Archive for เมนูพิศดาร

การตัดไม้ที่ส่งผลต่ออาหาร

ซา ร่า คัมมิง กับVintners โซโนมา, ไวน์ อุตสาหกรรมกลุ่ม การค้า กล่าวว่า ไร่องุ่น ที่ปลูก ใหม่ มักจะอยู่ใน สิ่งที่เธอเรียก ของภูมิภาคนี้ ” รอยเท้า ทางการเกษตร ” – ” . เกษตร ” ดินแดน ที่ถูกกำหนด แล้วโดย วางแผน เคาน์ตี้ เป็น นอกจากนี้ เธอบอกว่า มากกว่าครึ่งหนึ่ง ของมณฑลปลูก ไวน์ เป็นสมาชิกของโปรแกรม winegrowing แคลิฟอร์เนีย อย่างยั่งยืน

แต่ Merenlender ความกังวลเกี่ยวกับ การขยายตัว ในอนาคต เป็น ที่ดินที่ไม่ได้ ทำไร่ไถนา ก่อนหน้านี้

“เรา แล้ว เห็นมาก ของการซื้อ ที่ดิน ชายฝั่งทะเล” เธอกล่าว ” เงินลงทุน จะ เคลื่อนที่ไปทางเหนือ และทางตะวันตก ไปทาง ชายฝั่ง. ”

ปัญหา ดูเหมือนว่า เป็น หนึ่งใน ทั่วโลก ที่คาดการณ์ว่า ภาวะโลกร้อน จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง อย่างมากใน โลกของ ไวน์ภูมิภาค รายงาน เตือนว่า พื้นที่ป่า ในบริติชโคลัมเบีย และ พื้นที่ห่างไกล ของจีน – หนึ่งของโลก ที่เติบโตเร็วที่สุด ในภูมิภาค ผลิตไวน์ – อาจจะกลายเป็น เจ้าข้าวเจ้าของ มากขึ้น โดยอุตสาหกรรม

“แต่ อย่างน้อยเราก็ จะมี ความอุดมสมบูรณ์ของ ไวน์ ที่จะดื่ม ” Poehlmann เด็ด ” ในขณะที่เรา คร่ำครวญถึง ความจริงที่ว่า ป่าไม้ ของเราใช้ ทุกอย่างขึ้น. ”

แต่ เรดวู้ดที่เป็นศูนย์กลางของ ความขัดแย้งนี้ ไม่ได้เป็น ต้นไม้เก่าแก่ การเจริญเติบโต บริเวณที่เป็น ที่ชัดเจน กว่า 50 ปี ที่ผ่านมา และส่วนใหญ่ของ เรดวู้ดกับเว็บไซต์ที่มี น้อยกว่า 100 ฟุต ซึ่งเป็นเหตุผลที่ นักร้อง แซม ระบุว่า: “มี ป่า ไม่มี [ ในเว็บไซต์นี้ ] . ”

นัก ร้อง เป็น โฆษกสำหรับ Artesa Vineyards and Winery ซึ่งเป็นเจ้าของ โดยกลุ่ม Codorniu และสเปน ซึ่งเป็นครั้งแรก ที่นำเสนอ การพัฒนาโครงการในปี 2001 ซิงเกอร์ กล่าวว่า ทั้งสอง เก่า การเจริญเติบโตของ ต้นไม้ เรดวู้ด ในทรัพย์สิน จะได้รับการ ยกเว้น

แต่ พันของ ต้นไม้ที่ กำหนดไว้สำหรับการ กำจัด อยู่ระหว่าง 50 และ 80 ฟุตสูง ตาม Poehlmann เขา บอกว่า ต้นไม้ที่อยู่อาศัย ของสัตว์ป่า และ รักษาเสถียรภาพของ ดินกับ การกัดเซาะ ซึ่งได้รับ เป็นปัญหาใหญ่ สำหรับ ลำธาร ในพื้นที่ ที่ครั้งหนึ่งเคย เก็บงำ วิ่ง ของปลาแซลมอน และ ปลาเทราท์ Steelhead

คริ ส Poehlmann ประธานของ องค์กรขนาดเล็ก ที่เรียกว่า พูดว่า อุตสาหกรรมผลิตไวน์ ที่มีการ คืบคลาน ไปทาง ชายฝั่งเป็น ของรัฐแคลิฟอร์เนีย ภายในหุบเขา ร้อนขึ้น และผู้บริโภค แสดง การตั้งค่า สำหรับ องุ่น เย็น สภาพอากาศ เช่น Pinot Noir

” ใจแข็ง , อุตสาหกรรมไวน์ที่กำลังมองหา สถานที่ใหม่ เพื่อ ปลูกสวนองุ่น ” Poehlmann ซึ่ง เป็นหนึ่งใน กลุ่ม ที่โจทก์ พูดว่า

กรม แคลิฟอร์เนีย ของ ป่าไม้และการ ป้องกัน ไฟไหม้ หรือ CalFire ได้รับการอนุมัติโครงการ เรดวู้ด – หักบัญชี พฤษภาคม 2012

” ดังนั้นเราจึง ฟ้องเรียกค่าเสียหายจาก พวกเขา ” เดฟ จอร์แดนประสานงาน กฎหมายสำหรับเซียร่าคลับ ของ เรดวูด บท อีกอย่างหนึ่งของ โจทก์พูดว่า ศูนย์ ความหลากหลายทางชีวภาพเป็นโจทก์ ที่สาม

กลุ่มยื่นฟ้อง ใน มิถุนายน 2012 ในบริเวณที่ เจ้าหน้าที่ของรัฐ ละเมิด กฎหมายคุ้มครอง สิ่งแวดล้อม ของรัฐแคลิฟอร์เนีย โดยอนุมัติ แผน
เดน นิส ฮอลล์อย่างเป็นทางการ ที่สูงขึ้น ด้วย CalFire กล่าวว่า ได้รับการอนุมัติ แผนกของเขา ของ โครงการ Artesa ของ ในปี 2012 มา เฉพาะหลังจากที่ กระบวนการตรวจสอบ ที่มีความยาว พบว่า มันจะ ไม่ เกิดความเสียหาย อย่างมีนัยสำคัญ ต่อสิ่งแวดล้อม

“เรา ทำ[ รายงาน ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ] สำหรับโครงการ” ฮอลล์ กล่าวว่า “มันเป็นการวิเคราะห์ มากและ ครบถ้วนสมบูรณ์ของ ผลกระทบ ที่อาจเกิดขึ้น กับสภาพแวดล้อม. ” รายงานถือว่า มากที่สุด ของผลกระทบ ที่อาจเกิดขึ้น เหล่านี้ จะเป็น ” น้อยกว่า อย่างมีนัยสำคัญ . ”

