Tag Archive for อารหารสุขภาพ

สาเหตุของอาหารเป็นพิษ

“ใน ช่วงปี 1970 ที่นักวิจัยจากแคนาดาพบว่าสัตว์เลี้ยง rapeseed น้ำมันและน้ำมันคาโนลาที่พัฒนาโรคหัวใจ” ดร. แมรี่กรัม Enig, Ph.D. , อธิบายในบทความที่ตีพิมพ์ 2004 ในประเพณีฉลาดในแต่ละไตรมาสของอาหารการเกษตรและ ศิลปะการรักษา “ปัญหานี้ถูกแก้ไขเมื่อพวกเขาเพิ่มไขมันอิ่มตัวเพื่ออาหารสัตว์.”

“บน พื้นฐานของงานวิจัยนี้และอื่น ๆ ที่พวกเขากำหนดในท้ายที่สุดว่าอาหารที่ควรจะมีอย่างน้อยร้อยละ 25 ของไขมันเป็นไขมันอิ่มตัว. ไขมันในอาหารที่พวกเขาทดสอบหนึ่งที่พบว่ามีสัดส่วนที่ดีที่สุดของไขมันอิ่ม ตัวเป็นน้ำมันหมู ไขมันมากเราจะบอกที่จะหลีกเลี่ยงในทุกสถานการณ์ “(http://www.westonaprice.org)

3) หัวผักกาดน้ำแครอทและผักชีฝรั่งสำหรับสุขภาพของหัวใจ อาหาร ที่มีชีวิตหรืออาหารที่ได้รับการปรุงสุกและโครงสร้างของเอนไซม์ของพวกเขาพัง ยับเยินมีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจเช่นกันเช่นที่พวกเขาหล่อเลี้ยงเซลล์ในและ ผ่อนคลายระบบไหลเวียนเลือด และ น้ำผลไม้สดเป็นวิธีที่ดีในการบริโภคสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้เป็นพวกเขาจะ ไม่เพียง แต่มีความหนาแน่นสูงในวิตามินและแร่ธาตุ bioavailable แต่ยังเต็มไปด้วยเอนไซม์ที่มีชีวิตที่ช่วยให้การดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสม และการดูดซึม

หนึ่ง ที่ดีที่สุดผสมน้ำผลไม้ที่คุณสามารถใช้เพื่อสุขภาพหัวใจตามที่ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ ดร. เดนนิสพอล Knicely เป็นส่วนผสมของหัวผักกาดแครอทและผักชีฝรั่ง Beets มีสารอาหารตามธรรมชาติที่ช่วยลดความดันโลหิตขณะที่แครอทช่วยสร้างเนื้อเยื่อ ผิวหนังและร่างกาย คื่น ฉ่ายไม่เพียง แต่ช่วยลดความดันโลหิต แต่ยังผ่อนคลายกล้ามเนื้อของหลอดเลือดและส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดและจังหวะที่ตามมาหรือหัวใจ วาย

4) นำมาใช้วิถีชีวิต ‘nutritarian’ ครอบ ครัวแพทย์ ดร. โจเอลเฟอร์, MD, คือการชักชวนว่าโปรตีนสูง, อาหารมังสวิรัติตามที่เหมาะสมสำหรับคนพยายามที่จะหลีกเลี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ใน 2,010 บทความเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงการเกิดโรคหัวใจ, เขาแนะนำสิ่งที่เขาเรียกอาหาร “nutritarian” ซึ่งเป็นคุณค่าทางอาหารสูง, อาหารมังสวิรัติตามที่มีเมล็ดน้อยที่สุดหรือไม่มีเลยและจำนวนเงินที่สูงของ ถั่วเมล็ดถั่วและ ผลไม้และผักแน่นอน เพราะ เช่นอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและต่ำในคาร์โบไฮเดรตง่ายร่างกายสามารถที่จะ ดีกว่าไตรกลีเซอไรด์ลดลงและระดับน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับการเพิ่มความเร็ว ของการสูญเสียไขมัน

1) ตัดออกจากการประมวลผลอาหารจีเอ็มโอรับภาระ ส่วน ใหญ่ของสิ่งที่สามารถพบได้ในทางเดิน “กลาง” ที่ร้านขายของชำ – นั่นคือทางเดินที่เต็มไปด้วยชิปคุกกี้และแพคเกจอื่น ๆ และรายการอาหารกระป๋อง – จะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เมื่อเวลาผ่านไปจะ ทำลายระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณ เกลือ บริสุทธิ์ส่วนเกินน้ำตาลกลั่นมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs), hydrogenated น้ำมัน, สารกันบูดสารกำจัดศัตรูพืชและสารตกค้างสารกำจัดวัชพืชสีอาหารและสารเคมีอื่น ๆ ทั้งหมดมาสร้างความหายนะในหัวใจและพวกเขาจะอุดมสมบูรณ์มากที่สุดในบรรจุ ภัณฑ์อาหารแปรรูป

