Tag Archive for ข้าวกล้อง

การกินผักออแกนนิค

ทำไมผมขอแนะนำให้คุณพยายามที่บาร์เหล่านี้
ฉันให้เหล่านี้การแต่งตั้งเอดิเตอร์เลือกของฉันเพราะสุทธ์สารอินทรีย์ของพวก เขาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ ฉันแน่ใจว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉันเมื่อคุณพยายามที่บาร์เหล่านี้!

ข้อ เสียเปรียบเท่านั้นที่มีบาร์ Bros มีหนวดมีเคราเป็นอายุการเก็บรักษาของพวกเขา จำกัด เพราะพวกเขาเกือบจะดิบทั้งหมดและสารกันบูดสารเคมีสังเคราะห์พวกเขาอาจดี เพียงหกเดือนหรือดังนั้น ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่ได้ในระยะยาวอาหารเก็บได้นานจนกว่าคุณจะตรึงพวก เขาแน่นอน (ซึ่งจริง ๆ แล้วเป็นความคิดที่ดีงาม … ) ส่วนตัวผมจะพยายามที่จะกินพวกเขาใน 90 วันหรือน้อยกว่าหลังจากที่ได้รับพวกเขา

คุณไม่สามารถมี “ใหม่” และ “เก็บได้นาน” ในเวลาเดียวกันมันก็ดูเหมือน เหล่านี้บาร์ Bros มีหนวดมีเคราเป็นอย่างมากที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ไม่ได้เก็บได้นานสำหรับความยาวจริงใด ๆ ของเวลา

ตรวจสอบออกส่วนผสมของบลูเบอร์รี่วานิลลาบาร์ Bodacious ของพวกเขา:

วัน อินทรีย์, อัลมอนด์อินทรีย์โปรตีนข้าวอินทรีย์วานิลลา, บลูเบอร์รี่อบแห้งอินทรีย์ *, ออร์แกเมล็ด Chia, เกลือทะเล * บลูเบอร์รี่แห้งไม่ดิบ

สังเกตเห็นสิ่งที่ไม่อยู่ในแถบอาหารนี้ โปรตีนถั่วเหลืองไม่มี น้ำเชื่อมข้าวโพดไม่มี นมไม่มี ไม่มีจีเอ็มโอ ฟิลเลอร์หรือสารกันบูด ไม่มีขยะราคาถูกและไม่มีอะไรสังเคราะห์

Plus – และนี่คือส่วนที่ดีที่สุด – บาร์เหล่านี้เป็นเพียงอย่างอ่อนโยนหวานชิม คุณจะรู้ว่าวิธีการที่ดีที่สุดบาร์อาหารที่ขายทุกคนจะทนไม่ไหวกับสารให้ความหวาน? เหล่านี้บาร์ Bros เคราจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง! ส่วนตัวผมไม่สามารถยืนบาร์อาหารที่รสชาติเหมือนขนม ฉันอยากจะมีอาหารจริงที่เป็นเพียงหวานพอที่จะอร่อย แต่ไม่ไหว

ถ้าคุณชอบอาหารจริงคุณจะรักเหล่านี้มีหนวดมีเครา Bros บาร์อาหาร

 

ปูอบชีสแสนอร่อย

เพื่อ ที่จะปรับแต่งอาหารการกำจัดอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดพิจารณาเพื่อขอข้อมูล เกี่ยวกับการทดสอบแอนติบอดีชนิด IgG ที่ใช้สำหรับสารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุดอาหาร ปฏิบัติตามคำแนะนำจากมืออาชีพสุขภาพเมื่อเริ่มต้นการขจัดอาหารเพื่อให้แน่ใจ ว่าโภชนาการที่เหมาะสมในระหว่างกาล ถ้า กระบวนการกำจัดและเผยให้เห็นถึงความท้าทายที่ประสบความสำเร็จในกลุ่มอาหาร หรืออาหารเป็นผู้ร้ายของ IBS และอาการไมเกรนถามนักโภชนาการวิธีการปรับให้เข้ากับอาหารใหม่เพื่อแทนที่ผล ประโยชน์ทางโภชนาการของอาหารที่ “หายไป”

การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการที่ Acibadem โรงเรียนแพทย์ของมหาวิทยาลัยในอิสตันบูลช่วยบรรเทาเกือบทุกแง่มุมของไมเกรนและการโจมตี IBS ไม เกรนมาไม่บ่อยและมีความรุนแรงน้อยกว่าที่จำเป็นต้องใช้ยาน้อยลงและช่วยให้ ผู้ประสบภัยเพื่อกลับไปที่ชีวิตประจำวันของพวกเขาเกือบสองเท่าได้อย่างรวด เร็วโดยที่ไม่ต้องเป็นอาหารที่กำหนดเป้าหมายการกำจัด อาการ IBS จากความเจ็บปวดและบวมยังเกิดขึ้นบ่อยครั้งและน้อย – เมื่อพวกเขาเกิดขึ้น – รุนแรงน้อย ผู้ที่อยู่ในอาหารที่กำจัดยังมีรายงานการปรับปรุงที่สำคัญในคุณภาพชีวิต

อาหารที่เรียกทั่วไปสำหรับไมเกรนและ IBS
ไม่มีคนสองคนที่มีไมเกรนและ IBS จะมีรายการเดียวกันของอาหารที่ดูเหมือนจะทำให้รุนแรงขึ้นอาการ แม้จะมีความแตกต่างส่วนบุคคลที่อยู่ในอาหารไกมีอาหารทั่วไปและกลุ่มอาหารที่มักก่อให้เกิดปัญหาสำหรับบุคคลที่มีเงื่อนไขเหล่านี้สุขภาพ

•ตังและธัญพืช เส้น ใยที่ไม่ละลายน้ำสามารถทำให้เกิดอาการปวดท้องในบางส่วนและบรรเทาอาการท้อง ผูกในคนอื่น ๆ แต่มากที่สุดเท่าที่ร้อยละ 50 หรือมากกว่าผู้ป่วย IBS ยังมีแพ้กลูเต ตังยังสามารถทำให้เกิดอาการปวดหัวไมเกรนและในบุคคลที่มีแพ้กลูเตหรือโรคภูมิแพ้ หลีกเลี่ยงการตังและอาหารเม็ดที่ใช้อาจช่วยบรรเทาอาการของเงื่อนไขทั้งสอง
นม• นมชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากนมอาจก่อให้เกิดจำนวนของอาการอึดอัดสำหรับผู้ที่มี IBS และปัญหาไมเกรน ท้อง อืดและท้องเสียเป็นผลมาจากการแพ้แลคโตสเช่นเดียวกับเนื้อหาไขมันในผลิตภัณฑ์ นมจำนวนมากและบุคคลที่มีอาการระบบทางเดินอาหารที่แข็งแกร่งเพื่อนมนอกจากนี้ ยังอาจประสบปัญหากับอาการปวดหัวไมเกรนหรือระบบอื่น ๆ ของร่างกาย
•คาเฟอีน แม้ ว่าบุคคลบางคนที่มี IBS อาจชื่นชมกาแฟสำหรับการใช้งานที่มีศักยภาพของการเป็น “ควบคุม” – เช่นเดียวกับฉวัดเฉวียนพลังงาน – กาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ (และอาหารเช่นช็อคโกแลต) ทั้งสามารถรบกวนระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือดในสมอง . บุคคลบางคนที่มีประสบการณ์ในการบรรเทาอาการปวดหัวไมเกรนอย่างมีนัยสำคัญเมื่อคาเฟอีนจะถูกกำจัดออกจากอาหาร

 

การไก่กริลด้วยไฟอ่อน

มนุษย์จะได้รับเชื้อ Salmonella จากไก่โดยการสัมผัสหรือปุ๋ยคอกของตนตาม CDC นกสามารถแพร่กระจายเชื้อแบคทีเรียแม้ในขณะที่พวกเขาดูมีสุขภาพดี หน่วยงานพูดว่าวิธีที่ดีที่สุดเพื่อลดความเสี่ยงคือการล้างมือหลังจากจับ สัมผัสนก – และให้แน่ใจว่าเด็กล้างมือของพวกเขาด้วย