ยัง Poehlmann รู้สึก CalFire ได้รับ การผ่อนปรน เกินไป บน ข้อเสนอ โดยนักพัฒนา กับต้นไม้ ระดับ “พวกเขา จะทำหน้าที่เป็น ถ้า พวกเขาเป็นจริง’ กรม ตัดไม้ทำลายป่า , ‘ ” เขากล่าว

ความ ตึงเครียดที่นอกเหนือไปจาก กรณีนี้ : เพื่อน ของGualala แม่น้ำและ เซียร่าคลับ ของ เรดวูด บทที่ ได้ไป ศาล หลายครั้งใน ทศวรรษที่ผ่านมา ประสบความสำเร็จใน การหยุด โครงการ แปลง ทิมเบอร์แลนด์ ที่เสนอโดย กลุ่ม โรงกลั่นเหล้าองุ่น และที่ ได้รับการอนุมัติ โดยรัฐ ท่าม กลาง การต่อสู้ เหล่านี้ ต่อสู้เพื่อบันทึกไร่ รักษา ที่เรียกว่าพัสดุ 19,000 เอเคอร์ ที่นักพัฒนา บางส่วน วางแผนที่จะ ตัดไม้ทำลายป่า และการ ปลูก องุ่น ที่มี คือ ปีก่อนหน้านี้ นักพัฒนาขายทรัพย์สิน ไป

แต่ 1979-2006 , 25 แปลง ที่เกิดขึ้น ใน Sonoma County ที่อัตราเฉลี่ย ของ 21 เอเคอร์ ต่อปี ตามที่เจ้าหน้าที่ เขต

อย่างน้อยโครงการ ต้นไม้ ล้าง ไม่กี่ ที่เกิดขึ้น โดยไม่ ได้รับอนุญาต สูงโปรไฟล์ winemaker พอล ฮอบส์ ไม่ได้รำคาญ ที่ได้รับ ใบอนุญาตก่อนที่เขาจะ ในปี 2011 มีแผนจะ ปลูก องุ่น ไวน์ เขายังคง winemaker ซุปเปอร์สตาร์และได้รับการ ติดแท็ก ปีก่อนหน้านี้ โดย ฟอร์บ เป็น ” . ”

และ มันไม่ใช่แค่ เรดวู้ด ที่มี สัดส่วนการถือหุ้น ที่ เป็น ไร่องุ่นที่ ขยาย พื้นที่ ของพวกเขา ต้น โอ๊ก ของรัฐแคลิฟอร์เนีย จะไม่อยู่ภายคุ้มครอง สิ่งแวดล้อม เช่นเดียวกับ สายพันธุ์ที่ มีคุณค่ามากขึ้น ในเชิงพาณิชย์ เช่นเดียวกับ เรดวู้ด และ ดักลาสเฟอร์ ตามที่ ฮอลล์ CalFire ของ และ ป่าไม้ โอ๊ค เทิร์นแคลิฟอร์เนีย ใกล้กับ ชายฝั่ง เช่นเดียวกับ ในประเทศ จะถูก หายไป ในอัตราที่ รวดเร็วในการ ขยาย องุ่น กล่าวว่านักชีววิทยา ด้านสิ่งแวดล้อม กับมหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์

Merenlender พูดว่า ต้นโอ๊ก มีแนวโน้มที่จะ มองข้ามโดย ประชาชนทั่วไปซึ่งเป็นที่ ประทับใจ ได้ง่ายขึ้นโดย เรดวู้ด แต่ ป่า ไม้โอ๊ค เธอพูด ให้ ที่อยู่อาศัยสำหรับ สายพันธุ์ อย่างกว้างขวาง มากกว่า ทำ ป่า เรดวู้ด

โค้กและเป๊บซี่ อันไหนโห้โทษ

เรา ควรจะระมัดระวังของข้อตกลงประนีประนอมใด ๆ ระดับชาติที่หนึ่งที่จะยึดเอาเสียก่อนทางเดินของรัฐกฎหมายการติดฉลากจีเอ็ม โอที่มีความหมายว่ามีฟันจริง เราไม่ต้องการที่จะจบลงด้วยกฎหมายเช่นเดียวญี่ปุ่นผ่านในปี 2001 กฎหมาย ที่ได้รับการยกเว้นอาหารจีเอ็มโอทั้งหมดยกเว้นข้าวโพดและถั่วเหลืองจากการ ถูกระบุว่าได้รับอนุญาตให้ขึ้นไปที่เนื้อหาจีเอ็มโอ 5% ในส่วนผสมของแต่ละบุคคลและได้รับการยกเว้นน้ำมันปรุงอาหารและอาหารอื่น ๆ ที่ดัดแปรพันธุกรรมดีเอ็นเอเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบ ใน ทำนองเดียวกันกฎหมายจีเอ็มโอผ่านบราซิลภายใต้ความกดดันจากผู้บริโภคและ เกษตรกรที่มีความต้องการที่แท้จริงไม่มีการบังคับใช้จนกว่าจะมีการตัดสินของ ศาลล่าสุดกับเนสท์เล่

และ ให้ไม่ลืมสิ่งที่เกิดขึ้นในช่วงปลายปี 2010 อีกครั้งในการประชุมปิดประตูเมื่อสมาชิกของ “ยอดอินทรีย์” รวมทั้งอาหารทั้งหมดพยายามที่จะวิศวกรประนีประนอมกับ Monsanto และ USDA กว่า “อยู่ร่วม” ระหว่างหญ้าชนิตจีเอ็มโอและ อินทรีย์ crops.http :/ / www.organicconsumers.can นำมาเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการทำงานขององค์กรและแม้จะอยู่ใน นโยบายสาธารณะ เมื่อ บริษัท อาหารหลักภายใต้แรงกดดันจากผู้บริโภคแบ่งกลุ่มกับ Monsanto และการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพนโยบายสาธารณะจีเอ็มโอและ ตลาดมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก

การ ปฏิเสธของผู้บริโภคที่นำโดยตั้งแต่ปี 1994 ของฮอร์โมนการเจริญเติบโตของมอนซานโต recombinant (Bovine rBGH) จากครอบครัวระดับเกษตรกรและยี่ห้อนมที่สำคัญได้เก็บ rBGH marginalized ปัจจุบัน น้อยกว่า 10% ของสหรัฐอเมริกาโคนมจะฉีดกับ Monsanto (ตอนนี้ Elanco) ที่ rBGH ฮอร์โมนที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งในมนุษย์เช่น เดียวกับสัตว์ความเสียหายที่สำคัญต่อสุขภาพ ขอบ คุณที่ให้ความดันของผู้บริโภคหลายแบรนด์นมชั้นนำในสหรัฐอเมริกามีการระบุว่า เป็น “rBGH (หรือ rBST) ฟรี” ในขณะที่ rBGH เป็นสิ่งต้องห้ามทันทีในประเทศแคนาดา, ยุโรป, ญี่ปุ่นและประเทศอุตสาหกรรมมากที่สุด