วิธี ที่ดีที่สุดที่จะปกป้องหัวใจของคุณในชีวิตประจำวันคือการข้ามเหล่านี้ง่าย ร้ายแรงยังอาหารและติดกับทั้งผลไม้อินทรีย์ที่ปลูกผักและเกลือทะเลและแผ่น ดินที่ยังไม่ได้น้ำมันที่มีสุขภาพดีเช่นมะกอกและมะพร้าวถั่วหญ้า เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ นี่เป็นคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดแต่งพันธุกรรมในขณะที่ช้อปปิ้งคือ:

http://www.naturalnews.com/035472_GMOs_avoiding_soy.html

2) กินไขมันสูงกินอาหารไขมันต่ำเม็ด เคล็ดลับนี้ได้อย่างหวุดหวิดภูมิปัญญาดั้งเดิมซึ่งพูดว่าอาหารไขมันต่ำเท่ากับหัวใจแข็งแรง แต่ มันกลับกลายเป็นไขมันเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญสารอาหารที่ เหมาะสมและการขาดของมันอยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมจริงสามารถนำไปสู่การเกิด การอักเสบเรื้อรังที่รับผิดชอบในการก่อให้เกิดคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจ ใน ทางตรงกันข้ามไขมันรวมทั้งไขมันอิ่มตัวที่มีสุขภาพดีเป็นสิ่งที่สำคัญอย่าง ยิ่งในการควบคุมคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ (http://www.naturalnews.com/035674_health_myths_saturated_fat.html)

อาหาร ตะวันตกสมัยใหม่มีมากเกินไปยังมีไขมันขาวดำและการกลั่นไม่อิ่มตัวเช่นน้ำมัน คาโนลาและน้ำมันถั่วเหลืองที่สำคัญการเรียกร้องระบบการแพทย์มีสุขภาพดี แต่ที่จริงหลอดเลือดแดงเกิดความเสียหายและนำไปสู่โรคหัวใจ โดย ไม่ต้องบริโภคเพื่อสุขภาพของไขมันอิ่มตัวเพื่อชดเชยไขมันเหล่านี้ร้ายแรง อื่น ๆ ในคำอื่น ๆ ที่คุณจะออกจากร่างกายของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคและโรคหัวใจโดยเฉพาะอย่าง ยิ่ง จึง เป็นการดีที่สุดที่จะเพียงแค่หลีกเลี่ยงคาโนลาถั่วเหลืองและแม้กระทั่งดอก ทานตะวันและน้ำมัน safflowers มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไปหัวใจอันตรายโอ เมก้า 6 กรดไขมัน

 

นอก จากนี้ยังมีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าอินทรีย์เนื้อหญ้าเลี้ยงสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจเพราะ พวกเขาเป็นที่สูงในสุขภาพหัวใจโอเมก้า 3 กรดไขมันที่เป็นไขมันอิ่มตัวที่เป็นประโยชน์และ สารอาหารอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงไข่ต้อนผลิตภัณฑ์จากนมดิบ, โยเกิร์ตที่เพาะเลี้ยงและเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าและเนย

การทำช็อคโกแลตรับเทศกาลอีสเตอร์

สัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และการต่ออายุไข่ได้รับยาวที่เกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ ผลิทั่วโลก ไข่ช็อคโกแลเริ่มเป็นที่นิยมไปทั่วยุโรปในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ในขณะที่ช็อคโกแลตได้กลายเป็นราคาไม่แพงมาก แต่ ในอิตาลีประเพณีจริงๆเอาออกหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อมีคนเบื่อหน่าย สงคราม deprivations ในที่สุดก็พบตัวเองด้วยการใช้จ่ายเงินพิเศษเล็ก ๆ น้อย, Minchilli พูดว่า เธอเฝ้าประเพณีวิวัฒนาการในช่วง 40 ปีที่เธออาศัยอยู่ในกรุงโรม

“ผม จำได้อาศัยอยู่ที่นี่ในยุค 70 และไข่ได้ง่ายมาก. แต่พวกเขาเติบโตและขยายตัวไปพร้อมกับความคิดที่ว่าพวกเขามีการจัดเรียงของ ภายในประหลาดใจ” เธอบอกเกลือ “ชอบ มากของประเพณีในอิตาลีพวกเขาเริ่มต้นมากเพียงให้กับคนไข่ช็อคโกแลตในวันอีส เตอร์และเมื่อเวลาผ่านไปคนต้องการที่จะทำให้เบลล่า figura เป็นของขวัญพิเศษสำหรับวันหยุด.”