เจ้าหน้าที่ สาธารณสุขมีความกังวลใจเกี่ยวกับการฝูงสนามหลังบ้านและไข้หวัดนก USDA ให้เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการที่จะทำให้เป็ดไก่จากการเล่นบทบาทในการระบาด ทั่วโลกในอนาคตด้วยไม่น้อยกว่าสวนหลังบ้านของสัตว์ปีกแอนดี้ชไนเดอผู้เชี่ยว ชาญอาคากระซิบไก่, ในฐานะโฆษกของพวกเขา

การซื้อไข่จากร้านขายของชำ เป็นสิ่งประดิษฐ์ล่าสุดค่อนข้างเป็น Orlean ได้ชี้ให้เห็น ดังนั้นบางทีการกลับมาของไก่สนามหลังบ้านกลับมาเป็นปกติคือ และที่ว่าปกติเชื้อโรครวม

ไก่ได้กลายเป็นสนามหลังบ้านของอุปกรณ์ชานเมืองโลภหนึ่งที่น่ารักแพคเกจความสะดวกสบายและการผลิตอาหารท้องถิ่นในแพคเกจขนปุยหนึ่ง

แต่ การเลี้ยงสัตว์สามารถเป็นธุรกิจที่น่ารังเกียจความเป็นจริงที่กลบเกลื่อน บ่อยกว่าสมัครพรรคพวกสัตว์ปีกเช่นมาร์ธาสจ๊วตและนักเขียนชาวนิวยอร์กซูซาน Orlean

การเจ็บป่วยและการตายรายงานประจำสัปดาห์ไม่ได้ทำมันวาว ในฉบับล่าสุดของประวัติศาสตร์ของรายงานทั้งหมดติดต่อสิ่งที่เกิดการระบาดเชื้อ Salmonella 2012 หมู่ 195 คนใน 27 รัฐนี้

ส่วนใหญ่ได้มีการติดต่อกับไก่สดและหลายคนซื้อนกจากโรงเพาะฟักโอไฮโอ-mail เพื่อสำหรับฝูงแพะแกะสนามหลังบ้าน

“การ สอบสวนการระบาดนี้ระบุหมายเลขที่ใหญ่ที่สุดของการเจ็บป่วยของมนุษย์ที่ เชื่อมโยงที่เคยสัมผัสกับสัตว์ปีกสดในระหว่างการระบาดเดียว” รายงานสรุป MMWR “และมันขีดความเสี่ยงอย่างต่อเนื่องสำหรับ salmonellosis มนุษย์ที่เชื่อมโยงกับฝูงสนามหลังบ้าน.”

โรง เพาะฟักนั่นคือที่มาของนกเข้าร่วมในโครงการเพื่อขจัดการแพร่กระจายของเชื้อ Salmonella สายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยในนก แต่ไม่รับรองสัตว์ปีกเป็นอิสระจากสายพันธุ์ที่สามารถติดเชื้อคน

แต่มันไม่แปลกใจกับใครในโลกโรค zoonotic ไก่สามารถแพร่กระจายโรคในมนุษย์ จำคำเตือนเหล่านั้นที่จะไม่ซื้อลูกไก่ลูกสำหรับของขวัญอีสเตอร์ หนึ่งเหตุผลใหญ่ก็คือพวกเขาสามารถแพร่กระจายเชื้อ Salmonella

 

ต้มมะระแสนอร่อย

ปีเตอร์ Ogburn เป็นผู้ผลิตรายการวิทยุและโทรทัศน์ที่รักอาหารและการปรุงอาหารสำหรับครอบ ครัวของเขา มีพื้นเพมาจากเซาท์แคโรไลนาเขามีจุดอ่อนสำหรับดีบิสกิต, ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูและแม่ของเขา เขาจะไปยาวมากเพื่อหาว่าทำไมเรากินสิ่งที่เรากิน นอกจากนี้เขายังสนุกกับการกล้าบุตรชายสองคนของเขาที่จะกินหนุ่มสิ่งที่พวก เขาเป็นอย่างอื่นอาจพบขั้นต้น เขาอาศัยอยู่ในย่านชานเมืองรัฐแมรี่แลนด์กับภรรยาของลูกชายของเขาและสุนัข ยักษ์
ช็อคโกแลต: ออกจากกล่องเข้าไปทอดแพน 5 กุมภาพันธ์ 2013
เชื่องป่าเกมในครัว 2 มกราคม 2013
ให้ขอบคุณสำหรับทำอาหารสามารถฟรี 14 พฤศจิกายน 2012
เลือดและความกล้าสำหรับวันฮาโลวีน 24 ตุลาคม 2012

