบนสิ่งที่เขาอธิบายว่าเป็น “โปรเจ็กเตอร์” ในสายตาของเขา

นี้ “มิติเพิ่ม” สมิ ธ กล่าวว่าช่วยเพิ่มความสามารถของเขาในการประเมินและวิเคราะห์ไวน์ “ฉัน รู้สึกว่าฉันมีข้อได้เปรียบกว่าผู้คนจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขาที่คุณ กำลังตัดสินเกี่ยวกับวิธีการที่ดีของ smeller คุณ” เขากล่าว

แอตแลนตาเชฟเพสตรี้ Taria Camerino ยังมีสาธิต แต่สำหรับเธอสาธิตเป็นมากกว่าเพียงแค่ความได้เปรียบ – มันจำเป็น

Camerino ประสบการณ์โลกผ่านรสชาติ เธอรสชาติเพลงสีรูปร่างและแม้กระทั่งอารมณ์ของผู้คน เธอ บอกว่าเธอมีช่วงเวลาที่ยากจดจำสิ่งที่มีลักษณะหรือเสียงเหมือน แต่เธอได้ทันทีสามารถระบุวัตถุขึ้นอยู่กับรสชาติของพวกเขา synesthetic

“ผม ไม่ทราบว่าสิ่งที่กล่องดูเหมือนเว้นแต่จะอยู่ในด้านหน้าของฉัน. ฉันไม่ทราบว่าสิ่งที่สีเขียวดูเหมือน. แต่ฉันรู้ว่าสิ่งที่รสนิยมชอบสีเขียว” เธอกล่าว

“ผมไม่ทราบว่าสิ่งที่สีเขียวดูเหมือน แต่ฉันรู้ว่าสิ่งที่รสนิยมชอบสีเขียว

- Camerino Taria

นอกเหนือจากการทำงานเป็นพ่อครัวขนม, Camerino ถูกถามบ่อยจากลูกค้าเพื่อให้อาหารที่เลียนแบบประสบการณ์
สถานะของการวิจัยในปัจจุบันวันพูดว่าสมองของ synesthetes จะปรากฏจะแตกต่างกันทางกายภาพ (แม้ว่าเขาจะเตือนว่านักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาเฉพาะไม่กี่ชนิดของสาธิต เพื่อให้ห่างไกล) โดยเฉพาะอย่างยิ่งดูเหมือนว่าเชื่อมต่อระบบประสาทประสาทสัมผัสระหว่างส่วน ต่างๆของสมองจะ myelinated มากขึ้นในคนที่มีสาธิต myelin ปลอกเป็นไขมันที่อยู่รอบ ๆ เซลล์ประสาทและช่วยให้ส่งสัญญาณประสาทที่จะเดินทางไปได้อย่างรวดเร็ว

“เพราะ myelination ที่แตกต่างกันทำงานร่วมกันระหว่างบางส่วนของสมองที่แตกต่างกัน” วันอธิบาย นี้จะช่วยให้ชิ้นส่วนของสมองที่มีความรับผิดชอบสำหรับความรู้สึกที่แตกต่าง กันในการสื่อสารตามปกติเมื่อพวกเขาจะไม่synesthetic เธอ เธอสร้าง “รูปรส” ของสิ่งที่ต้องการความพึงพอใจและไม่พอใจ เธอใช้เวลาแรงบันดาลใจจากเพลงที่จะใส่กันชิมเก้าแน่นอนมีอาหารเช่นลูกอมฝ้ายมอสรสและหอยนางรม Ceviche

“ฉันไปถึงโลกด้วยวิธีนี้ตลอดเวลา” เธออธิบาย “ถ้าฉันต้องการใครสักคนที่จะเข้าใจมันฉันต้องสร้างจานออกจากมัน. ฉันจะต้องทำให้อร่อย.”

synesthete ตัวเองวันฌอนเป็นประธานของอเมริกันสาธิตและสมาคมได้รับการติดตามงานวิจัยเกี่ยวกับสภาพนี้มานานกว่าสามทศวรรษที่ผ่านมา (เขาวิ่งรายชื่อผู้รับจดหมายสากลนิยมในหัวข้อ.)

Hypermyelination สามารถอธิบายว่าทำไมประสบการณ์ synesthetic ดูเหมือนจริงดังนั้นสำหรับคนเช่นอังกฤษที่ปรึกษาด้านไอทีเจมส์ Wannerton ซึ่งยังเป็นประธานของสหราชอาณาจักร Synaesthesia สมาคม

Wannerton มีรูปแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากล่วงล้ำสาธิตซึ่งในเสียงคำและทุกสีมีรสชาติและเนื้อสัมผัส “มันเหมือนมี eyedropper ของการจัดเรียงรสชาติของหยดบนลิ้นของคุณตลอดเวลาเพียงหนึ่งหลังจากที่อื่นหลังจากที่อื่น” เขาอธิบาย “มันรู้สึกปากเต็ม. มันเหมือนกับที่ฉันกำลังกินอะไร.”
เจมส์ Wannerton ทำงานร่วมกับช่างภาพโดมินิคเดวีส์และแอนดรู Stellitano เพื่อสร้างภาพความคิดซึ่งสำหรับเขา elicits รสชาติของอาหารมื้อค่ำเนื้อแกะย่างที่มีทั้งหมดของ trimmings ดูภาพขยาย

เจมส์ Wannerton ทำงานร่วมกับช่างภาพโดมินิคเดวีส์และแอนดรู Stellitano เพื่อสร้างภาพความคิดซึ่งสำหรับเขา elicits รสชาติของอาหารมื้อค่ำเนื้อแกะย่างที่มีทั้งหมดของ trimmings
โดมินิคเดวีส์ / Courtesy ของเจมส์ Wannerton

แม้สมองของ Wannerton ได้รับหลงกล “ฉันจะไม่ทราบว่าปางหิวเป็นเพราะผมไม่ได้รับหิว” เขากล่าว “สมองของฉัน [คือ] อย่างต่อเนื่องสูบน้ำเข้าไปในกระเพาะอาหารกรดฉันจะละลายอาหารที่ไม่ได้มี.”