Minchilli แยก chocolatiers ศิลปะออกเป็นสองฝ่าย ในค่ายผู้ที่ให้ความสำคัญกับช็อคโกแลตที่มีส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเป็น ไข่ของพวกเขามาห่อในชุดแฟนซี, ห่อตัวในเส้นไหมที่สวยงาม, Tulle และทำลายผูกด้วยริบบิ้น

แล้วมีผู้ที่ไปสำหรับการตกแต่งกินน้ำแข็งสี พาสเทลที่ใช้ในการปรับแต่งไข่เป็น ในค่ายนี้ 91 ปีเวอร์จิเนีย Valzani ซึ่งยังคงมีแนวโน้มที่จนถึงที่ร้านช็อคโกแลตของครอบครัวของเธอ 88 ปีในใจกลางกรุงโรมเป็น Valzani ขาย 1,000 ไข่อีสเตอร์ทุก

ในไข่มวลผลิตรางวัลที่ซ่อนอยู่มักจะเล็ก ๆ น้อย ๆ ง่ายเช่นพวงกุญแจ แต่ chocolatiers ศิลปะยังดาษดื่น – และจำนวนมากจะทำให้ไข่ที่กำหนดเองสำหรับลูกค้าที่มีของขวัญส่วนบุคคลที่ซ่อนอยู่ภายใน และของขวัญให้สามารถได้รับซับซ้อนค่อนข้าง

“แหวน หมั้นและกุญแจรถเป็นของขวัญทั่วไป” Maurizio Proietti, ผลิตช็อคโกแลตรุ่นที่สองและเจ้าของของกรุงโรม La Bottega del Cioccolato พูดว่าการตั้งชื่อบางส่วนของของขวัญเขาถูกถามจะปกปิด “ตั๋วสองใบไปเกาะเขตร้อน – ที่เป็นสิ่งที่ผิดปกติ.”

ภายในประหลาดใจเพิ่ม Minchilli ขึ้นอยู่กับผู้ที่จะเป็นสำหรับ “ของขวัญทั่วไปจะมีเสน่ห์สำหรับสร้อยคอหรือสร้อยข้อมือ,” เธอบอกเกลือ “แต่ถ้ามันสำหรับภรรยาของคุณคุณอาจได้รับไข่ขนาดเล็กมากกับต่างหูทองภายใน. เด็กอาจได้รับของเล่นขนาดเล็ก.”

“เราจะเริ่มทำไข่ 40 วันก่อนวันอีสเตอร์” Valzani บอกเกลือ “และได้รับหลายปีลูกค้าเดียวกันหลังจากปี.”

Minchilli เพิ่ม: “คนมาจากทั่วทุกมุมโรมในเวลาอีสเตอร์ที่จะซื้อไข่ของพวกเขาที่ Valzani เพราะพวกเขามีทุกขนาดเดียวของไข่และสีขาวนมและสีเข้มและพวกเขาจะไม่แพง.”

ไข่สามารถแตกต่างกันเหยงในราคาขึ้นอยู่กับขนาดคุณภาพของช็อคโกแลตที่ใช้และการทำอย่างพิถีพิถันจากการตัดและตกแต่งอื่น ๆ

เก็บซื้อขั้นพื้นฐานอุตสาหกรรมผลิตไข่อาจตั้งคุณกลับ 4 หรือ 5 ยูโร (ประมาณ $ 5 หรือ 6 $ US) แต่ในร้านช็อกโกแลตของ Proietti ราคาสามารถช่วงจาก $ 11 สำหรับไข่เล็กถึง $ 130 สำหรับไข่ที่มีน้ำหนัก£ 4 และดีกว่าเท้าสูง ไข่ราคาที่ $ 300 และเกินกว่าจะไม่เคยได้ยินมาก่อน

แม้ว่าไข่จะกลวง, ไข่ดีขนาดที่สามารถชั่งน้ำหนักครึ่งปอนด์ และพวกเขากำลังทุกที่ตั้งแต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก Alimentari หรือร้านค้ามุมและแม้กระทั่งบาร์กาแฟ

“คอ ฟฟี่บาร์ทุกเดียวขายไข่เหล่านี้” Minchilli พูดว่า “และพวกเขาจะมีหนึ่งไข่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 20 ปอนด์.” พวกเขาขายตั๋วและ Raffle มันออกวันก่อนวันอีสเตอร์ ฉันไม่เคยได้รับรางวัลหนึ่ง แต่ฉันให้ซื้อตั๋ว! “

เครื่องดื่มเพิ่มพลัง

เกี่ยว กับร้อยละ 60 ของผู้ป่วยที่ได้รับการขอความช่วยเหลือกับอาการไม่พึงประสงค์ที่จะดื่มให้ พลังงานเพียงอย่างเดียวในขณะที่ร้อยละ 27 ได้รับยาตามใบสั่งแพทย์ยัง เกี่ยว กับร้อยละ 13 ของผู้ป่วยได้กระดกเครื่องดื่มให้พลังงานและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และร้อยละ 10 ได้รวมเครื่องดื่มให้พลังงานและยาเสพติดที่ผิดกฎหมาย วัยรุ่นหนุ่มสาวและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะสิ้นสุดใน ER