มัน ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น แกลบได้กลายเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับ cornbread ซึ่งใช้ตักของน้ำมันหมูบริสุทธิ์ในแป้งของ แกลบของเชฟเดออาหารเทรวิสกริมส์บอกว่าพวกเขาใช้น้ำมันหมูเพราะสุขภาพดีกว่า ทางเลือกบางอย่าง

“ผักลดเป็น hydrogenated น้ำมันพืช. เป็นจริงไม่ดีสำหรับคุณ. พวกเขาไม่ได้ไขมันธรรมชาติ” เขากล่าว “พวก เขาเป็นสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ที่ร่างกายของเราไม่ได้หมายถึงกระบวนการ. เราควรมองไปที่สิ่งที่เราเคยทำในอดีตที่ผ่านมานับพัน ๆ ปีที่จะไม่สิ่งที่มาจากห้องทดลองในช่วง 50 หรือ 60 ปี. คุณต้องการจะ ดีกว่าหมูอ้วนบริโภคแพร่ระบาดของไวรัสบนขนมปังของคุณในตอนเช้า. ”

ใน ขณะที่ฉันไม่ได้แพร่กระจายหมูอ้วนบนขนมปังของฉันค่อนข้างยังผมหยุดเพื่อ พิจารณาสิ่งที่อื่นจะออกมี มันจะไปเกินหมูอ้วน ที่ทั้งไก่ในตู้เย็นของคุณหรือไม่ อย่าทิ้งไขมัน ทำให้มันกลายเป็นทิศตะวันออกเรียบร้อย ทาง ทิศตะวันออกเรียบร้อยเป็นไขมันการแสดงผลจากไก่ที่เมื่อรวมกับหอมหั่นสี่ เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ น้อย ๆ และเครียดเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ มันมีลักษณะคล้ายกับเนย แต่กลิ่นลึกของไก่ย่างที่ยอดเยี่ยม ลองนึกภาพคุณมันฝรั่งอบกับที่แทนน้ำมันมะกอก

 

ผมเติบโตขึ้นมาในภาคใต้ที่ปรุงทุกบ้านผมชื่นชมเก็บไว้สามารถของไขมันเบคอนในตู้เย็น ที่ไขมันถูกนำมาใช้เพื่อเปิดจานชั้นดีมากมาย แม่เพื่อนคนหนึ่งทำให้บิสกิตกับเนยและไขมันเบคอน จำเป็นที่จะกล่าวว่าฉันเป็นเด็กแหบ

ขณะนี้หลังจากปีในการเนรเทศอาหารหมูคือการแสดงละครคัมแบ็ก
‘ปลายจมูกจรดหาง’ อื่น ๆ เกี่ยวกับไขมันสัตว์และ
โรงเรียนเก่า
เงินดาวเคราะห์
ใครเป็นคนฆ่าหมู?
เชฟแดเนียลโอไบรอันชิ้น Terrine หูหมูเขาทำให้ dinner “Bits น่ากลัว” ที่ซีซั่น Pantry ซัปเปอร์คลับของเขาในกรุงวอชิงตันดีซี
เกลือ
เชฟบอกว่าเนื้อสัตว์ที่วาไรตี้หรือขยะมูลฝอย, ไม่เพียง แต่สำหรับวันฮาโลวีน
Bloomfield เชฟเมษายน
สัปดาห์เนื้อ
เชฟนี้รัก ‘หมู’ ของเธอจากปลายจมูกจรดหาง

การ ปรุงอาหารด้วยไขมันสัตว์ – ทั่วไปทั่วโลกมานานหลายศตวรรษ – กระทำพัดใกล้ตายในช่วงศตวรรษที่ 20 โดยอ้วนและรณรงค์ต่อต้านน้ำมันหมูของมัน หมูถูกประณามเป็นไขมันที่ไม่แข็งแรงและพ่อครัวรับทราบ น้ำมันพืชอื่น ๆ ตามมาและน้ำมันหมูที่ถูกลืม แต่