สาธิตผลต่อชีวิตทางสังคมของเขามากเกินไป รับประทานอาหารนอกบ้านเช่นเป็นฝันร้าย: “เสียงที่แตกต่างกันบรรยากาศในร้านอาหารมันทั้งหมดที่ทำให้แตกต่างไปจาก ประสบการณ์ของผม” Wannerton พูดว่า “คุณปรนนิบัติข้าพระองค์อาหารในจานสีฟ้า – มันเป็นเพียง messes ทั้งหมดขึ้นความรู้สึกกิน.”

และชื่อของคนบางคนไม่พอใจอย่างใดอย่างหนึ่ง “ถ้าฉันไม่ชอบชื่อของใครบางคน … ฉันจะไม่ชอบพวกเขามาก” เขาอธิบายแสดงออก

ชื่อออเดรย์ของฉันเช่นรสนิยมอย่างยิ่งของมะเขือเทศกระป๋อง “ถ้าผมจริงก็จะพูดกับคุณทุกวันผมจะพยายามและลด [ชื่อของคุณ] อย่างใด” Wannerton บอกฉัน

แต่แม้ว่าเขาสาธิตสามารถทำลายค่อนข้างครั้ง (มันเป็น “หัวเราะอย่าง” เขายอมรับ) ณ สิ้นวัน, Wannerton ยังคงสนุกกับมัน

และ synesthetes ส่วนใหญ่จะเห็นรวมทั้ง Sommelier ไจสมิ ธ “สิ่งที่ฉันเป็น synthie โบนัสเพิ่มสำหรับผม” เขากล่าว “[มัน] ความสุขและบางครั้งความสนุกของมันทั้งหมด.”

วัฒนธรรมการทานอาหารเย็น

เรื่องนี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์หนี: วิธีการต่อสู้เพื่อครอบครัวที่ Eat Well และการออกกำลังกาย ชุดจะขึ้นอยู่กับการสำรวจความคิดเห็นจากเอ็นพีอาร์โรเบิร์ตจอห์นสันไม้และ มูลนิธิฮาร์วาร์โรงเรียนสาธารณสุข ถ้าคุณต้องการที่จะดำน้ำลึกนี้เป็นสรุปผลการวิจัยจากการสำรวจความคิดเห็นบวก ข้อมูลท็อปไลน์และแผนภูมิ

โพลล์ เอ็นพีอาร์ดำเนินการร่วมกับโรเบิร์ตจอห์นสันไม้และมูลนิธิโรงเรียนฮาร์วาร์ สาธารณสุขเราพบว่าประมาณหนึ่งในสี่ของเด็กที่สำรวจอยู่ในบ้านที่ – ในคืนที่กำหนด – ทีวีอยู่บนหรือมีใครใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ (สำรวจบนพื้นฐานของตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของชาติของครัวเรือนสหรัฐที่มี เด็ก. ประมาณ 1,000 ผู้ดูแลจะรวม.)

สำรวจ ยังพบว่าแม้จะมีการจัดอันดับครอบครัวมื้ออาหารของครอบครัวเป็นสำคัญสูง ประมาณครึ่งหนึ่งของเด็กที่อาศัยอยู่ในบ้านที่ในคืนวันที่กำหนดครอบครัวไม่ ได้นั่งลงด้วยกันที่จะกินหรือแบ่งปันอาหารเดียวกัน

“หัวข้อนี้ตีแกนกลางของฉัน” Moschel Kadokura เขียน “มันยากที่น่าอัศจรรย์,” says แม่ Samantha Kolber จากเพลนฟิลด์, เวอร์มอนต์ “Lots of ลูกในอากาศ” แคทเธอรีเฮนเนสของบอสตันพูดว่า “ชั่วโมง พลังจิต” เป็นวิธีแม่ทำงาน Czarina Kulick พิตส์เบิร์ก, Pa ที่อธิบายอุปสรรคในชีวิตประจำวันและความพยายามแท็กทีมไปกินอาบน้ำและกรอก บ้าน “มันมักจะรู้สึกเหมือนไม่มีใครชนะ.”

อาหาร เย็นกับครอบครัวของฉันขณะที่พวกเขาอย่างแน่นอน Norman Rockwell ในหัวของฉันในชีวิตจริงก็มากขึ้นเช่นโทรทัศน์แสดงซิมป์สัน” เจสสิก้า Leichsenring วิสคอนซินแม่ของเด็กสามคนพูดว่า เธออ้างอิงหนึ่งตอนที่โฮเมอร์ซิมป์สันขอร้องครอบครัวปิดที่นอน “เราจะไม่ไปหาอาหารพลั่วในปากของเราในขณะที่เราจ้องมองไปที่ทีวี” โฮเมอร์พูดว่า “เรากำลังจะไปกินที่โต๊ะอาหารเหมือนครอบครัวปกติ.”