ในปี 2000 โดนัลด์เบอร์เกอร์คิง, Pringles และแม็คเคนเมื่อเทียบกับมอนซานโตดัดแปลงพันธุกรรมมันฝรั่ง “New ใบ” ความขัดแย้งของพวกเขาเหล่านี้เก็บไว้ BT-แต่งงาน “Frankenspuds” ออกจากตลาด

ใน ทำนองเดียวกันการต่อสู้กับมอนซานโตจีอีข้าวสาลีในปี 2003 ไม่เพียง แต่สหรัฐโดยเกษตรกรข้าวสาลี แต่ยังตามโรงงานทั่วไปและ Frito-Lay ฆ่าค้าของพืชหลายพันล้านดอลลาร์นี้ และมันก็เป็นความกดดันของผู้บริโภคที่ Starbucks บังคับและแบรนด์กาแฟอื่น ๆ เพื่อให้กาแฟ GE ออกจากตลาด
ถ้า มันเป็นความจริงที่ Wal-Mart และจำนวนของ บริษัท อาหารขนาดใหญ่ที่มีความพร้อมที่จะประนีประนอมและอนุญาตให้ฉลากอาหารดัดแปลง พันธุกรรมไม่กลั้นลมหายใจของคุณสำหรับการบริหารโอบามาขององค์การอาหารและยา ได้อย่างรวดเร็วเปลี่ยนแน่นอน 20 ปีสำหรับข้าราชการองค์การอาหารและยานำโดยไมเคิล “Monsanto” เทย์เลอร์, โอบามาได้รับการแต่งตั้งมีอำนาจ FDA ความปลอดภัยของอาหารได้ปิดกั้นความพยายามทุกวิถีที่จะต้องบังคับติดฉลากจี เอ็มโอของรัฐบาลกลาง โอกาส ที่ดีที่สุดของเราที่จะฟื้นสิทธิของเราที่จะรู้ว่าสิ่งที่อยู่ในอาหารของเรา และเริ่มต้นที่จะขับรถจีเอ็มโอออกจากตลาดคือการอยู่เป็นที่น่ารังเกียจ เรา จำเป็นที่จะต้องผ่านกฎหมายบังคับติดฉลาก GMO ในปัจจุบันพนักงานของรัฐวอชิงตัน, เวอร์มอนต์และ Connecticut, และเราจำเป็นต้องที่จะก้าวขึ้นความดันเกี่ยวกับ Food อิงค์กับการคว่ำบาตรของเรา “คนทรยศ” แบรนด์ของพวกเขา

ตาม แหล่งข้อมูลในกรุงวอชิงตันดีซีตัวแทนของ Wal-Mart, โรงสี, เป๊ปซี่ Frito-Lay, Mars, Coca-Cola และคนอื่น ๆ มีการประชุมกับองค์การอาหารและยาในสัปดาห์นี้ Wal-Mart มาภายใต้ไฟ เมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับการขายที่ไม่มีป้ายกำกับและมีแนวโน้มที่เป็นอันตรายข้าวโพดหวานจี เอ็มโอในร้านค้าของตน โรง งานทั่วไป, เป๊ปซี่, ดาวอังคารและโคคาโคล่าได้ตกเป็นเป้าของการคว่ำบาตรของผู้บริโภคจำนวนมากรวม ถึงการคว่ำบาตรทางสังคมสื่อการขับเคลื่อนของ “แบรนด์ทรยศ:” ธรรมชาติ “และอินทรีย์ แบ รนด์ที่มีผู้ปกครองมีส่วนทำให้ บริษัท ล้านดอลลาร์เพื่อเอาชนะ Prop 37, ริเริ่มพฤศจิกายน 6 ลงคะแนนเสียงแคลิฟอร์เนียฉลากอาหารจีเอ็มโอและห้ามการปฏิบัติกิจวัตรประจำ วันในอุตสาหกรรมการตลาดของอาหารจีเอ็มโอเป็น “ธรรมชาติ” หรือ “ธรรมชาติทั้งหมด.”

แบรนด์ “ทรยศ” คว่ำบาตรที่ริเริ่มโดยสมาคมผู้บริโภคอินทรีย์ได้รับการดึงดูดไอน้ำเป็นกลุ่มอื่น ๆ ที่ได้รับธง การคว่ำบาตรไม่ได้ไปสังเกตโดยผู้บริหารของ บริษัท อย่างใดอย่างหนึ่ง ซื่อ สัตย์ชาซีอีโอของโกลด์แมนเซทส่งจดหมาย OCA ปกป้องตำแหน่งแบรนด์ของเขาไม่แตกต่างจากตำแหน่งหนึ่งไปเมื่อเร็ว ๆ นี้โดย Ben & Jerry ‘s บริษัท http://www.organicconsumers.org/articles/article_26858.cfm ให้อภัยทั้งสองแบรนด์ของความรับผิดชอบสำหรับการบริจาค บริษัท แม่ของพวกเขาไปที่ใดเมื่อ 37 แคมเปญใด ๆ ที่อ้างว่าพวกเขายังไม่มีพูดในการตัดสินใจขององค์กรระดับ

แต่ มองไปที่ Facebook หน้า http://www.organicconsumers.org/articles/article_26863.cfm ของบางส่วนของแบรนด์ “ทรยศ” เผยให้เห็นถึงความโกรธของผู้บริโภคและความรู้สึกของการทรยศ แบ รนด์เช่นซื่อสัตย์ชา, ชิมูเยอร์เกลน, น้ำผลไม้เปลือยฟาร์ม Cascadian, Horizon, ผ้าไหม, และ Ben & Jerry ‘s แสวงหาเมื่อออกด้วยคุณภาพที่ใส่ใจผู้บริโภคซื่อสัตย์, เต็มใจที่จะจ่ายเพิ่มเล็กน้อยสำหรับอินทรีย์ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอย่างยั่งยืน ได้รับ ทำให้มัวหมองโดยสมาคมของพวกเขาด้วยอนุกรมต่อต้านขวาไปรู้ว่านโยบายของ Coca-Cola, เคลล็อก, โรงสี, เป๊ปซี่, ดีนฟู้ดส์และยูนิลีเวอร์