งานเลี้ยงอาหารค่ำที่ผ่านมาหัวข้อของการปรุงอาหารไขมันมา โพลล์รวดเร็วพบน้ำมันมะกอกหรือเนยไขมันจะเป็นทางเลือกสำหรับการปรุงอาหารทุกบ้านในการดูแลรักษา เนยและน้ำมันมะกอกจะสามารถเข้าถึงได้และราคาไม่แพง น้ำมันมะกอกเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและเนยอร่อย แต่มีโลกของไขมันออกมี

ขณะ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าไขมันทรานส์ในบางส่วน hydrogenated น้ำมันพืชเป็นไขมันที่ไม่ดีในขณะที่ไขมันที่พบในน้ำมันหมูมีไขมันดี – ซึ่งไม่ได้กล่าวหมูเป็นอาหารสุขภาพ น้ำมันมะกอกมีพวกเขาชนะทั้งหมด

อย่างไรก็ตามระหว่างวิทยาศาสตร์และการเคลื่อนไหวจมูกเพื่อหางไขมันสัตว์จะได้รับดูอีก นำ ค่าใช้จ่ายหมูไขมันเป็นร้านอาหารแกลบในบ้านเกิดของชาร์ลสตันร้านอาหารไม่ เพียง แต่อ้อมกอดคุณภาพอร่อยของน้ำมันหมูของฉัน แต่เป็นพระเยซูจริงจังเกี่ยวกับเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่นบริการที่เริ่มต้นด้วยแกลบม้วนเสิร์ฟกับ “เนยหมู” แพร่กระจายเสพติดของเนยส่วนเท่ากันและน้ำมันหมู
เกี่ยวกับผู้เขียน

 

เดียวกันจะไปสำหรับ Fat Duck หากคุณเลื่อนเต้านมเป็ดย่าง (หรือเต้านมห่าน), ไม่ทิ้งไขมันอร่อยที่ละลายลงในกระทะปิด มันจะช่วยให้รสชาติฐานที่จะยกระดับมันฝรั่งทอดไปถึงระดับคุณไม่เคยคิด และมันค้างกัน

ฉันสงสัยฉันจะโยนออกน้ำมันมะกอกและเนย แต่ฉันอาจจะเริ่มต้นการรักษาสามารถเป็นเจ้าของของฉันของไขมันเบคอนในตู้เย็น

ดีท็อกซ์ด้วยน้ำขิง

ในที่สุดก็มีน้ำมันมะพร้าวที่ เนื้อมะพร้าวน้ำและน้ำมันที่ใช้ในความหลากหลายของอาหารสุขภาพ น้ำเป็น touted เป็นดีกว่าน้ำทางเลือกที่เต็มไปด้วยเกลือแร่เนื้อสูงในวิตามินและกากใย และตอนนี้น้ำมันมะพร้าวครั้งที่ชั่วร้ายกำลังจะหวนกลับเป็นเครื่องมือลดน้ำหนัก เหมือนทานคาร์โบไฮเดรตไขมันอิ่มตัวได้ผ่านการอภิปรายปิงปองระหว่างดีสำหรับคุณและไม่ดีสำหรับคุณ ใน ขณะที่มันอยู่ในดีสำหรับศาลคุณเป็นนักวิจัยให้เหตุผลประโยชน์ของน้ำมัน มะพร้าวไขมันซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็น metabolized ในทางที่สามารถช่วยในการลดน้ำหนัก ฉันเชื่อว่ามันได้หรือไม่ ผมไม่แน่ใจว่าเป็นเช่นนั้น แต่ฉันจะรู้ว่าน้ำมันทำให้เกือบทุกอย่างผมทำรสชาติอร่อย และถ้ามันเกิดขึ้นจะช่วยให้โกนว่าชิ้นสุดท้ายของผมกินเค้กแล้วฉันจะขอบคุณ