ถ้า คุณฟังเรื่องราวของผมทุกอย่างคุณจะได้รับภาพรวมอย่างน่างงงวยซื่อสัตย์และ ที่แท้จริงของอาหารค่ำครอบครัว Leichsenring: มันรวดเร็ว (แปดนาที) และเต็มรูปแบบของการรบกวน (คิด iPods ทีวีและเด็กบ่นพวกเขาไม่ชอบนม ) และ Leichsenring ไม่ได้คนเดียว

 

มากมายของครอบครัวเราได้ยินจากบอกเราว่าอาหารเย็นกับครอบครัวเป็นครั้งที่พิเศษ: พวกเขาเพียงแค่ไม่ได้เกิดขึ้นทุกคืน สำหรับหลาย ๆ คนก็เย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ทุกคนมองไปข้างหน้าด้วยกัน แต่สำหรับทางเลือกที่ไม่กี่ดูเหมือนว่าอาหารค่ำครอบครัวคือกาวที่ยึดครอบครัวด้วยกัน (รายละเอียดเราเป็นหนึ่งในครอบครัวเช่น Spencers สีน้ำตาลในแกลเลอรี่ภาพของเราข้างต้น.)

ดังนั้นเราจึงมีเหตุผลที่ถามเกี่ยวกับอาหารมื้อค่ำครอบครัวหรือไม่? การศึกษาหลายคนบอกว่าอาหารครอบครัวปกติให้ถึงนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ ยก ตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งพบว่าเด็กมัธยมศึกษาตอนต้นซึ่งเป็นประจำกินกับ ครอบครัวของพวกเขามีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพดีเมื่อเสพพวกเขามาถึงโรงเรียน มัธยม และยังมีน่าจะเป็นประโยชน์ทางอารมณ์เช่นกัน

“เรา คิดว่าอาหารมื้อค่ำในครอบครัวสำคัญเพราะพวกเขาให้โอกาสสำหรับครอบครัวที่จะ นั่งลงร่วมกันเพื่อผ่อนคลายในการติดต่อสื่อสารเพื่อแบ่งปันสิ่งที่เกิดขึ้น เกี่ยวกับวันของพวกเขา” เคลลี่ Musick, รองศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยคอร์เนวิจัยซึ่งมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลง ครอบครัวสมัยใหม่พูดว่า

แต่ในยุคเมื่อหลายครอบครัวจึงจะยืดบางมันเป็นไปได้ว่าอาหารมื้อค่ำทุกคืนอาจไม่โอกาสที่สำคัญสำหรับการสื่อสารหรือผ่อนคลายด้วยกัน ถ้าอาหารเป็นการตบรีบและไม่เครียดมันเป็นจริงๆทำให้ครอบครัวแข็งแรง? Musick บอกว่ามันไม่ชัดเจน

“การ วิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวไม่ ได้เป็นที่แข็งแกร่งหรือถาวรเป็นขอแนะนำให้ศึกษาก่อนหน้านี้” Musick พูดว่า

มันอาจจะเป็นเวลาที่มีคุณภาพที่ใช้เวลาร่วมกัน – ออกไปจากตาราง – เป็นประโยชน์เพียงเท่ารับประทานอาหารร่วมกัน สำหรับครอบครัวเจสสิก้า Leichsenring เรื่องนี้หมายถึงการเล่นนอกด้วยกันหลังจากที่โรงเรียนหรือการอ่านร่วมกันก่อนนอน

Leichsenring เธอบอกว่าเธอมาถึงข้อตกลงกับอาหารมื้อค่ำแปดนาทีของเธอและเธอรู้สึกว่าเธอก็มีความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับลูก ๆ ของเธอ

“ตราบ ใดที่ผมมีอยู่ในชีวิตของพวกเขาและมีส่วนร่วมกับพวกเขาและพวกเขาแสดงสิ่งที่ มันจะเป็นคนดีฉันไม่คิดว่ามีอาหารค่ำร่วมกันเป็นไปแกว่งไปแกว่งมาที่หนึ่ง หรืออีกวิธี” เธอกล่าว

 

 

อุตสหกรรมอาหาร

แหล่งของอร่อยเทคโนโลยีอาหารบน มืออื่น ๆ , กลายเป็นพันธมิตรของ Yach พวกเขาเอาความท้าทายของการทำขนมโซเดียมต่ำที่ยังคงรสชาติเค็มหรือโซดาที่ หวานโดยไม่ต้องแคลอรี่ นี่คือความจริงตลอดอุตสาหกรรมอาหาร Yach พูดว่า “มีเงินในกระเป๋าของคนที่มีการใช้จ่ายในชีวิตของพวกเขาทั้งพยายามที่จะกำหนด ใหม่ให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้.”

PepsiCo ได้ในความเป็นจริงเป็นลูกบุญธรรมเป้าหมายระยะยาวบางทะเยอทะยานสำหรับการตัดเกลือน้ำตาลและไขมันจากผลิตภัณฑ์ของ บริษัท

แต่ เมื่อมันมาถึงการเปลี่ยนแปลงในขณะนี้ – เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่วางกล้ามเนื้อตลาดอยู่เบื้องหลังพวกเขาเปลี่ยนสูตร – เป้าหมายของ Yach วิ่งเข้าไปในขอบเขตของสิ่งที่ บริษัท ได้เตรียมที่จะทำ

ผู้บริหารระดับสูงมักจะมีเท้าเย็นเพราะทุกคนเงินค่าใช้จ่ายสิ่งที่ และดึงเต็มแคลอรี่เป๊ปซี่ออกจากชั้นวางแน่นอนไม่ได้ตัวเลือก

“คุณไม่สามารถเพียงแค่ถอนตัวจากตลาด. ที่จะเพียงแค่จะให้ส่วนแบ่งการตลาดให้คู่แข่ง. ที่จะไม่ได้รับอนุญาตจากผู้ถือหุ้น” Yach พูดว่า

แม้ จะมีทุกที่และแม้ว่าเขาจะไม่เป็นลูกจ้าง PepsiCo, Yach ยังคงเชื่อมั่นว่า บริษัท เช่นเป๊ปซี่สามารถในความเป็นจริงช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนอาหารของพวกเขาให้ดี ขึ้น