เพิ่ม ไปที่ความขัดแย้งที่เพิ่มขึ้นโดยรอบในเชิงพาณิชย์อยู่ระหว่างการพิจารณาของ ปลาแซลมอน (GE) ดัดแปลงพันธุกรรม; โอกาสที่จะเกิดขึ้นของสูงโปรไฟล์การต่อสู้การติดฉลาก GMO กฎหมายในรัฐเวอร์มอนต์และคอนเนตทิคั; และ I-522, ความคิดริเริ่มการลงคะแนนเสียงหลักในการทำงานหาทางต่อพฤศจิกายน 2012 ลง คะแนนในรัฐวอชิงตันและมันทำให้รู้สึกว่ายอดอาหารบิ๊กอาจจะเตรียมความพร้อม สำหรับการล่าถอยทางยุทธวิธีจากการต่อสู้อาหารที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ ของสหรัฐ

เป็น ไปได้ว่าภัยคุกคามจากการเจริญเติบโตของการเคลื่อนไหวระดับรากหญ้าที่ติดฉลาก GMO ได้รับแจ้งจำนวนของ Fortune 500 บริษัท จะละทิ้ง Monsanto และอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพและทบทวนค่าใช้จ่ายในการประชาสัมพันธ์และด้าน ล่างบรรทัดของการยึดมั่นกับการต่อต้านจากขวาไปรู้ของพวกเขา ตำแหน่ง? หลังจากที่ทั้งหมดก็ไม่ได้หมายความว่า บริษัท เหล่านี้มีความสามารถในการทำผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอฟรี แม้ ว่าชาวอเมริกันจำนวนมากไม่ทราบว่ามัน, Wal-Mart, โรงสี, Coca-Cola, เป๊ปซี่, เนสท์เล่, ยูนิลีเวอร์ของเคลล็อกสต์, Starbucks – แม้โดนัลด์ – เป็นจีเอ็มโอฟรีในยุโรปขอบคุณที่เข้มงวดกฎหมายการติดฉลาก GMO

บางทีอาหารใหญ่ต้องเผชิญกับความจำเป็นของสหรัฐฯผ่านกฎหมายบังคับติดฉลาก GMO, พร้อมที่จะโยนในผ้าเช็ดตัว? ใน ขณะที่เจนนิเฟอร์แฮทรองประธานอาวุโสของทางราชการและประชาชนสำหรับการตลาด อาหารสถาบันอธิบายในเดือนพฤศจิกายน บริษัท อาหารขนาดใหญ่มีความสุขที่พวกเขามุ่งหน้าไปติดฉลาก GMO บังคับโดยการเอาชนะ Prop 37 ในแคลิฟอร์เนีย แต่ “… เราหวังว่าเราสวม ‘ t มีมากเกินไปของพวกเขาเพราะคุณไม่สามารถเก็บไว้ทำอย่างนั้นซ้ำแล้วซ้ำอีก … ” http://supermarketnews.com
หรือ นี้เป็นเพียงกรณีของอาหารบิ๊กและผูกมัดข้าราชการองค์การอาหารและยาสมคบคิด ที่จะสร้างความสับสนให้กับผู้บริโภคและช้าโมเมนตัมของการเคลื่อนไหวจากขวาไป รู้และต่อต้านจีเอ็มโอของประเทศที่เติบโตอย่างรวดเร็ว? นี้ เป็น “เหยื่อและสวิทช์” ข้อตกลงที่จะรับเราที่จะปิดขึ้นชั้นเชิงทำให้ตกรางการเคลื่อนไหวระดับราก หญ้าที่ปรากฏบนแทร็คที่จะผ่านกฎหมายการติดฉลากจีเอ็มโอที่เข้มงวดใน วอชิงตัน, เวอร์มอนต์และคอนเนตทิคัปีนี้?

 

และ แม้กระทั่งหลังจากที่เราชนะการติดฉลาก GMO บังคับใช้กับการผลิตและการแปรรูปอาหารซึ่งแนบเนียนจะใช้เวลาหลายปีอย่างน้อย เรายังจะต้องต่อสู้เพื่อฉลาก GMO เลี้ยงเนื้อโรงงานทำไร่ไถนานมและไข่, การติดฉลากที่ครอบคลุมมากขึ้น กฎหมายว่าแม้สหภาพยุโรปยังไม่ได้อยู่ในสถานที่ อย่างน้อย 80% ของพืชจีเอ็มโอที่ปลูกในสหรัฐอเมริกามี destined สำหรับอาหารสัตว์ในฟาร์มโรงงาน ถ้าเรากำลังจะหยุดหายนะเหล่านี้สิ่งแวดล้อมการดำเนินการทำฟาร์มเราจะต้องเรียกร้องการติดฉลากของอาหารที่โรงงานทำไร่ไถนา และ ที่จะต้องมีการรณรงค์เป็นประวัติการณ์ของการศึกษาของรัฐ, การกระทำโดยตรงและระดมรากหญ้าคล้ายกับแคมเปญที่เรามีอยู่แล้วขับเคี่ยว สำหรับการติดฉลาก GMO

หมวก ออกไปพันของนักกิจกรรมและล้านของผู้บริโภคและผู้มีสิทธิเลือกตั้งที่ได้ทำ GMOs และการติดฉลาก GMO ปัญหาการเผาไหม้ในสหรัฐอเมริกา Wal-Mart และล็อบบี้อาหารบิ๊กจะไม่ได้นั่งลงที่อยู่เบื้องหลังประตูที่ปิดในสัปดาห์ นี้ขอให้องค์การอาหารและยาที่จะใช้ดำเนินการหาก มันไม่ได้สำหรับการเคลื่อนไหวทางออนไลน์ / การตลาด / การเมืองที่เพิ่มขึ้นของการเคลื่อนไหวของเราทั่วประเทศต่อต้าน GMO อินทรีย์ แต่เป็นมากขึ้นของเราเข้าใจการต่อสู้อาหารอนุสาวรีย์นี้ไม่ได้เป็นเพียงเกี่ยวกับการติดฉลาก GMOs เรา กำลังต่อสู้เป็นอย่างดีสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการพัฒนาอย่าง ยั่งยืนและระบบการทำฟาร์มเศรษฐกิจสีเขียวและเป็นธรรม, สภาพภูมิอากาศที่มีเสถียรภาพและการปกครองระบอบประชาธิปไตยที่แท้จริงที่ ประชาชนไม่ บริษัท และนักการเมืองผูกมัดพวกเขาปกครอง

การได้รับ GMP ดีอย่างไร

สอง สามปีที่ผ่านมาเซอร์จอห์น Beddington หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของสหราชอาณาจักรในปัจจุบันเตือนว่าจะมีการ “พายุที่สมบูรณ์แบบ” ของประชากรทั่วโลกบวมร่วมกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการขาดแคลนอาหาร ทำให้มัน “ยากมากที่จะดูว่ามันจะเป็นระยะไกลที่เหมาะสมที่จะแสดงให้เห็นถึง ไม่ได้ใช้เทคโนโลยีใหม่ ๆ เช่นจีเอ็ม. ”