ดังนั้นผมจึงมีการปรุงอาหารที่กำลังมองหาสูตรและทดสอบด้วยจึงเรียกว่าส่วนผสมอาหารที่ส่งเสริม ผมเพิ่มพริกป่นและซื้อรากหญ้าเจ้าชู้; sizzled หัวหอมและกระเทียมและขิงบด ฉันสร้างจานหลังจากจานและเก็บไว้เพียงไปมันเป็นสิ่งที่ดีดังนั้น ผมเบื่อเพื่อนของฉันและเรา mmm-ed และ ooh-ed ที่รสชาติลึกที่พัฒนาโดยเครื่องเทศชั้นและน้ำมัน

ขิงเป็นส่วนผสมบ่อยในตลาดแฟชั่นดีท็อกซ์ผสม เผ็ดฉุนรากเป็นความคิดที่จะบรรเทาความหลากหลายของโรค มัน ปกป้องและช่วยบรรเทาหนึ่งของฟังก์ชั่นท้อง (และขอให้ชัดเจนนี้เป็นเป้าหมายที่ตั้งใจไว้ของทำความสะอาดมากที่สุด) โดยการกำจัดก๊าซและสงบเงียบลำไส้ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและจึงส่งเสริมภูมิคุ้มกันผลกระทบ สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ของคุณกับ “อนุมูลอิสระ.” ไม่มีไม่ได้ฮิปปี้ธงโบก แต่องค์ประกอบต่อสู้อันตรายที่อาจทำลายเซลล์ของคุณ สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยป้องกันไข้หวัดตามฤดูกาลที่น่ารำคาญ ขิงยังถือสารที่เรียกว่า gingerols ที่สามารถบรรเทาความโรคข้ออักเสบและบวมของกล้ามเนื้อ

แล้วมีมะขาม ส่วนผสมที่ผมเห็นใช้ในอาหารหลายในขณะที่ฉันกำลังเดินทางผ่านประเทศไทย แต่ไม่เคยเข้าใจ ผลไม้ที่มีลักษณะเช่นถั่วฝัก แต่มีขนาดใหญ่และสีน้ำตาล ในสหรัฐอเมริกาก็ซื้อโดยทั่วไปแห้งและแช่ในน้ำเพื่อให้น้ำมะขามเข้มข้นหรือ เป็นคล้ายกากน้ำตาลเหนียว มันมีกลิ่นฉุนรสเปรี้ยวว่าเมื่อเพิ่มจานให้ Zing เหมือนรสอื่น ๆ มะขามเป็น superfruit ที่เรียกว่าใช้เป็นรักษาสำหรับโรคทั่วโลก: การอักเสบไข้ปัญหาท้องและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ดี

ในที่สุดมันก็ไม่ได้เกี่ยวกับการสูญเสียน้ำหนัก แต่เกี่ยวกับการกินอาหารที่ดีจริงๆโดยไม่มีความผิด ฉันไม่เกิดขึ้นจะสูญเสียไม่กี่ปอนด์, ระดับพลังงานของฉันเพิ่มขึ้นและฉันก็กินได้ค่อนข้างดี ว่าคุณต้องปั่นไปความรู้สึกที่ดีที่? ธรรมชาติมีคำตอบทั้งหมดมีสิทธิในทางเดินซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามหรือการผสมต้อง

กุ้งอบ

ปิดฝาหม้ออบแล้วนำเข้าเตาอบที่ไฟ 400° ฟาเรนไฮด์นานประมาณ 25-30 นาที เมื่อสุกได้ที่จะเห็นน้ำซุปเดือดและกุ้งสุกเปลี่ยนเป็นสีส้มก็ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปแล้วอบต่อไปอีกประมาณ 2 นาที หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาดพอดีกับก้นหม้ออบแล้ววางลงไปที่ก้นหม้อ แบ่งวุ้นเส้นในชามผสมออกมาครึ่งหนึ่ง วางลงไปบนเบคอน นำกุ้งประมาณ 4-5 ตัววางทับลงไปแล้วนำวุ้นเส้นและส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือในชามผสมราดลงไปบนตัวกุ้งที่เรียงไว้แล้ว จากนั้นก็นำกุ้งที่เหลือวางเรียงทับลงบนวุ้นเส้นอีกที ปลอกเปลือกกระเทียม ตัดก้านขึ้นฉ่าย นำไปล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นฉ่ายมาซอยหยาบๆ นำกระทียมไปทุบพอแตก และโขลกพริกไทยเม็ดให้พอแหลก จากนั้น ผสมซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำซุปไก่ ขิงฝาน พริกไทยโขลกหยาบ และกระเทียมที่บุบไว้รวมกันในชามผสม จากนั้น นำวุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วมาใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้วุ้นเส้นได้ดูดน้ำปรุง