เขาชี้ให้เห็นว่าเป๊ปซี่คือการตัดเกลือจากผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ก็ขายเครื่องดื่มมากขึ้นลดแคลอรี่ และก็ตอนนี้อยู่ในครีมโยเกิร์ตและธุรกิจ

การ เปลี่ยนแปลงไม่ได้เกิดขึ้นเร็วที่สุดเท่าที่ Yach ต้องการ แต่มันก็เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเพราะธุรกิจที่ดีในระยะยาวเขาพูดว่า ความคาดหวังของผู้คนที่กำลังจะเปลี่ยน ส่วนโค้งของประวัติศาสตร์ในขณะที่เขาวางมันจะชี้ไปยัง บริษัท ผู้ผลิตอาหารกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพ

เนสท์เล่ แต่ผมคิด Yach เป็นอย่างดีความหมาย แต่ไร้เดียงสา PepsiCo ยังไม่ได้เปลี่ยนมากว่าเธอพูดว่า ของ บริษัท เครื่องดื่มหวานยังคงเพิ่มไปสู่โรคอ้วนทั่วโลก

ทศวรรษที่ผ่านมา Yach หมอนุ่มพูดจากแอฟริกาใต้ถูกสร้างชื่อเสียงเป็นหนามในด้านของอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก

เขา เป็นคนที่ทำงานอยู่ที่องค์การอนามัยโลกในวิตเซอร์แลนด์ชั้นนำที่มีความ พยายามใหม่ที่จะใช้ในปัญหาสุขภาพที่มาจากการสูบบุหรี่หรือจากอาหาร unhealthful

ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการศึกษาที่จะต้องรู้ว่า Yach ในช่วงปีแมเรียน Nestle, ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์กเป็น “เขากดดันอย่างมหาศาลต่อ บริษัท อาหารที่จะหยุดอาหารขยะตลาดเพื่อเด็ก” เธอจำได้ว่า “ฉันเห็นเขาเป็นคนที่เห็นอุตสาหกรรมอาหารเป็นแรงทำลายมหาศาลในสุขภาพของประชาชน.”

แต่เนสท์เล่อาจเข้าใจผิด Yach Yach ตัวเองบอกว่า บริษัท อาหารไม่เคยเป็นศัตรู

กลยุทธ์ในการจัดการกับอุตสาหกรรมอาหารเขาพูดเป็นความแตกต่างจากกลยุทธ์ของเขาในการต่อสู้ยาสูบ สูตรต่อต้านบุหรี่ได้ง่าย: “demonize อุตสาหกรรมภาษีมันผ่านหลังคาบ้านทุกรูปแบบของการตลาด…”

แต่คุณไม่สามารถได้รับผลลัพธ์เดียวกันกับเครื่องดื่มหวานเขาบอกว่า หาก ภาษีที่คุณให้พวกเขาอย่างหนักพอคุณสามารถขับรถออกไปจากผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ เหล่านั้น “แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณแก้ปัญหาโรคอ้วน. มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาเลือกเป็นทางเลือกที่.”

กับอาหารที่มีทางเลือกเสมอ – อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์น้ำตาลบนหิ้ง

บริษัท อาหารสร้างจักรวาลนี้ของตัวเลือกซึ่งเป็นเหตุผลที่ Yach รู้สึกว่าเขาต้องการจะพูดคุยกับ บริษัท เหล่านั้นวาดพวกเขาในเกลี้ยกล่อมให้พวกเขาที่จะนำเสนอทางเลือกที่ดีของผู้ บริโภค

แต่เขาบอกว่าเขาไม่เคย, เคยคิดว่าเขาต้องการจริงไปทำงานสำหรับหนึ่งใน บริษัท เหล่านั้นจนกระทั่งวันหนึ่งในปี 2006 เขาต้องการออกจาก WHO และได้ทำงานที่ Rockefeller Foundation ในนิวยอร์ก เขาได้รับโทรศัพท์จากพระอินทร์ Nooyi ที่เพิ่งได้รับการตั้งชื่อตามชื่อซีอีโอของ PepsiCo

“เธอมีวิสัยทัศน์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของวิธีการที่เธออยากเปลี่ยน บริษัท ” เขาจำได้ว่า

PepsiCo ขายเป๊ปซี่แน่นอน และ Mountain Dew, ชิป Frito-Lay, โดริโท, Cheetos และกระทืบ Cap’n แต่เป๊ปซี่ได้หยิบขึ้นมา Tropicana น้ำส้มและข้าวโอ๊ตเควกเกอร์ ในความเป็นจริง Nooyi อยากเปลี่ยนสายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของ บริษัท “วิสัยทัศน์ของเธอเป็นที่ชัดเจนมาก. มีโอกาสที่จะเปิดนี้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและ บริษัท เครื่องดื่มในโลก.”

เธออยาก Yach ภายใน บริษัท ผลักดันทุกคนสู่เป้าหมายที่

เขาเอางาน เขารู้สึกเหมือนเขาจะ

เนสท์เล่ – และจำนวนมากของอดีตพันธมิตรอื่น ๆ ในชุมชนสุขภาพของประชาชน – ตะลึงงัน

“ฉันไม่อยากจะเชื่อเลย” เธอกล่าว “ฉัน ประหลาดใจจริงๆ. ฉันหมายความว่ามันไม่ได้เหมือนอย่างที่เขาไปทำงานให้กับ บริษัท ที่ขายแครอท! เขาไปทำงานให้กับ บริษัท ที่ขายน้ำน้ำตาล!”