สถิติ ใบหน้าปาล์ม: ร้อยละ 9 ของโชคร้ายได้รวมเครื่องดื่มให้พลังงานที่มีสารกระตุ้นเช่น Ritalin ใบสั่งทำให้พวกเขาเหล่านั้นคู่ของสารเคมีฉวัดเฉวียน

ชงเครื่องดื่มให้ พลังงานไม่เห็นด้วยกับรายงานชี้ให้เห็นว่าไม่มีหลักฐานในการ สำรวจของรัฐบาลว่าเครื่องดื่มพลังงานที่เกิดจากปัญหาสุขภาพของผู้ป่วย – และที่เครื่องดื่มให้พลังงานไม่วิธีเดียวที่จะบุ้งคาเฟอีน

“รายงาน ไม่ได้แม้แต่จะมอง ER เข้าชมที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคกาแฟและไม่สามารถบอกได้ว่าคนที่เคยบริโภค ปริมาณของคาเฟอีนจากกาแฟหรือแหล่งอื่น ๆ ไม่เหมือนกันเยี่ยมชม ER,” ปีศาจเครื่องดื่มคอร์ปกล่าวในงบ ตามที่เราได้รายงานเมื่อเร็ว ๆ นี้คนหนุ่มสาวมีการดื่มกาแฟมากขึ้นสำหรับเขย่าพิเศษวันนี้

จริงคน ส่วนใหญ่ไม่ยอมรับการมีกระดกลาเต้เมื่อพวกเขาแสดงขึ้นป่วยที่ ER แต่ เจ้าหน้าที่สาธารณสุขและฝ่ายนิติบัญญัติกล่าวว่าเครื่องดื่มให้พลังงานก่อ ให้เกิดอันตรายที่ไม่ซ้ำกันเพราะพวกเขากำลังมักจะขายในขนาดใหญ่ที่ส่งยาที่ มีศักยภาพของคาเฟอีน พวกเขากำลังปรุงแต่งและสีที่มีลักษณะเหมือนเครื่องดื่มที่ทำให้พวกเขาน่า สนใจมากขึ้นให้กับเด็กและเยาวชนกว่าถ้วยกาแฟ ที่ ช่วยให้การแสดงผลที่มี downside ที่จะดื่มมากไม่มีแม้จำนวนมากบริโภคของคาเฟอีนอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นการเต้น ของหัวใจอย่างรวดเร็ว, สั่นของกล้ามเนื้อและอาการชัก

ฤดู ใบไม้ร่วงที่ผ่านมาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้รับการยืนยันว่าได้รับ รายงานจากห้าคนตายหลังจากดื่มเครื่องดื่มให้พลังงานมีคาเฟอีนรวมทั้ง 14 ปีเด็กหญิงอายุแมรี่แลนด์ หน่วยงานบอกว่ามีหลักฐานว่าเครื่องดื่มทำให้เกิดการตาย แต่ก็ตอนนี้ความปลอดภัยการสืบสวนเครื่องดื่มให้พลังงาน และคณะกรรมาธิการการค้าสหภาพที่กำลังมองหาในตลาดของผู้ผลิตที่เหนือสิ่งอื่น ใดอ้างว่าเครื่องดื่มปรับปรุงการใช้พลังงานและความเข้มข้น

ตัวเลข ใหม่เมื่อแผนกฉุกเฉินเข้าชมที่มาจากสารเสพติดและสุขภาพจิตการบริหารการ บริการซึ่งติดตามการเข้าชม ER ยาเสพติด พวกเขาพบว่าการเข้าชมเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับพลังงานเพิ่มขึ้นจาก 10,068 ในปี 2007 เพื่อ 20,783 ในปี 2011 ที่ออกจากมากกว่า 1 ล้านที่เกี่ยวข้องกับยาเสพติดเข้ารับการตรวจ ER หน่วยงานพูดว่า ก่อนที่จะ 2007, พลังงานเหตุการณ์เครื่องดื่มมีมากเกินไปไม่กี่คนที่รายงานกระดาษพูดว่า

การ ศึกษา SAMHSA ไม่ได้พิสูจน์ว่าเครื่องดื่มที่เกิดจากปัญหาสุขภาพ แต่แทร็กกับการศึกษาอื่น ๆ ที่ได้พบปัญหาสุขภาพที่มีเครื่องดื่มให้พลังงาน คนที่รวมเครื่องดื่มให้พลังงานที่มีแอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะรับเมาเมาและไดรฟ์ตามศึกษา 2010

รายงาน แจ้ง SAMHSA สามนักการเมืองที่จะต่ออายุให้พวกเขาเรียกสำหรับ บริษัท ที่จะเปิดเผยอย่างเต็มที่ส่วนผสมในเครื่องดื่มให้พลังงานและให้พยานหลักฐาน เพื่อสนับสนุนการเรียกร้องการตลาด

“มี อย่างชัดเจนการขาดความเข้าใจเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของเครื่องดื่มให้ พลังงานและส่วนผสมของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กและวัยรุ่น” ริชาร์ด Blumenthal เสน, D-Conn. กล่าวในการแถลงข่าว