บรรดา “คำเตือน” ได้กลายเป็นแบบอย่างของผู้เสนอ GM – ตกใจกลยุทธ์มุ่งเป้าไปที่การบังคับให้ยอมรับของ “วิทยาศาสตร์” ที่เสริมสร้างให้ บริษัท จัดการที่ค่าใช้จ่ายของคนที่พวกเขาจะถูกกล่าวหาว่าพยายามที่จะให้บริการ

ฝ่าย ตรงข้ามของปลาจีเอ็มมีมันขวา: พวกเขาให้เหตุผลว่าการแนะนำปลาแซลมอนที่เติบโตอย่างรวดเร็วดังกล่าวจะสร้าง ความเสี่ยงที่ยอมรับไม่ได้ต่อสุขภาพของมนุษย์และสภาพแวดล้อมที่พวกเขายังไม่ ทราบว่าปลาดัดแปลงพันธุกรรมยินยอมที่จะผลิตมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่การผลิต สัตว์อื่น ๆ ของจีเอ็มซึ่งจะในที่สุด ทำลายห่วงโซ่อาหารทั้งหมด

สำนัก งานคณะกรรมการอาหารและยาได้รับอนุญาตให้ บริษัท ที่จะช่วยให้มันในการผลิตจีเอ็มปลาแซลมอนการตัดสินใจที่ได้รับการเรียกว่า เป็นอาหารที่มี “การพัฒนา” การดัดแปลงทางพันธุกรรมโดยนักข่าวหายใจที่เห็นได้ชัดว่าไม่เข้าใจแรงโน้ม ถ่วงของสิ่งที่เพิ่งเกิดขึ้น

เทคโนโลยี AquaBounty ของเมย์นาร์, Mass ซึ่งได้มีการพัฒนาปลาแซลมอน AquAdvantage ได้วัดผลการคุกคามใด ๆ ดังกล่าวกล่าวว่าพวกเขาจะได้รับเพียงเจริญเติบโตเป็นสตรีที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และเก็บไว้ในที่ปลอดภัยภาชนะที่ดินตาม

องค์การอาหารและยาเห็นความเสี่ยงเป็นสำคัญพูดดังกล่าวเกิดขึ้นจะเป็น “ระยะไกลมาก” ที่ดีที่สุด

“[] องค์การอาหารและยาได้ทำให้ความมุ่งมั่นในเบื้องต้นมันก็มีเหตุผลที่จะเชื่อ ความเห็นชอบจาก AquAdvantage ปลาแซลมอน NADA [สัตว์ใช้ยาใหม่] จะไม่ได้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกับคุณภาพของสภาพแวดล้อมของมนุษย์ของสหรัฐ อเมริกา (รวมถึงประชากรของสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ที่ ปลาแซลมอนแอตแลนติก) เมื่อผลิตและเติบโตภายใต้เงื่อนไขของการใช้งานสำหรับการดำเนินการที่นำเสนอ “องค์การอาหารและยากล่าวว่าการประเมิน

ตาม ที่หนังสือพิมพ์อิสระของสหราชอาณาจักร, การตัดสินใจของเอฟดีเอหมายถึงปลาแซลมอน – ข่าวซึ่งเติบโตเร็วเป็นสองเท่าปลาสามัญ – “. อาจจะกลายเป็นสัตว์พันธุกรรมแก้ไขครั้งแรกในโลกที่จะประกาศอย่างเป็นทางการ ที่ปลอดภัยที่จะกิน”

ใน การเข้าถึงผู้มีอำนาจการตัดสินใจขององค์การอาหารและยากล่าวว่าพวกเขาไม่ สามารถหาเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่ถูกต้องใดที่จะห้ามการผลิตของจีเอ็มปลา แซลมอนแอตแลนติกซึ่งถูกออกแบบโดยใช้ยีนพิเศษจากทั้งสองชนิดอื่น ๆ ของปลา – ปลาแซลมอนปลาไชน็อกแปซิฟิคและสายพันธุ์ปลาไหลเหมือนมหาสมุทรที่เรียกว่า หน้ามุ่ย

‘พายุที่สมบูรณ์แบบของการหลอกลวงเกี่ยวกับจีเอ็มอาหาร

การ ตัดสินใจของหน่วยงานล้างเครื่องกีดขวางทางกฎหมายล่าสุดที่ยืนอยู่ในทางของ การผลิตปลา GM; รายงานกล่าวว่าการตัดสินใจขององค์การอาหารและยาต้องระวางกดดันใหม่ที่ผลิต จากปลาแซลมอนในอังกฤษและทั่วยุโรปที่จะทำตามความเป็นผู้นำ

เช่น เดียวกับในอดีตที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ของรัฐบาล – ในสหรัฐอเมริกาสหราชอาณาจักรและที่อื่น ๆ – ได้ซื้อออกในความคิดของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นวิธีการของการเพิ่มแหล่ง อาหารของโลกโดยทั่วไปผู้บริโภค แต่มีการดำเนินการเสมอมากขึ้น วิธีการระมัดระวัง (เท่าที่ควร)

ผู้ สนับสนุนเข้าใจผิดของปลาจีเอ็มคิดว่าปลาแซลมอนที่สร้างขึ้นใหม่จะทำให้มัน ง่ายและราคาถูกในการผลิตในฟาร์มปลาแซลมอน แต่พวกเขาก็ยังซื้อเข้ามาในความคิดที่ว่าการผลิตปลา GM จะดีกว่าสำหรับสภาพแวดล้อมเพราะพวกเขายังสามารถที่ปลูกในที่ดินตาม ฟาร์ม

 

ก่อน ที่จะออกการตัดสินใจที่องค์การอาหารและยาได้แล้วกล่าวว่าปลาแซลมอนเป็นที่ เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ แต่ในการประเมินสิ่งแวดล้อมร่างเผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ แต่เขียนในเดือนพฤษภาคมซึ่งเป็นหน่วยงานไปขั้นตอนต่อไป “ประกาศว่าการผลิตของจีเอ็มปลาไม่น่าจะ ไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมในวงกว้าง “กระดาษดังกล่าว

ฝ่ายตรงข้ามไม่เห็นด้วย ขัด ปลาแซลมอนจีเอ็ม “Frankenfish” พวกเขาเตือนว่าอาจมีการปรับเปลี่ยนสายพันธุ์ที่หลบหนีในบางจุดที่เป็นป่าผสม พันธ์ุกันแล้วกับปลาป่าจึงลอบทำลายพันธุกรรมบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลา แซลมอนแอตแลนติกที่ใกล้สูญพันธุ์หรือที่เรียกว่า “ราชาแห่งปลา” ที่ปลูกในฟาร์มเลี้ยงปลาในสหราชอาณาจักร