กับ ทางเลือกที่กลายเป็นสัญลักษณ์ Yach ของความคิดขัดแย้ง: บริษัท เช่นเป๊ปซี่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่จะรับคนที่จะกินดีกว่า

Yach พักที่เป๊ปซี่เป็นเวลาเกือบหกปีที่ผ่านมา เขาออกไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

ใน ขณะที่เขาอยู่ที่นั่นเขาบอกว่าเขาผลักสำหรับการเปลี่ยนแปลงในบางส่วนของ ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่จะทำให้พวกเขามีสุขภาพดีมากขึ้นเช่นมันฝรั่งทอดด้วยเกลือและไขมันน้อยและ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลยในพวกเขา

เขามีปฏิกิริยาแตกต่างกันมากกับความคิดนี้ในส่วนที่แตกต่างกันของ บริษัท บางคนมันเกือบจะเป็นโจมตีบุคคล

“คน รักมากและเชื่อมั่นในแบรนด์ของพวกเขา. พวกเขาไม่อยากจะเชื่อเลยว่าจะมีอะไรผิด [กับพวก] หรือว่าพวกเขาควรจะลดวิธีการที่พวกเขาตลาดหรือขายเหล่านี้น่ารื่นรมย์, แบรนด์อร่อย” เขากล่าว แต่ติดอยู่กับ Yach ปืนของเขา “ผมพูดว่า ‘เรามีการเปลี่ยนแปลงกลยุทธ์ทางการตลาดของเรา. เราได้มีการลดเกลือ, น้ำตาล, ไขมัน,’ ซ้ำกว่าและมากกว่า.”

ในความเป็นจริงเธอพูดจริง Yach ได้รับบาดเจ็บสาเหตุของสุขภาพของประชาชนโดยให้ บริษัท น่าเชื่อถือมากขึ้น “เขาเป็นสินทรัพย์มากขึ้นไป Pepsi-Cola กว่าเป๊ปซี่คือการให้เขาหรือสุขภาพของประชาชน.”

Yach ได้ย้ายที่ตอนนี้ไปยัง บริษัท ที่เรียกว่ากลุ่มพลัง เป็นส่วนหนึ่งของ บริษัท ประกันสุขภาพในแอฟริกาใต้

กลุ่มพลังพบวิธีที่จะจ่ายคนที่จะทำสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเช่นกินผลไม้มากขึ้นและผักหรือการออกกำลังกาย มันทำให้เงินการทำเช่นนี้เพราะมันแล้วมีการจ่ายค่ารักษาพยาบาลน้อยลง

นี้เป็นอุตสาหกรรมชัดว่าจริงๆสามารถจับภาพกำไรโดยการส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้น

อาหารรักษามะเร็ง

เมื่อ ฉันถูกวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านมสองปีที่ผ่านมามันเป็นที่ชัดเจนว่าผม อาจจะคิดเกี่ยวกับจำนวนมากของสิ่ง – การเข้าชมแพทย์มากมายทดสอบหลายศัลยกรรมและเคมีบำบัด

ที่นี่บางสิ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับยาเคมีบำบัดไปในคือมันเป็นที่พอใจ; พิษมันร่างกายของคุณ; มันทำให้คุณไม่สบาย

แต่ ก็ยังมีบางอย่างที่ฉันไม่ได้ค่อนข้างเป็นตระหนักถึงมันเล่นความเสียหายกับ อาหารเลิศรสและแม้กระทั่งส่งผลกระทบต่อการเกิดปฏิกิริยาของคุณเพื่อกลิ่น อาหารและพื้นผิวอาหาร ในระยะสั้นการรับประทานอาหารจะกลายเป็นงานที่น่าเบื่อที่ไม่พึงประสงค์ เป็น คนที่ทั้งรักอาหารและรักที่จะปรุงอาหารฉันเตรียมตัวเองให้ใส่ช่วงเวลาที่ไม่ รับประทานอาหารหรืออย่างน้อยไม่เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร

แต่มันไม่จำเป็นต้องเป็นวิธีที่? ไม่จำเป็นต้อง ที่นี่สี่เคล็ดลับผมได้เรียนรู้ที่จะช่วยให้รับมือกับการรักษาคือ

1 หลีกเลี่ยงความเสี่ยง ใส่ใจกับรายชื่อแพทย์ของคุณให้คุณในสิ่งที่คุณไม่สามารถกิน มัน เอาฉันบางเวลาที่จะตระหนักว่ารายการนี้มีลักษณะคล้ายกับรายการของสิ่งที่ ต้องหลีกเลี่ยงเมื่อตั้งครรภ์: ผลไม้ไม่เคยอาบน้ำและผักเนื้อดิบและสุกผลิตภัณฑ์นมดิบสลัดบาร์, หมู่คนอื่น ๆ ค่อน ข้างชอบในการตั้งครรภ์ร่างกายของคุณจะดำเนินการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในระหว่าง การทำเคมีและมีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกคุณจะต้องระมัดระวังที่จะไม่เปิด เผยตัวเองกับเชื้อโรคที่ไม่พึงประสงค์

2 จัดการอาการคลื่นไส้ ไม่มี duh! แต่ ตอนนี้ไม่เกี่ยวข้องกับยาเสพติดเพียงที่น่าตื่นตาตื่นใจคุณสามารถได้รับเป็น ส่วนหนึ่งของการรักษาของคุณนั้นยังสามารถมีส่วนร่วมเยียวยาโฮมเมดบางอย่าง ที่ให้แตกดีจากยาทั้งหมดคุณจะได้ใน