 

สารอาหารต่างๆ

อาหาร

สารอาหารที่เรารับประทานเข้าไปแบ่งเป็นสองประเภทคือ สารอาหารที่เราต้องรับประทานแล้วเป็นจำนวนมากเพื่อให้พลังงานและการเจริญเติบโต ได้แก่ carbohydrates fats proteins เรียก Macronutrients ส่วนสารอาหารที่ต้องการปริมาณเพียงเล็กน้อย Micronutrients ได้แก่ วิตามินและเกลือแร่ vitamins and minerals

carbohydrates

ได้แก่อาหารพวกแป้งและน้ำตาล ร่างกายได้รับพลังงานมาจากอาหารกลุ่มนี้เป็นส่วนใหญ่ ประมาณ 50-60% น้ำตาลในอาหารส่วนใหญ่เป็น sucrose ได้แก่ น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลในน้ำนมคือ lactose น้ำตาลที่พบในผลไม้คือ fructose ส่วนแป้งเป็นสารอาหารเชิงซ้อนของน้ำตาล complex carbohydrateซึ่งมีสารอาหารมากกว่าน้ำตาล ไขมัน 1 กรัมของ carbohydrate จะให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี

Fats เรื่องไขมันอ่านที่นี่

ไขมันให้พลังงานมากทีสุด 1 กรัมให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรีแบ่งเป็น 3 ชนิดคือ ไขมันอิ่มตัว Saturated fat เป็นไขมันที่ไม่ดี เป็นไขมันที่ได้จากสัตว์ และพืชบางชนิดได้แก่ ปาล์ม มะพร้าว เมื่อตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจะแข็งตัว ชนิดที่สองคือ ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง polyunsaturated fat เป็นไขมันที่ได้จากน้ำมันพืชเป็นส่วนใหญ่ เช่น น้ำมันถั่ว ทานตะวัน รำข้าว น้ำมันข้าวโพด จากปลาต่างๆเช่นปลาทู ปลาทูน่า เมื่อตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจะไม่แข็งตัวควรใช้ประกอบอาหารแทนน้ำมันชนิดแรก ไขมันชนิดที่สามได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว monounsaturated fat เป็นมันที่ได้จากน้ำมันมะกอก น้ำมันถั่ว ใช้ประกอบอาหารสามารถลด cholesterol ได้ เนื่องจากให้พลังงานมากหากรับประทานมากจะทำให้เกิดโรคอ้วน

Proteins

ร่างกายเราต้องการโปรตีนวันละ 10-15 %ของพลังงานทั้งหมด ผู้ชายจะต้องการวันละ 55.5กรัม ผู้หญิงต้องการวันละ 45.5 กรัมโปรตีน 1 กรัมให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี เป็นส่วนสำคัญในเซลล์ต่างๆ การซ่อมแซมและการสร้าง กล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง ภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน แหล่งอาหารได้แก่เนื้อสัตว์ นม ไข่ เมล็ดธัญพืช ถั่วเหลือง โปรตีนประกอบด้วยยูนิตเล็กๆที่เรียกว่า amino acid ต่อกัน amino acid บางชนิดร่างกายต้องได้รับจากอาหาร โปรตีนที่ได้รับจากสัตว์จะมีสารอาหารครบถ้วน แต่โปรตีนที่ได้รับจากพืชอาจจะไม่ครบถ้วนเพราะฉนั้นมังสาวิรัติจะต้องฉลาดเลือกรับประทานอาหารที่มีโปรตีนที่มีประโยชน์ เช่นถั่วต่าง เมล็ดทานตะวัน ขนมปังธัญพืช โยเกตร์ ถั่วแขก