และสัปดาห์ที่ผ่านมาชิคาโกเทศมนตรีเอ็ดเวิร์ดเบิร์คเสนอห้ามโครงข่ายจากการขายเครื่องดื่มให้พลังงาน “ชิคาโก ควรจะเป็นแถวหน้าของประชาชนได้ตระหนักและการศึกษาเกี่ยวกับอันตรายที่อาจ เกิดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้” เขาบอกสถานีโทรทัศน์ท้องถิ่น คำว่าส่วนที่เหลือของสภาเทศบาลเมืองหลังความคิดของวินดี้ซิตี้ฉวัดเฉวียนฟรีไม่มี

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ที่ Great Basin Brewing ในเรโน, Nev. เจ้าของและ Brewmaster ทอมหนุ่มถูกแรงบันดาลใจจากมายา ยันบางทีเขา? (เชือก.. Brewed สำหรับคติหรือไม่) มีไส้โกโก้, น้ำผึ้ง, ข้าวโพด, ถั่ววานิลลาและพริก Habanero “เราตัดสินใจที่จะดูวัฒนธรรมมายันและคิดออกว่าพวกเขาจะทำให้” Young พูดว่า

ผลที่ได้คือ “เบียร์ดื่มมาก” เขาพูดว่า “จริงๆมันผ่านมาทำไมพริกและช็อคโกแลตเป็นเช่นชุดที่ดี.”

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์อาจมีปัญหาในการติดตามการลงเบียร์มายาแรงบันดาลใจเหล่านี้บางที่พวกเขาได้ถูกบดเฉพาะใน batches ขนาดเล็ก Young พูดว่าขวดของ Mayan บางที? มีขายแล้วออก แต่ บริษัท ได้เก็บกลับถังบางอย่างสำหรับ End ของพรรคโลกที่โรงเบียร์ปาร์กส์ของวันศุกร์ถัดไป

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มายาแต่งในหลายร้อยอเมริกากลางปีที่ผ่านมาจะไม่มากเช่น เบียร์เราขยอกวันนี้ มีหลักฐานทางโบราณคดีที่พวกเขาบดบางสิ่งบางอย่างเช่นไวน์จากฝักโกโก้และมี ส่วนประกอบเช่นพริก, น้ำผึ้งและดอกไม้ที่ และลูกหลานของมายายังคงทำเครื่องดื่มข้าวโพดหมักที่เรียกว่า pozol Pozol สามารถหวานกับน้ำตาลทำรุนแรงกับพริกและเกลือหรือสีที่มีชาด

แต่ตอนนี้ผู้ผลิตเบียร์ที่ทันสมัยได้นำรายการเหล่านี้และส่วนผสมมากับสิ่งประดิษฐ์ของตัวเอง

พา ยุนิวพอร์ตใน Rhode Island สร้างข่าวประจำปี ’12 ฐานะที่เป็น “บทกวีที่พระเจ้าของชาวมายัน” เทเลอร์ Butzbach ผู้จัดการความสัมพันธ์เบียร์ของประชาชนพูดว่า หลัง จากที่ตัดสินใจที่จะให้เกียรติมายากับเบียร์พิเศษของปี, พนักงาน บริษัท ขนาดเล็กของมากับรายการของส่วนผสมที่มันคิดมายัน – ข้าวโพดพริก, ไส้โกโก้ – และเบียร์ของกลั่นสูตรด้วยการสัมผัสของความหวาน

“[blue] หางจระเข้เราใช้ในมันมาตรงปลาย” Butzbach พูดว่า เบียร์รสชาติเบียร์ที่พวกเขากำลังตั้งเค้าและ “สังเกตเห็นว่ามันเป็น superspicy.” หางจระเข้ฟ้าพื้นเมืองเม็กซิโกช่วยบังเหียนในการเตะเธอพูดว่า
ดื่ม Lucky อาจจะสามารถที่จะหาขวดที่หายากของ Theobroma จากหัว Dogfish เดลาแวร์ของ เบียร์ ที่แรงบันดาลใจจากช็อคโกแลตเบียร์ยุคก่อนประวัติศาสตร์และสร้างด้วยความช่วย เหลือของ University of Pennsylvania แอลกอฮอล์นักโบราณคดี Patrick McGovern ถูกปลดปล่อยออกมาเพียงครั้งเดียวในแต่ละปี มันก็ไปขายในเดือนเมษายน

ความคิดที่ว่าโลกจะสิ้นสุดวันศุกร์ถัดไปเป็นเพียง “งานสนุกของนิยาย” ขณะที่นีล deGrasse ไทสันกล่าวว่าในปี 2009 ต้องการหลักฐานเพิ่มเติมหรือไม่ ที่เว็บไซต์ของชาวมายันโบราณของลาโคโรนาในกัวเตมาลานักโบราณคดีเคยค้นพบมาจารึกเรียกวันที่สิ้นสุดของวงจรปฏิทินที่ไม่สิ้นสุดของเวลา
ผล ที่ได้รับความคิดสร้างสรรค์ของรายการ Brews แอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมเช่นเปรี้ยวพลับใบดอกแดนดิไลคู่ yerba และห้าชนิดที่แตกต่างกันของพริก ส่วนผสมบางอย่างทำให้เกิดปัญหาในระหว่างการต้มเบียร์ “ส้มเลือดน้ำซุปข้นเป็นที่น่าสนใจ” Bisacca พูดว่าเพราะ “ยีสต์กินมันชอบบ้า.”