สำหรับฉันที่สแตนเก่าขิงได้ทำงานจริงๆ หนึ่งในตำราที่ชื่นชอบการใช้เป็นครัวต่อสู้กับโรคมะเร็งโดย Rebecca Katz ต่อ Mat Edelson ผมพบว่าสูตรน้ำเชื่อมขิงค่อนข้างบำรุงพร้อมกับน้ำซุปแร่เธอเวทมนตร์ (สูตรด้านล่าง) ผมจะบอกว่าสิ่งเหล่านี้เป็นหลัก ใน ความเป็นจริง, น้ำซุปที่ (จะไม่ปล่อยให้ส่วนผสมลับ – สาหร่าย – ดีฝ่อคุณ) ยังคงเป็นเพลงมาตรฐานในการปรุงอาหารของฉันเป็นเวลานานหลังจากสิ้นสุดการ รักษา

3 เอาชนะปากโลหะ ซึ่งขึ้นอยู่กับยาเคมีบำบัดที่คุณอยู่ในคุณอาจพบว่าตัวเองมีอาการปากแห้งมากและยังรสชาติของโลหะในปากของคุณ ถ้าคุณกินด้วยโลหะ flatware, รสโลหะจะเลวร้ายยิ่ง เวลาที่จะออกส้อมพลาสติก นี้จะไม่ตลอดไป แต่มันจริงๆทำให้ความแตกต่าง

4 Focus On รส มันลิ้มรสดีหรือไม่? ถ้าไม่กินมัน ถ้ามันไม่ได้ทำไม่ได้ นี้อาจจะเห็นได้ชัดมากขึ้นหรือไม่ ดีคุณจะประหลาดใจที่เท่าใดคุณจะต้านทานนี้บิตดูเหมือนง่ายๆของคำแนะนำ “โอ้ แต่ผมต้องกิน X เพราะการต่อต้านโรคมะเร็งคุณสมบัติของการต่อสู้” คุณจะพูด เมื่อ คุณอยู่ในอาการปวดเกร็งของการรักษาคุณไม่ได้จริงๆต้องกังวลเกี่ยวกับว่า เพราะดีคุณมีอยู่แล้วด้วยโรคมะเร็งและคุณจะต่อสู้กับโรคมะเร็งโดยจะผ่านการ รักษา!

กินควรจะมีความสุขและเรามีแนวโน้มที่จะสูญเสียสายตาของความจริงที่ว่า ในความเป็นจริงการกินควรจะเป็นมากเกี่ยวกับความสุขในขณะที่มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพ จึงไม่ทำลายความสุขโดยขณะนี้การบังคับตัวเองให้กินสิ่งที่ไม่ได้กลิ่นหรือรสชาติที่ดีกับคุณ

ฉันยังคงกินโยเกิร์ตในระหว่างการรักษาของฉันเพราะฉันคิดว่ามันเป็นที่ดีสำหรับฉัน เนื้อเป็นที่ทนไม่ได้และ reflex ปิดปากฉันจะเตะใน แต่ฉันมั่น ตอน นี้ฉันไม่สามารถที่จะกินโยเกิร์ตโดยไม่ต้องโหลดมันด้วย granola หรือผลไม้ไปให้ไกลตัวเองจากหน่วยความจำที่ไม่พึงประสงค์ที่ว่าฉันเชื่อมโยง กับเนื้อของมัน

และขอกลับไปคล้ายคลึงตั้งครรภ์ เมื่อตอนที่ผมตั้งครรภ์ผมไม่สามารถดื่มชาเพราะมันลิ้มรสดีให้ฉันและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในระหว่างคีโมดังนั้นฉันหยุด ฉันดีใจที่ฉันไม่เพราะตอนนี้ฉันมีความสัมพันธ์ที่ไม่ดีที่ทุกคนไม่เมื่อมันมาถึงนิสัยชา / ติดยาเสพติดของฉัน

ฉันขอโทษหากคุณคาดหวังว่าบางสิ่งบางอย่างที่ลึกซึ้งมากขึ้นจากประสบการณ์ของยาเคมีบำบัด ข่าวดีก็คือว่าเท่าที่เป็นทั้งอาหารและยาเคมีบำบัดไปก็ไม่ซับซ้อนเป็นปัญหาที่มันควรเป็น แต่ในขณะที่มันไม่ซับซ้อนก็ยากที่จะได้รับสิทธิ ทุกคนมีปฏิกิริยาแตกต่างกันเล็กน้อยเพื่อให้มีการพิจารณาคดีและข้อผิดพลาดที่เกี่ยวข้องกับการ ฉันกินมากของเนยถั่วลิสงและไก่และดื่มสมูทตี้โปรตีนเสริม นั่นคือสิ่งที่ทำงานให้ฉัน เหมาะ กับคุณจะแตกต่างกัน แต่สิ่งที่สำเร็จและที่เป็นข่าวที่ดียิ่งขึ้นเพราะคุณจะมีมากมายของสิ่งอื่น ๆ ที่จะจัดการกับในระหว่างการรักษาของคุณ

ดังนั้นตำรามะเร็งหรือแม้กระทั่งต่างจะช่วยให้คุณผ่านช่วงเวลานี้? ดีมักจะเป็นสูตรสามัญสำนึกคุณค่าทางโภชนาการที่คุณอาจได้รับการปรุงอาหารแล้วและแน่นอนจะต้องการดำเนินการต่อการปรุงอาหาร อะไรตำราสามารถทำได้คือช่วยให้คุณจัดระเบียบ

หนังสือ เล่มใหม่ที่เพิ่งข้ามโต๊ะทำงานของฉันทำอาหารผ่านมะเร็งมีตารางของเนื้อหาได้ รับคำสั่งจากโรค: ปากเจ็บคลื่นไส้อาเจียน &, ท้องผูก ฯลฯ นี้ดูเหมือนว่ามีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังเล่นกลมากในการ จัดการอื่นการรักษาของคุณและ สูตรดูดีเกินไป

อาหารแสนอร่อย

“คนในอเมริกาที่ติดน้ำตาลและไขมันและเกลือ” เขากล่าวและเป็นประเทศก็ถือเรากลับ “Food is พอใจอย่างมากและผู้คนมีความกลัวว่าถ้าพวกเขาเปลี่ยนวิธีที่พวกเขากินพวกเขาจะหยุดการมีความสุข.”

