Tag Archive for มะเขือเทศ

มะเขือเทศสุดอร่อย

และ แปลกใจที่ตาม foodies สงสัยเช่นเดียวกับพ่อครัว Todd WISS ที่ดีที่สุดมะเขือเทศเรือนกระจกมาอย่างไม่น่าเชื่อใกล้กับรสชาติของการทำซ้ำ สุกสมบูรณ์มะเขือเทศสวนฤดูร้อนที่ “มันน่าพิศวง” WISS พูดว่าหลังจากที่พยายามมะเขือเทศมรดกสืบทอดเรือนกระจกปลูกแกรี่หงุดหงิดของทอง

เหล่านี้เป็นหนทางไกลจากซูเปอร์มาร์เก็ตมะเขือเทศรสมักพบว่าเวลาของปีนี้ เมื่อมีการจัดส่งมะเขือเทศเป็นระยะทางไกลที่พวกเขากำลังเก็บเกี่ยวปกติก่อนที่พวกเขากำลังสุกซึ่งบั่นทอนรสชาติ บวกที่เราได้รายงานมาก่อนบางส่วนของรสชาติของบรรดาซูเปอร์มาร์เก็ตพันธุ์ได้รับการอบรมบังเอิญ

ประโยชน์จากรูปแบบเรือนกระจกใหม่คือมะเขือเทศที่ปลูกอยู่ไม่ไกลจากเมืองที่พวกเขากำลังขายและรับประทาน และมันร๊อค Locavore ที่ขับรถแนวโน้มนี้ “มีอะไรเก็บเกี่ยวในวันนี้จะถูกส่งไปยังร้านค้าในวันพรุ่งนี้” พอลจำลองจาก Greenhous จำลองและฟาร์มใน Berkeley Springs, W.Va. พูดว่า

ธุรกิจ จำลองของมี boomed ในไม่กี่ปีที่ผ่านมาเป็นร้านค้าปลีกเช่น Wegmans และอาหารทั้งใน DC, พื้นที่ใต้ดิน snap up มรดกสืบทอดและมะเขือเทศเชอร์รี่ของเขาเช่นเดียวกับแตงกวาและ lettuces

“มีครั้งที่ฉันต้องทุบทางเท้า” ที่จะขายผลิตจำลองพูดว่า ตอนนี้เขาได้รับค่าตอบแทนพรีเมี่ยมตั้งแต่การผลิต “ที่ปลูกในประเทศ” อยู่ในความต้องการสูง “ฉันในที่สุดก็มีความสนุกสนาน.”
แม้ตอนนี้ใหม่ Englanders จะได้รับฤดูร้อนชิมมะเขือเทศสดที่ปลูกไม่ไกลจากบ้าน ในเมนฟาร์ม Backyard เป็นผู้นำทาง และ เรือนแนวตั้งจะเปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์เกินไปจากจุดสวนใหม่ที่สนามบินโอแฮ ร์ชิคาโกไป Harvest แนวตั้งของ Jackson Hole, Wyo. ซึ่งเป็นเพียงการเริ่มต้น

ดังนั้นพวกเขาจึงทำอย่างไรเติบโต? หลายของการดำเนินงานเหล่านี้จะเปลี่ยนไปทำการเกษตร hydroponic ซึ่งหมายความว่าพืชจะไม่ได้เติบโตในดิน

ตามที่เราได้รายงานมาก่อนดินเป็นองค์ประกอบหนึ่งที่สำคัญของรสชาติมะเขือเทศ แต่ไม่เพียงหนึ่ง มะเขือเทศ hydroponic ได้รับสารอาหารของพวกเขา (และปุ๋ย) จากโซลูชั่นของเหลวเลี้ยงโดยตรงผ่านท่อชลประทาน นี้มักจะต้องใช้น้ำน้อยและที่ดินน้อยกว่าการเกษตรแบบดั้งเดิม

ใน ความเป็นจริงนั้นจะใช้ถึง 10 ครั้งที่ดินน้อยและเจ็ดครั้งน้ำน้อยต่อปอนด์ตามเคทซิสเกิลของ BrightFarms บริษัท ที่ปรับขึ้นจากวัตถุดิบในท้องถิ่นโดยการสร้างโรงเรือนหรือใกล้ซูเปอร์ มาร์เก็ต

เยาะเย้ยว่ามีข้อได้เปรียบของการเจริญเติบโตในร่มอื่น: “. เราได้รับความเสียหายน้อยมากจากข้อบกพร่อง” และเขาก็สามารถที่จะหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีบนใบหรือผลไม้ของพืชของเขา