แต่ไม่ทั้งหมดเบียร์แรงบันดาลใจจากจุดสิ้นสุดของเวลาไปกับธีมของชาวมายันอย่างเคร่งครัด Elysian Brewing จำกัด ในซีแอตเติได้รับการปล่อยสิบสองของเบียร์หนึ่งเปิดเผยโดยหนึ่งในวันที่ 21 ของทุกเดือนตั้งแต่เดือนมกราคม

มันเริ่มต้นซีรีส์โดยถามว่า “ถ้าคุณเบียร์และจุดสิ้นสุดของโลกที่กำลังจะมาสิ่งที่เป็นเบียร์ 12 คุณต้องการให้?” โจ Bisacca ซีอีโอของ Elysian และผู้ก่อตั้งพูดว่า ในเวลานั้นเขากล่าวว่า “คุณควรชงสิ่งที่คุณต้องการ.”

ข้าวเหนียวนึงหอยแครง

แหล่งของอร่อย

เครื่องปรุง

หอยแครง
ผัก กาดหอม ใบสะระแหน่ โหระพา แครอทหั่นเต๋า แตงกวาหั่นเต๋า ขิงหั่นเต๋า หอมแดงหั่นเต๋า พริกขี้หนูซอย ถั่วลิสง ฯลฯ (ส่วนผักและเครื่องเคียง เพิ่มลดตามใจชอบคะ)
เส้นหมี่ขาว
กระเทียมเจียว
น้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกขี้หนู กระเทียม และถั่วลิสง/ถั่วตัด (สำหรับทำน้ำจิ้ม)

วิธีทำ

1. ล้างผักสดให้สะอาด หั่นเตรียมผักสดและเครื่องเคียงไว้ตามชอบ
2. นำเส้นหมี่ขาวมาแช่น้ำให้นุ่ม จากนั้นนำไปลวกให้สุก โรยด้วยกระเทียมเจียว พักไว้
3. นำหอยแครงมาล้างน้ำให้สะอาด บ้านนี้ใช้หอยแครงแบบแช่แข็งที่ได้มาจากร้านจีนคะ เขาล้างโคลนออกจนหมดแล้ว จขบ. ก็แค่เอามาล้างน้ำหลาย ๆ รอบหน่อยก็พอ ไม่ต้องแช่ให้โคลนออกเหมือนหอยสดบ้านเรา นำไปลวกประมาณ 15-20 วินาทีจนหอยแครงพอสุก (ลวกแบบนี้จะได้น้องหอยแบบเลือดติดนิด ๆ นะคะ หอยจะหวาน แต่ถ้าใครชอบแบบสุก ๆ ก็ลวกต่อจนสุกไปเลยคะ)
4. จากนั้นก็มาทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นโขลกพริกขี้หนู กระเทียมและถั่วลิสง/ถั่วตัดเข้าด้วยกัน (บ้านนี้จะใช้เครื่องปั่น ผสมรวมลงไปเลย) จากนั้นก็นำมาผสมให้เข้ากัน
5. นำหอยแครง ผักแหนมและเครื่องเคียง เส้นหมี่ขาวโรยกระเทียม และน้ำจิ้ม จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม •
ข้าวเหนียวนึ่งสุกปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ       20        ก้อน
•   เบคอน   10   ชิ้น
•   ซอสมะเขือเทศ   ½  ถ้วยตวง
•   พาร์สเล่ย์ (ผักชีฝรั่ง)   1 กิ่ง

วิธีทำ     •
วางข้าวเหนียวที่ส่วนปลายของชิ้นเบคอน ม้วนเบคอนให้ซ้อนกัน ตัดเบคอนที่เหลือออก
•   ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มบริเวณรอยต่อของเบคอน เพื่อไม่ให้ชิ้นเบคอนหลุด
•   ใส่เนยสดเล็กน้อยลงในกระทะเทฟล่อน ใส่ข้าวเหนียวพันเบคอนลงจี่พอร้อน หรือจะนำไปย่างก็ได้
•   จัดเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศและซอสพริก โดยการตกแต่งข้าวเหนียวพันเบคอนด้วยซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง

 

อาหารน่าทานต่างๆ

อาหาร

สวัสดีค่ะวันนี้เราสรรหาอาหารอร่อยน่าทานและมีคุณประโยชน์ต่างร่างการมาแนะนำค่ะประมาณ 5 เมนูค่ะ