ยังเขายอมรับว่ามันยากที่จะสามารถติดอาหารที่ใส่ใจสุขภาพ อาหารร้านอาหารเขาพูดไม่ค่อยตรงกับกฎส่วนตัวของเขาอาหาร – ไม่เพียง แต่ไม่มีเนื้อ แต่ยังไม่มีน้ำมันหรือแป้งกลั่น โชคดีที่ตลกแมกกีมีทั้งอาหารที่จะพบที่ใดก็ตามที่เขาเดินทาง

อาหารมี บทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนอาหารอินทรีย์เป็นหลัก ซูเปอร์มาร์เก็ตโซ่พิเศษมีมากกว่า 300 ร้านค้าและวางแผนที่จะดำเนินต่อขยาย แต่ ผู้ก่อตั้งเปิดเผยและซีอีโอร่วมจอห์นแมกไม่ได้เป็นกรอบ Granola เสรีนิยมหนึ่งอาจคิดในใจขณะที่ perusing เดินจากป้ายอย่างจริงจังมันฝรั่งข้าวโพดสีฟ้าและค่อยๆ misted พริกแดง

ใน ความเป็นจริงเขาเป็นเสรีนิยมกำมะลอ: มังสวิรัติที่ขายเนื้อสัตว์อย่างยั่งยืนยกผู้ชายคนหนึ่งที่เปรียบเทียบยก เครื่องการดูแลของรัฐบาลเพื่อสุขภาพ “ลัทธิฟาสซิสต์” แต่ต้องการปรับปรุงอาหารอเมริกัน

และเขาคิดว่าธุรกิจขนาดใหญ่มี หน้าที่ในการเปลี่ยนการรับรู้ของลูกค้าที่ บริษัท ขนาดใหญ่มี “หลักเห็นแก่ตัวและโลภ.” (ไม่ว่าเขาไม่เห็นด้วยกับผลกำไร. ในความเป็นจริงทั้งอาหารโพสต์เพิ่มร้อยละ 49 ในผลประกอบการไตรมาสในเดือนพฤศจิกายน.)

แมกกีนั่งลงกับรุ่นโฮสต์เช้า สตีฟ Inskeep เพื่อหารือเกี่ยวกับปรัชญาและหนังสือเล่มใหม่ของเขาร่วมประพันธ์ทุนนิยม จิตสำนึกของเขา ส่วนที่ 1 มาดวันพุธที่ 2 ส่วนในวันพฤหัสบดีที่

แมกกีบอก Inskeep ที่ บริษัท จะต้องมีวัตถุประสงค์สูงกว่าเพียงการทำเงิน

ตัวอย่าง เช่นเมื่อทั้งอาหารตัดสินใจว่ามันอยากจะหยุดขายพันธุ์ของปลา overfished และปลาหมึกที่เคาน์เตอร์อาหารทะเลมันไม่ได้เพียงแค่ตัดออกทันทีซัพพลายเออร์ แต่ บริษัท ให้ซัพพลายเออร์สามปีที่ผ่านมาด้วยวิธีที่ดีกว่าของการประมง; ในช่วงเวลานั้น ๆ อาหารทะเลขาย – แต่มีป้ายชื่อของ “ไม่ยั่งยืน.”

ในท้ายที่สุดทั้งอาหารทำงานกับ Marine Stewardship Council (เราจะมีมากขึ้นในภายหลัง) ก็สามารถที่จะหาหนึ่งในผู้ผลิตที่ยั่งยืนของปลา

“คุณ จะเสี่ยงเมื่อคุณทำเช่นนั้นเพราะบางส่วนของลูกค้าของคุณ … ที่ไม่สนใจเกี่ยวกับความยั่งยืนของพวกเขากำลังจะไปที่ร้านที่ร้านคู่แข่งของ คุณที่มีปลาเพื่อให้คุณสูญเสียธุรกิจที่ทางบางคน” แมกกีพูดว่า “แต่มันเป็นสิ่งที่ถูกที่ต้องทำ.”

สิ่งที่เขาไม่คิดว่าจะถูกต้องคือยกเครื่องสุขภาพประธานาธิบดีโอบามาและค่าใช้จ่ายใหม่ที่ต้องการคุ้มครองจะวางบนธุรกิจ

เมื่อ Inskeep ถามเขาว่าเขายังคงคิดว่ากฎหมายสุขภาพเป็นรูปแบบของระบบสังคมนิยมในขณะที่เขากล่าวว่าก่อนที่จะแมกกีตอบ:

“เทคนิค การพูดก็มากขึ้นเช่นลัทธิฟาสซิสต์สังคมนิยมซึ่งเป็นที่ที่รัฐบาลเป็นเจ้าของ ปัจจัยการผลิตในลัทธิฟาสซิสต์รัฐบาลไม่ได้เป็นเจ้าของปัจจัยการผลิต แต่พวกเขาทำควบคุมมัน -.. และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับโปรแกรมการดูแลสุขภาพของเราและ การปฏิรูปเหล่านี้. ”

ยัง คงแมกกีเห็นห้องพักที่ให้ความร่วมมือกับการบริหารที่ด้านหน้าอีกความพยายาม ที่จะปฏิรูปอาหารอเมริกันเป็นโครงการสัตว์เลี้ยงของสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งมิ เชลล์โอบามา