มันเป็นอาหารโลกเทคโนโลยีชีวภาพ

 

มันเสียงเหมือนมันเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่เราจะสามารถเพิ่มปลาจีเอ็มลงในรายการที่เพิ่มขึ้นของอาหารดัดแปลงที่มีอยู่แล้วทั่วโลก

การทำช็อคโกแลตรับเทศกาลอีสเตอร์

สัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และการต่ออายุไข่ได้รับยาวที่เกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ ผลิทั่วโลก ไข่ช็อคโกแลเริ่มเป็นที่นิยมไปทั่วยุโรปในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในขณะที่ช็อคโกแลตได้กลายเป็นราคาไม่แพงมาก แต่ ในอิตาลีประเพณีจริงๆเอาออกหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อมีคนเบื่อหน่าย สงคราม deprivations ในที่สุดก็พบตัวเองด้วยการใช้จ่ายเงินพิเศษเล็ก ๆ น้อย, Minchilli พูดว่า เธอเฝ้าประเพณีวิวัฒนาการในช่วง 40 ปีที่เธออาศัยอยู่ในกรุงโรม

“ผม จำได้อาศัยอยู่ที่นี่ในยุค 70 และไข่ได้ง่ายมาก. แต่พวกเขาเติบโตและขยายตัวไปพร้อมกับความคิดที่ว่าพวกเขามีการจัดเรียงของ ภายในประหลาดใจ” เธอบอกเกลือ “ชอบ มากของประเพณีในอิตาลีพวกเขาเริ่มต้นมากเพียงให้กับคนไข่ช็อคโกแลตในวันอีส เตอร์และเมื่อเวลาผ่านไปคนต้องการที่จะทำให้เบลล่า figura เป็นของขวัญพิเศษสำหรับวันหยุด.”

Minchilli แยก chocolatiers ศิลปะออกเป็นสองฝ่าย ในค่ายผู้ที่ให้ความสำคัญกับช็อคโกแลตที่มีส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเป็น ไข่ของพวกเขามาห่อในชุดแฟนซี, ห่อตัวในเส้นไหมที่สวยงาม, Tulle และทำลายผูกด้วยริบบิ้น

แล้วมีผู้ที่ไปสำหรับการตกแต่งกินน้ำแข็งสี พาสเทลที่ใช้ในการปรับแต่งไข่เป็น ในค่ายนี้ 91 ปีเวอร์จิเนีย Valzani ซึ่งยังคงมีแนวโน้มที่จนถึงที่ร้านช็อคโกแลตของครอบครัวของเธอ 88 ปีในใจกลางกรุงโรมเป็น Valzani ขาย 1,000 ไข่อีสเตอร์ทุก

ในไข่มวลผลิตรางวัลที่ซ่อนอยู่มักจะเล็ก ๆ น้อย ๆ ง่ายเช่นพวงกุญแจ แต่ chocolatiers ศิลปะยังดาษดื่น – และจำนวนมากจะทำให้ไข่ที่กำหนดเองสำหรับลูกค้าที่มีของขวัญส่วนบุคคลที่ซ่อนอยู่ภายใน และของขวัญให้สามารถได้รับซับซ้อนค่อนข้าง

“แหวน หมั้นและกุญแจรถเป็นของขวัญทั่วไป” Maurizio Proietti, ผลิตช็อคโกแลตรุ่นที่สองและเจ้าของของกรุงโรม La Bottega del Cioccolato พูดว่าการตั้งชื่อบางส่วนของของขวัญเขาถูกถามจะปกปิด “ตั๋วสองใบไปเกาะเขตร้อน – ที่เป็นสิ่งที่ผิดปกติ.”

ภายในประหลาดใจเพิ่ม Minchilli ขึ้นอยู่กับผู้ที่จะเป็นสำหรับ “ของขวัญทั่วไปจะมีเสน่ห์สำหรับสร้อยคอหรือสร้อยข้อมือ,” เธอบอกเกลือ “แต่ถ้ามันสำหรับภรรยาของคุณคุณอาจได้รับไข่ขนาดเล็กมากกับต่างหูทองภายใน. เด็กอาจได้รับของเล่นขนาดเล็ก.”

“เราจะเริ่มทำไข่ 40 วันก่อนวันอีสเตอร์” Valzani บอกเกลือ “และได้รับหลายปีลูกค้าเดียวกันหลังจากปี.”

Minchilli เพิ่ม: “คนมาจากทั่วทุกมุมโรมในเวลาอีสเตอร์ที่จะซื้อไข่ของพวกเขาที่ Valzani เพราะพวกเขามีทุกขนาดเดียวของไข่และสีขาวนมและสีเข้มและพวกเขาจะไม่แพง.”

ไข่สามารถแตกต่างกันเหยงในราคาขึ้นอยู่กับขนาดคุณภาพของช็อคโกแลตที่ใช้และการทำอย่างพิถีพิถันจากการตัดและตกแต่งอื่น ๆ

เก็บซื้อขั้นพื้นฐานอุตสาหกรรมผลิตไข่อาจตั้งคุณกลับ 4 หรือ 5 ยูโร (ประมาณ $ 5 หรือ 6 $ US) แต่ในร้านช็อกโกแลตของ Proietti ราคาสามารถช่วงจาก $ 11 สำหรับไข่เล็กถึง $ 130 สำหรับไข่ที่มีน้ำหนัก£ 4 และดีกว่าเท้าสูง ไข่ราคาที่ $ 300 และเกินกว่าจะไม่เคยได้ยินมาก่อน

แม้ว่าไข่จะกลวง, ไข่ดีขนาดที่สามารถชั่งน้ำหนักครึ่งปอนด์ และพวกเขากำลังทุกที่ตั้งแต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก Alimentari หรือร้านค้ามุมและแม้กระทั่งบาร์กาแฟ

“คอ ฟฟี่บาร์ทุกเดียวขายไข่เหล่านี้” Minchilli พูดว่า “และพวกเขาจะมีหนึ่งไข่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 20 ปอนด์.” พวกเขาขายตั๋วและ Raffle มันออกวันก่อนวันอีสเตอร์ ฉันไม่เคยได้รับรางวัลหนึ่ง แต่ฉันให้ซื้อตั๋ว! “

ดินเนอร์สุดหรู

นับตั้งแต่อาร์คบิชอปเขียนจดหมายไปถึงในปี 2010 Piculas จดหมายที่ได้รับบนผนังของร้านขายของกระจุกกระจิกที่ Insta-Gator Ranch ปีนี้ Piculas โพสต์ไว้ใน Facebook และมันไปจากการถูกใช้ร่วมกันของหลายร้อยครั้งเพื่อทำข่าว

บทความเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร Gator สำหรับเข้าพรรษาโผล่ขึ้นมาทุก CatholicFoodie.com จากการสำนักข่าวคาทอลิก ตลาด Gator พิเศษนี้ฤดูถือบวชได้รับสิ่งที่น่ายินดีสำหรับปาร์คเวย์และร้านอาหารอื่น ๆ ในเมือง – เหมือน Cochon กับจระเข้ทอดของมันและ Jacques-Imo ซึ่งให้บริการขนมเค้กเนยแข็งจระเข้

ปาร์คเวย์ ของห้ามบอกว่าในเมืองวัฒนธรรมคาทอลิกเช่น New Orleans – ที่แม้แต่ไม่เกี่ยวข้องกับศาสนากินปลาในวันศุกร์ถือบวช – เขาได้รับ slammed กับคำสั่งซื้ออาหารทะเล และชนในความต้องการ Gator อาจสมดุลสิ่งที่ออก

“ดี คุณจะคิดว่ามันจะใช้ความดันบางอย่างออกจากการส่งออกกุ้งของเราเพราะเรา สามารถผ่าน 3,400 £ของกุ้งวัน” ห้ามพูดว่า “และดังนั้นเมื่อเข้าพรรษามาถึงการจัดเรียงของให้เรานิด ๆ หน่อย ๆ จากกระวนกระวายใจ.”

แต่ทั้งหมดไข้ Gator อาร์คบิชอป Aymond มีการแจ้งเตือน: เข้าพรรษาเป็นเรื่องเกี่ยวกับการกีดกันจำได้ไหม?

“ที่ พอเหมาะและการอดอาหารควรจะเป็นความเสียสละ” เขากล่าวว่าเมื่อเร็วพูดของสมาชิกสถานี WWNO “ค่อน ข้างตรงไปตรง – และฉันสามารถพูดนี้เพราะฉันมาจากนิวออร์ – มีเพื่อตอบสนองความกฎหมายนี้หรือแนวทางนี้ … เว้นเนื้อในวันศุกร์คือการบูชายัญใดที่ไม่มีความเป็นจริงของมัน..”

 

มันตกลงที่จะกินจระเข้ในวันศุกร์ในช่วงเข้าพรรษา? ว่าคำถามไม่ได้เป็นเพียงแค่โวหารในรัฐหลุยเซียนาซึ่งมีประชากรขนาดใหญ่ของทั้งสองคาทอลิกและจระเข้

“จระเข้เป็นเช่นธรรมชาติสำหรับนิวออร์” เจย์ห้ามเจ้าของ Parkway Bakery ซึ่งทำหน้าที่จระเข้ไส้กรอกแซนด์วิชเฉลี่ย Po Boy พูดว่า “กระเจี๊ยบจระเข้ Jambalaya. ฉันหมายความว่ามันน่าแปลกใจที่ไม่ได้เป็นจระเข้มิ่งขวัญของเราคุณรู้หรือไม่”

คาทอลิกละเว้นจากการรับประทานเนื้อสัตว์ในวันศุกร์ช่วงเวลาระหว่างเถ้าพุธและวันอีสเตอร์ แต่อาหารทะเลที่ได้รับอนุญาต สาม ปีที่ผ่านมาเมื่อจิม Piculas ถูกพยายามที่จะชำระอภิปรายในหมู่เพื่อน ๆ ของเขาเกี่ยวกับว่ามีคุณสมบัติเป็น Gator ทะเลเขาเขียนจดหมายถึงอาร์คบิชอปของ New Orleans to ask

จดหมาย ของเขาจะต้องได้รับความกระตือรือร้นสวยเพราะไม่นานหลังจากที่เขาเขียนมันเขา มีการตอบสนองจากบาทหลวงเกรกอรี่เมตร Aymond พูดว่า: “ใช่จระเข้ถือว่าในครอบครัวปลาและผมเห็นด้วยกับคุณ – พระเจ้าได้สร้างความงดงาม สิ่งมีชีวิตที่มีความสำคัญต่อรัฐลุยเซียนาและก็ถือว่าอาหารทะเล. ”

Piculas ไม่สนใจเพียงลวก เขาเป็นคนที่จระเข้ Wrangler ที่ Insta-Gator Ranch และโรงเพาะฟักในโควิงตัน, La นำทัวร์รายวันและแสดง folks ทารกร้องเจี๊ยก ๆ ผู้ ที่ชื่นชอบรถสะเทินน้ำสะเทินบกมากเขา Spouts ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความกล้าหาญของพวกเขาฟันและให้ทารกชื่อเล่นเหมือน “เลดี้กาก้า”.
สมเด็จพระสันตะปาปาไม่จริงทำให้ข้อตกลงลับที่จะขายปลามากขึ้นหรือไม่ ไม่มี แต่เรื่องราวที่แท้จริงของการกินปลาในวันศุกร์เป็นที่แปลกประหลาดมากขึ้น
เกลือ
Lust, Lies and Empire: เรื่องคาวหลังปลาที่กินเมื่อวันศุกร์ที่

 

ในนิวออร์อาจใช้เวลาไปมังสวิรัติสำหรับชาวคาทอลิกที่รู้สึกจริงๆปราศจาก

เมนูพิศดาร

Serpell เรียนรู้โดยตรงว่าเมื่อเขานั่งลงเพื่อรับประทานอาหารกับ ครอบครัวในไอซ์แลนด์ พวกเขาทำหน้าที่ svio หรือหัวแกะต้มของ “คุณได้รับครึ่งหนึ่งหัวแกะในจานของคุณ” เขาบอกเกลือ “และคุณกินทุกอย่างที่หูตาจมูก -.. ทุกอย่าง”

ทุกอย่างรวมทั้งลูกตา “สอดคล้องเป็นที่น่ารังเกียจมาก” เขารายงาน

แต่ แม้ไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิมมีข้อห้ามอาหารของพวกเขา – หัวแกะถูกนำมาเสิร์ฟโดยไม่ต้องสมอง “เมื่อฉันกล่าวว่า ‘ที่ไหนสมองของ? พวกเขามองมาที่ฉันด้วยความกลัว. ”

เมื่อ มันมาถึงชาวอเมริกัน “คนในวัฒนธรรมของเราจะเบื่อหน่ายโดยการรับประทานอาหารใด ๆ ที่ไม่ใช่ส่วนหนึ่งกล้ามเนื้อของสัตว์ที่บริโภคได้พอล Rozin ศาสตราจารย์วิชาจิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนียที่ศึกษาทางเลือกอาหาร ของมนุษย์และขยะแขยงกล่าว.” ตาอาจจะพิเศษ เพราะเป็นที่ชัดเจนเพื่อให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของสัตว์และพวกเขามีความ สำคัญเป็นพิเศษบางสำหรับคนจำนวนมาก. ”