แกงเลียงอาหารไทยลดน้ำหนักเมนูนี้จะเรียกว่าเป็นเมนูสุขภาพเลยก็ว่าได้ เพราะทั้งเครื่องแกงและส่วนผสมต่างๆ ล้วนมาจากพืชผักและสมุนไพรไทยๆ เราทั้งนั้น แกงเลียงนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักและไขมัน เพราะให้พลังงานและไขมันต่ำอีกทั้งผักต่างๆที่ใส่ในแกงเลียง เช่น บวบ ฟักทอง ตำลีง เห็ด ใบแมงลักยังเป้นผักที่ให้เส้นใยสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง และช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารอีกด้วย เส้นบุกผัดไทย
เส้น บุกที่นำมาทำเป็นเส้นผัดไทยจานนี้ได้จากหัวบุก ซึ่งเป็นพืชที่ให้เส้นใยสูง โดยหัวบุกนี้มีแป้งเป็นส่วนประกอบประมาณ ร้อยละ 67 ซึ่งแป้งที่อยู่ในหัวบุกเรียกว่า แมนแนน (mannan) เมื่อสารนี้ถูกทำให้แตกตัว จะได้กลูโคสกับแมนโนส หรือที่เรียกกันว่า กลูโคแมนแนน (glucomannan) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาลกลูโคสในระบบทางเดินอาหาร และยังช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด เส้นบุกเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักและ ไขมัน เพราะป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำแกงส้ม
อาหาร ไทยลดน้ำหนักเมนูนี้ คงเป็นที่คุ้นเคยและถูกปากของคนไทยเป็นอย่างดี เนื่องจากรสชาติอร่อย ทั้งเปรี้ยว เผ็ด หวาน กลมกล่อมของแกงชนิดนี้ จะใส่ผักอะไรลงไปก็อร่อย ทั้งผักกาด ผักกระเฉด หัวไชเท้า หรือดอกแค เนื้อสัตว์ที่นิยมใส่ลงไปก็มีทั้งเนื้อปลา หรือกุ้ง แกงส้มจึงเป็นเมนูที่ให้พลังงานและไขมันต่ำต้มโคล้งอาหาร ไทยลดน้ำหนักอีกหนึ่งเมนู ที่มีส่วนประกอบๆ อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด เนื้อสัตว์ที่นิยมใส่ในแกงชนิดนี้ได้แก่ เนื้อปลา จะใช้เป็นเนื้อปลาสด หรือปลากรอบก็ได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักและไขมันไก่บ้านต้มยอดมะขาม
อาหาร ไทยลดน้ำหนักเมนูนี้ ส่วนประกอบที่ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบ คุมน้ำหนักได้แก่ยอดมะขามนั่นเอง นอกจากสรรพคุณที่ใช้เป็นยาระบายและขับลมแล้ว ในมะขามยังมีสารไซโลกลูแคน (Xyloglucan) ยับยั้งการสร้างไขมันในร่างกาย รวมทั้งยับยั้งการสร้างไขมันที่พอกตับและไขมันในเลือดอีกด้วย เป็นพืชสมุนไพรไทยที่สารพัดประโยชน์จริงๆ ค่ะปลาทูต้มส้ม
อาหาร ไทยลดน้ำหนักเมนูนี้ ให้พลังงานและไขมันต่ำ เพราะมีวัตถุดิบหลักคือปลาทู ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ในปลาทูยังมีสารที่ชื่อว่าโอเมก้า 3 (Omega-3) ช่วยบำรุงสมองและทำให้การทำงาของระบบประสาทเป็นปกติ
ยำวุ้นเส้นอาหาร ไทยลดน้ำหนักประเภทยำเมนูนี้ เป็นยำชนิดแรกๆ ที่เราจะนึกถึงเวลานึกถึงเมนูลดน้ำหนัก จริงๆ แล้ววุ้นเส้นก็เป็นอาหารที่ให้สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต แต่เมื่อเทียบพลังงานที่ได้จากวุ้นเส้นกับแป้ง หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ที่ให้สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน วุ้นเส้นให้พลังงานน้อยกว่ามาก เช่น ในวุ้นเส้น 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 80 กิโลแคลอรี่ ยำวุ้นเส้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักและไขมันยำถั่วพู
อาหาร ไทยลดน้ำหนักเมนูนี้ ดัดแปลงจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย ให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้งการลดน้ำหนักหรือควบคมน้ำหนักและไขมัน คือไม่ใส่กะทิ ใช้ถั่วพูลวกมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ โดยมีน้ำพริกเผาเป็นตัวชูรสให้ยำถั่วพูจานนี้รสชาติโดดเด่น ยำถัวพูจานนี้ยังให้เส้นใยสูง ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มท้อง แลัดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย

การกินข้าวเช้า

อาหาร

อาหารเช้ามีความจำเป็นหรือไม่

หากคุณรับประทานอาหารครบ 3 มื้อและได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอคุณก็ไม่จำเป็นต้องรับอาหารว่าง บางท่านรับอาหารว่างวันละ 7 มื้ออาหารว่างของคนส่วนใหญ่จะอุดมไปด้วยไขมันและเกลือ เช่นมันฝรั่งทอดต่างๆ ช้อกโกเลต ข้าวโพดขั้ว ไอศกรีม เป็นต้น ลองเปลี่ยนอาหารว่างให้มีคุณค่าเช่น

อาหารว่างที่มันและมีน้ำตาลให้รับประทานอาทิตย์ละครั้ง
โยเกตร์แทนไอศกรีม  ให้รับธัญพืชแทนมันทอดหรืข้าวโพดขั้ว
ดื่มน้ำผลไม้หรือนมพร่องมันเนยแทนน้ำอัดลม
ผู้ที่นิยมรับประทานอาหารว่างระหว่างดูทีวีอาจจะเตรียมแตงโมแทนของขบเคี้ยว
มังสาวิรัติจำเป็นต้องรับวิตามินเสริมหรือไม่

มังสาวิรัติไม่จำเป็นต้องรับวิตามินเสริม เนื่องจากอาหารของมังสาวิรัติอุดมผัก และผลไม้ที่มากไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ แต่ก็มีมังสาวิรัติบางคนรับอาหารมันและเค็มมากไป

ผู้ที่กินอาหารเจควรจะได้รับอาหารถั่วเพื่อเพิ่มสารอาหารโปรตีนเนื่องจากเนื้อสัตว์จะมี amino acid ที่จำเป็นแก่ร่างกายมากว่าโปรตีนที่มาจากพืช สำหรับเด็กที่กินเจควรได้รับนมเพิ่ม เนื้อจากวิตามิน B12 มีมากในเนื้อสัตว์ผู้ที่กินเจควรจะรับอาหารที่มีส่วนประกอบของยีสต์เช่นขนมปัง ถั่วเหลือง หรืออาหารที่เติมวิตามิน B12 ผู้ที่เลี้ยงบุตรด้วยนมตัวเองควรรับวิตามิน B12 เพื่อป้องกันการขาดวิตามินในเด็ก

คนปกติจำเป็นต้องรับโปรตีนเสริมหรือไม่

สำหรับผู้ที่ทานอาหารปกติจะได้โปรตีนอย่างเพียงจากอาหารพวกเนื้อสัตว์และนมสดจึงไม่จำเป็นต้องได้รับโปรตีนเสริม นอกจากโปรตีนแล้วยังอาจจะไดรับไขมันที่มีมากในอาหารที่มีโปรตีน เช่นไส้กรอก ขาหมู ดังนั้นไม่ควรบริโภคมากไป โปรตีนจากเนื้อสัตว์จะมีสาร amino acid ส่วนโปรตีนที่ได้จากพืชจะไม่มีสารนี้ดังนั้นมังสาวิรัติต้องรับประทานอาหารหลากหลายเพื่อป้องกันการขาดอาหารl

อาหารสุขภาพที่ขายมีคุณภาพหรือไม่

ก่อนที่ท่านจะซื้ออาหารสุขภาพท่านต้องตรวจดูว่ามีตรา อย.หรือไม่และต้องตรวจดูส่วนประกอบของสารอาหารว่าประกอบไปด้วยอะไรเพื่อประกอบในการตัดสินใจซื้อ และโปรดจำไว้ว่าอาหารสุขภาพที่ดีต้องมีความหลากหลายไม่ควรรับประทานอย่างใดอย่างหนึ่งนานๆ

คนปกติจำเป็นต้องได้รับวิตามินเสริมหรือไม่

คนที่ได้รับอาหารปกติจะได้รับวิตามินและเกลือแร่จากอาหารอย่างพอเพียงจึงไม่จำเป็นต้องรับวิตามินเสริม

ผู้ที่เตรียมตัวตั้งครรภ์ควรได้ กรดโฟลิกเสริมวันละ 400 ไมโครกรัมเพื่อป้องกันความพิการของสมองก่อนกำเนิด

วิตามิน ดีจะให้ในคนต่อไปนี้

ผู้ไม่เคยเจอแดด เช่นผู้สูงอายุ หรือพิการอยู่แต่ในบ้าน
ทารก
คนแก่ที่รับประทานเนื้อและดื่มนมไม่พอ

วิตามิน B12 มักจะให้ในแม่ที่เลี้ยงบุตรด้วยนมตัวเอง

วิตามิน เอ ไม่ควรให้ในคนท้อง เพราะเป็นอันตรายแก่เด็กในครรภ์

แนะนำว่าการที่จะได้รับวิตามินเสริมควรอยู่ในควรดูแลของแพทย์เนื่องจากราคาแพง และอาจจะเป็นอันตรายแก่สุขภาพ