ดัง นั้นคำถามของเราให้คุณผู้อ่านที่รักนี่คือ: วิธีการใหญ่บทบาทไม่เล่นปรัชญาผู้นำธุรกิจส่วนตัวในการตัดสินใจของคุณที่จะ ซื้อสินค้าจาก บริษัท ของเธอหรือของเขา? บอกให้เราทราบในส่วนความเห็นด้านล่าง

สุดยอดเชฟ

กรีนได้รับเชิญเข้าไปในห้องครัว Presilla ของเขาที่จะชักขึ้นชุดของ yuca ทอดกับซอสผักชี, จานเสิร์ฟในร้านอาหารคิวบาหลาย ทอดมีความถูกต้อง แต่ตอนนี้ซอส-กันเป็นไม่ Presilla พูดว่า “มันสูตรของฉัน” เธอบอกกรีนถูกสร้างขึ้นในขณะที่เธอเป็นที่ปรึกษาสำหรับ Cafe วิกเตอร์ในปี 1980 ในนิวยอร์กและไมอามี่

แต่เธอก็ไม่ยืนในขณะที่เธอสับหัวหอม “เพราะเรากำลังทำสิ่งที่มีมีด.”

เธอและกรีนยังทำงานในสูตรที่เธอพบในเอกวาดอร์หอมเผ็ดและซัลซ่า tamarillo ที่เรียก Aji หรือ “พริกไทย” ในเมืองเควงคา จาน เรียกร้องให้หอมหั่น แต่เมื่อถูก Presilla ไปเยี่ยมแม่ของเพื่อนผู้หญิงคนหนึ่งที่รอบรู้ในเควงคาอาหารแบบดั้งเดิมเธอพบ ว่าเธอทำมันผิด

ใน หนังสือของเธอ Presilla เขียนว่าเธอได้รับการ slivering หอมประณีต แต่บอกว่า “พวกเขาควรจะดีและหนาสไตล์ popularized ในเควงคาโดยผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งเป็นเจ้าของร้านที่ประสบความสำเร็จที่เรียก ว่า La Gorda แซนด์วิช de los” ซึ่งแปลว่า ” ผู้หญิงอ้วนแซนวิช. “

การเขียนเล่มสารานุกรมเธอ Presilla เดินทางข้ามประเทศในละตินอเมริกา “ฉันก็มองหาแม่บ้านและผู้ขายที่ถนนและปกติเพียงพ่อครัวบ้าน” เธอบอกกรีน

และเธอพบว่าอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว “มีความคิดสร้างสรรค์และมีคลาสสิกใหม่ที่ถูกสร้างขึ้นทุกวัน” เธอกล่าว และในสหรัฐอเมริกา, “ทั้งหมดวัฒนธรรมละตินจะมาร่วมกัน” เธอกล่าว “มันหลีกเลี่ยงไม่ได้จริงๆที่ไม่ช้าก็เร็วคุณจะเริ่มต้นเรียนรู้จากเพื่อนบ้านของคุณ.”

แรงบันดาลใจจากอินเดียผักชี Chutney เธอสร้าง Aioli กับกระเทียมและผักชีไปกับ yuca ทอดเมนูในร้านอาหาร “ทุกคนที่พยายามที่จะคิดว่ามันเป็นสูตรดั้งเดิมคิวบาเมื่อในความเป็นจริง คิวบาไม่ชอบผักชีที่มาก” เธอกล่าว

คุณมักจะไม่ได้รับ yuca ทอดไม่มีสิ่งสีเขียวด้านวันนี้ – อย่างน้อยไม่ในสหรัฐอเมริกา

ขณะ ที่ทั้งคู่เตรียมซอสที่มีชื่อเสียงของ Presilla กรีนถามเธอเกี่ยวกับค่าของการนั่งในขณะที่การปรุงอาหารบางอย่างที่เธอเรียก “เซนของห้องครัวละติน.”

Presilla พูดว่าเหลือเกินเช่นการ Tamales หรือมะพร้าวตะแกรงไม่จำเป็นต้องลุกขึ้นยืน “ดังนั้นคุณสามารถนั่งลง. คุณยังสามารถนอนลงในเปลญวน.” (เราต้องการที่จะเห็นว่าหนึ่ง!)

เธอ เขียนในหนังสือของเธอที่เซนนี้มาในส่วนหนึ่งมาจากช่วงเวลาที่ชั้นเป็น พื้นที่ทำงานหัวหน้าพ่อครัว แต่ก็ยังสามารถเป็น “ทางเป็นจริงของการรับมือกับความต้องการที่ใช้เวลาของอาหารละตินศิลปะ.” วิธีการที่สบายในการปรุงอาหารสามารถแม้จะเห็นได้ในบางร้าน Presilla เยี่ยมหนึ่งในโคลอมเบียและพบพ่อครัวหญิงนั่งอยู่ที่โต๊ะขนาดใหญ่และการสนทนา ที่พวกเขาขูดมะพร้าว

แต่ความแตกต่างระหว่างประเภทอาหารไม่ได้เป็นใหญ่เป็นบางคนอาจจะถือว่า Presilla พูดว่า “ถ้า คุณมองไปที่ sofrito, ซอสปรุงอาหารที่เป็นรากฐานของการปรุงอาหารของเราดีผู้หญิงคนหนึ่งจากการ์ตา เฮได้รับขูดและเธอ grates หอม. ขณะที่ในคิวบาเราสับทุกอย่างประณีต. และในเปอร์โตริโก, ดี เธอก็จะใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่น “เธอกล่าว “แต่ในท้ายที่สุดเราทุกคนมีองค์ประกอบเดียวกันของวัฒนธรรม.”