 

มันไม่ได้เป็นปลาหัวโผล่ออกมาจากพาย Stargazy ที่หยุดมากกว่าไม่กี่ของผู้อ่านของเราเย็น มันเป็นดวงตา

“Not a lot ของอาหารในปัจจุบันมีตา; อะไรขึ้นกับที่?” หนึ่ง อ่านถามในการแสดงความคิดเห็นในโพสต์ล่าสุด Salt ที่เป็นจุดเด่นของภาพประวัติศาสตร์ของจานซึ่งเกี่ยวข้องกับปลาทั้ง (ตาและทั้งหมด) โผล่ออกมาจากวงกลม

เปิดออกค่อนข้างมากของดวงตาให้บริการอาหาร แต่มีคำถามว่าในหลายวัฒนธรรมการกินตาเป็นเรื่องต้องห้ามอาหารไม่ได้

ครั้งแรกที่ผมวิ่งปะทะกันของนี้เมื่อฉันปรุงขึ้น ukha, ซุปปลาที่มีชื่อเสียงของรัสเซียให้กลุ่มเพื่อน หัวปลาทำให้น้ำซุปใสที่สวยงามและสามีที่เติบโตขึ้นมาใน Kamchatka ฉันอยากจะทำให้แน่ใจว่าผู้หัวใหญ่ว่ายน้ำเก่าในชามของเขา

อนิจจาเมื่อชามถูกวางออกหนึ่งด้วยดวงตาที่จ้องมองปลาที่ดิน balefully ขึ้นในด้านหน้าของกินจุกจิกมากที่สุดในห้อง เขาไม่เคยได้กินที่บ้านของฉันอีกครั้ง

ดัง นั้นผมจึงเรียกเจมส์ Serpell ผู้อำนวยการศูนย์การปฏิสัมพันธ์ของสัตว์และสังคมที่มหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย และถามว่าทำไมดวงตาคืบคนออก

“ตา เป็นตัวแทนของใบหน้า,” เขากล่าว “และมันก็ผ่านใบหน้าที่เราเรียนรู้ที่จะยอมรับและเข้าใจกับคนอื่น ๆ . ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจว่าทั้งที่เราพบดวงตาอึกอัก.”

 

บางทีตาเลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ เป็นเพียงบิตเกินไปใกล้กับบ้านสำหรับคนส่วนใหญ่ ดวงตาปลาดูเหมือนรูปแบบที่ยอมรับมากที่สุดของอาหารตาเพื่อนซุปกินจุกจิกของฉันยกเว้น เป็น ผู้อ่านที่ดีของเราเดินทางชี้ให้เห็นปลาตัวเล็กจะกินทั้งในหลายวัฒนธรรมจาก whitebait อังกฤษอาหารว่างปลาแห้งแพร่หลายที่ร้านขายของชำเอเชีย Elvers ปลาไหลขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายกับสปาเก็ตเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในยุโรป แต่ยังอยู่ในเอเชีย

ที่จริงวัฒนธรรมเอเชียอาจชนะรางวัลไม่เพียง แต่ทนกอดตาปลาทั้งดิบในขณะที่ซูชิและสุก “ฉันเคยตาขนาดเท่ากำปั้นของปลาเก๋านึ่งและโรยหน้า. (Gelatinous. ),” หนึ่งของผู้อ่านของเรากล้าหาญแสดงความคิดเห็น “และในเอเชียปลามีแนวโน้มที่จะปรุงด้วยหัว – มันเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีเมื่อสิ่งที่มีหัวและหาง!”

เซี่ยงไฮ้ เกิดอาหารบล็อค Chichi วัง relishes ดวงตาปลา: “เคล็ดลับในการรับประทานอาหารลูกตาปลาคือเพื่อให้มันอยู่ในปากของคุณให้นาน ที่สุดเท่าที่เป็นไปได้” เธอเขียน “เร่งด่วนของรสชาติปลาที่มีไขมันจะมาพร้อมกับน้ำมูกเนื้อฟ่าม. กลืนเร็วเกินไปและคุณจะพลาดความแตกต่าง.”

เมื่อเธออายุได้เพียงเล็กน้อยแม่วังเสมอบันทึกดวงตาปลาเพียงสำหรับเธอ ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ญาติรวบรวมที่ร้านอาหารจีนกวางตุ้งวังแม่ของเธอที่นำเสนอดวงตาปลาเป็นรักษาพิเศษ

“Take ว่าไป” แม่ของเธอกล่าวว่า “ดวงตาปลาขั้นต้นจริงๆ.”

วังแล้วก็ตระหนักว่าสิ่งที่ได้ดูเหมือนจะกระทำเสียสละของแม่ที่ได้รับแทนการกระทำของการป้องกันตนเอง

ในไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวอเมริกันผจญภัยมากขึ้นดูเหมือนจะค้นพบดวงตาปลา (และเราไม่ได้พูดคำสแลงสำหรับพุดดิ้งสาคู) ดู บนกระดานสนทนาที่ทุ่มเทให้กับการทำงานของโปรตีนที่อุดมไปด้วยอาหาร Paleo, และคุณจะพบการอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของดวงตากวางคาริบู

และในชิคาโก, เชฟแคเทย์เลอร์กับความท้าทายของการทำอาหารจานปลาตา หลัง จากขายปลาของเขาปฏิเสธที่จะให้ก่อนควักดวงตา (“เขากล่าวว่าไม่มีทางที่เขาจะไปมีผู้ชายของเขาในการตัดออกกลับดวงตาปลาหรือ พวกเขาจะไม่มีการแข่งขัน” เทเลอร์บอกชิคาโกอ่าน), เชฟปรุงขึ้นปลากะรัง ซุปหัว จากนั้นเขาก็บีบให้ออกไปเจลลูกตา (ดีที่สุดถุงมือใช้เขาบอกว่า) เป็นเครื่องปรุงและข้น

“มันไม่ได้ดูเหมือนจะรสชาติที่โดดเด่นสุดกับผมว่า” เทย์เลอร์รายงานแม้ว่าเขาจะชอบซุปของอาหารทะเลรสดีสด เขาตอนนี้ใคร่ครวญให้ยิงฟรีวิสกี้ให้กับลูกค้าเต็มใจที่จะดูดดวงตาออกของปลาย่างทั้ง

คุณจะกินดวงตาเหล่านั้นหรือไม่ มีคุณ? หรือเป็นที่อาหารที่เหลือที่ดีที่สุดเป็นสิ่งต้องห้ามหรือไม่ บอกให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด