Tag Archive for เบียร์

คนเยอรมันกับการดื่มเบียร์

เขาโทษลดลงเมื่อวิกฤตเศรษฐกิจของเยอรมนีเขาบอกว่าเขาคิดว่าผู้คนมีความเต็มใจที่จะออกไปข้างนอกและการใช้จ่ายเงินรวมถึงเบียร์

โอลิเวอร์ Marc-Huhnholz โฆษกสมาคม Brewers เยอรมันกล่าวว่าดอกเบี้ยลดลงในเบียร์จะเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสังคมเยอรมัน

“เรา มีการเปลี่ยนแปลงของประชากร – คนกลายเป็นคนแก่และน้องน้อยมีดังต่อไป” เขากล่าว นั่นหมายความว่าจะน้อยกว่าในเยอรมันเด็กกลุ่มอายุซึ่งมีความเกี่ยวข้อง มากกว่าปกติกับเบียร์ดื่ม

“เยอรมันจะดื่มเบียร์ในขณะนี้น้อยกว่าในเวลาใด ๆ ตั้งแต่ปี 1990.”

Huhnholz เสริมว่านอกจากนี้ยังมีงานน้อยลงในช่องที่เกี่ยวข้องอีกครั้งกับดื่มเบียร์ เช่นการทำเหมืองแร่และการก่อสร้าง “เมื่อมีคนได้สร้างบ้านหรือสิ่งเช่นนี้พวกเขาเปิดขวดแรกที่ 8 โมงเช้า” เขากล่าว “ตอนนี้เรามีงานคอมพิวเตอร์เรามีการเคลื่อนไหวมากขึ้นเพื่อให้ผู้คนกำลังขับ รถคัน.”

แต่เจ้าหน้าที่บอกว่าประเพณีเบียร์เยอรมันลดลง รายงานของรัฐบาลล่าสุดพบเยอรมันดื่มเบียร์ในขณะนี้น้อยกว่าที่พวกเขารุ่นที่ผ่านมา เพื่อหาว่าทำไมฉันเยี่ยมชมผับบางและผู้เชี่ยวชาญชงในเบอร์ลิน – และได้ยินช่วงของคำอธิบาย

ที่ โรงเตี๊ยมแม็กซ์และมอริตซ์, ที่อยู่ในย่านชนชั้นอดีตเมืองหลวงของเยอรมันเบียร์เมื่อไหลอย่างอิสระเป็น แม่น้ำ Spree สถานที่ใกล้เคียง ผับชื่อหลังตัวอักษรของเรื่องลูกอันเป็นที่รักของที่ภาพประดับผนังและชั้นวาง แต่เบียร์ที่ร้านเหล้านี้มีชื่อเสียงในการ

ในขณะที่ผับแบบดั้งเดิมเยอรมันส่วนใหญ่ Brews ท้องถิ่นจะได้รับที่นี่จากก๊อกหรือในขวด ในคืนวันที่ผมเข้าเยี่ยมชมลูกค้าส่วนใหญ่ถูกดื่มไวน์หรือป๊อปโซดา

หนึ่งในผู้ที่ดื่มโซดาเป็นเพื่อนสามีของฉัน ม.ค. Katzmarczyk เป็นทนายความชาวเยอรมันผู้ได้สาบานออกแอลกอฮอล์สำหรับเข้าพรรษา แม้แต่ตอนที่เขาไม่ดื่ม 41 ปีกล่าวว่าเขาได้รับคำสั่งเบียร์ไม่ค่อยอีกต่อไป – บางทีสองสัปดาห์ แต่ไม่

เขา พาเราไปผับที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในเบอร์ลินเพื่อดูสิ่งที่หน่วยงานสถิติของ ประเทศของเขามีการรายงาน: ว่าเยอรมัน – แม้จะมีการบริโภค 2 1/2 พันล้านแกลลอนของเบียร์ปีล่าสุด – มีดื่มเบียร์น้อยกว่านี้ในเวลาใดก็ได้ตั้งแต่ปี 1990

“คนจะดื่มน้อยลงเพราะมันมีจำนวนมากแคลอรี่” Katzmarczyk พูดว่า “คนที่มีความคิดมากมายเกี่ยวกับท้องของพวกเขาและเบียร์ไม่ได้ช่วยให้.”

ที่โรงเตี๊ยมใกล้เคียงที่เรียกว่า Zur Kleinen Markthalle หรือ “ห้องโถงตลาดขนาดเล็ก” มีมากขึ้นดื่มเบียร์เป็น แต่บาร์เทนเดอร์แอนเดรี Varrelman ยืนยันสิ่งที่รัฐบาลมีการรายงาน: น้อยเบียร์เพื่อลูกค้าวันนี้

 

และนั่นหมายความว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้อยไม่ว่าจะเป็นเบียร์หรือสิ่งอื่น

แม้จะมีการลดลง, Huhnholz บันทึกว่าเยอรมนียังคงเป็นหนึ่งในด้านบนสามประเทศดื่มเบียร์ในยุโรป 28 แกลลอนของเบียร์ต่อหัวเยอรมันกินทุกปีไกลเกินกว่าสิ่งที่ชาวอเมริกันดื่ม – 21 แกลลอนต่อหัว

เพื่อ ล่อเยอรมันมากขึ้นกลับไปดื่มเบียร์, เบียร์ Huhnholz มีการทดลองกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่รวมทั้งเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์และเบียร์อร่อยผล ไม้รสเช่นเดียวกับสูตรที่ผิดปกติเช่นเบียร์กับคาปูชิโน่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ที่ Great Basin Brewing ในเรโน, Nev. เจ้าของและ Brewmaster ทอมหนุ่มถูกแรงบันดาลใจจากมายา ยันบางทีเขา? (เชือก.. Brewed สำหรับคติหรือไม่) มีไส้โกโก้, น้ำผึ้ง, ข้าวโพด, ถั่ววานิลลาและพริก Habanero “เราตัดสินใจที่จะดูวัฒนธรรมมายันและคิดออกว่าพวกเขาจะทำให้” Young พูดว่า

ผลที่ได้คือ “เบียร์ดื่มมาก” เขาพูดว่า “จริงๆมันผ่านมาทำไมพริกและช็อคโกแลตเป็นเช่นชุดที่ดี.”

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์อาจมีปัญหาในการติดตามการลงเบียร์มายาแรงบันดาลใจเหล่านี้บางที่พวกเขาได้ถูกบดเฉพาะใน batches ขนาดเล็ก Young พูดว่าขวดของ Mayan บางที? มีขายแล้วออก แต่ บริษัท ได้เก็บกลับถังบางอย่างสำหรับ End ของพรรคโลกที่โรงเบียร์ปาร์กส์ของวันศุกร์ถัดไป

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มายาแต่งในหลายร้อยอเมริกากลางปีที่ผ่านมาจะไม่มากเช่น เบียร์เราขยอกวันนี้ มีหลักฐานทางโบราณคดีที่พวกเขาบดบางสิ่งบางอย่างเช่นไวน์จากฝักโกโก้และมี ส่วนประกอบเช่นพริก, น้ำผึ้งและดอกไม้ที่ และลูกหลานของมายายังคงทำเครื่องดื่มข้าวโพดหมักที่เรียกว่า pozol Pozol สามารถหวานกับน้ำตาลทำรุนแรงกับพริกและเกลือหรือสีที่มีชาด

แต่ตอนนี้ผู้ผลิตเบียร์ที่ทันสมัยได้นำรายการเหล่านี้และส่วนผสมมากับสิ่งประดิษฐ์ของตัวเอง

พา ยุนิวพอร์ตใน Rhode Island สร้างข่าวประจำปี ’12 ฐานะที่เป็น “บทกวีที่พระเจ้าของชาวมายัน” เทเลอร์ Butzbach ผู้จัดการความสัมพันธ์เบียร์ของประชาชนพูดว่า หลัง จากที่ตัดสินใจที่จะให้เกียรติมายากับเบียร์พิเศษของปี, พนักงาน บริษัท ขนาดเล็กของมากับรายการของส่วนผสมที่มันคิดมายัน – ข้าวโพดพริก, ไส้โกโก้ – และเบียร์ของกลั่นสูตรด้วยการสัมผัสของความหวาน

“[blue] หางจระเข้เราใช้ในมันมาตรงปลาย” Butzbach พูดว่า เบียร์รสชาติเบียร์ที่พวกเขากำลังตั้งเค้าและ “สังเกตเห็นว่ามันเป็น superspicy.” หางจระเข้ฟ้าพื้นเมืองเม็กซิโกช่วยบังเหียนในการเตะเธอพูดว่า
ดื่ม Lucky อาจจะสามารถที่จะหาขวดที่หายากของ Theobroma จากหัว Dogfish เดลาแวร์ของ เบียร์ ที่แรงบันดาลใจจากช็อคโกแลตเบียร์ยุคก่อนประวัติศาสตร์และสร้างด้วยความช่วย เหลือของ University of Pennsylvania แอลกอฮอล์นักโบราณคดี Patrick McGovern ถูกปลดปล่อยออกมาเพียงครั้งเดียวในแต่ละปี มันก็ไปขายในเดือนเมษายน

ความคิดที่ว่าโลกจะสิ้นสุดวันศุกร์ถัดไปเป็นเพียง “งานสนุกของนิยาย” ขณะที่นีล deGrasse ไทสันกล่าวว่าในปี 2009 ต้องการหลักฐานเพิ่มเติมหรือไม่ ที่เว็บไซต์ของชาวมายันโบราณของลาโคโรนาในกัวเตมาลานักโบราณคดีเคยค้นพบมาจารึกเรียกวันที่สิ้นสุดของวงจรปฏิทินที่ไม่สิ้นสุดของเวลา
ผล ที่ได้รับความคิดสร้างสรรค์ของรายการ Brews แอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมเช่นเปรี้ยวพลับใบดอกแดนดิไลคู่ yerba และห้าชนิดที่แตกต่างกันของพริก ส่วนผสมบางอย่างทำให้เกิดปัญหาในระหว่างการต้มเบียร์ “ส้มเลือดน้ำซุปข้นเป็นที่น่าสนใจ” Bisacca พูดว่าเพราะ “ยีสต์กินมันชอบบ้า.”

แต่ไม่ทั้งหมดเบียร์แรงบันดาลใจจากจุดสิ้นสุดของเวลาไปกับธีมของชาวมายันอย่างเคร่งครัด Elysian Brewing จำกัด ในซีแอตเติได้รับการปล่อยสิบสองของเบียร์หนึ่งเปิดเผยโดยหนึ่งในวันที่ 21 ของทุกเดือนตั้งแต่เดือนมกราคม

มันเริ่มต้นซีรีส์โดยถามว่า “ถ้าคุณเบียร์และจุดสิ้นสุดของโลกที่กำลังจะมาสิ่งที่เป็นเบียร์ 12 คุณต้องการให้?” โจ Bisacca ซีอีโอของ Elysian และผู้ก่อตั้งพูดว่า ในเวลานั้นเขากล่าวว่า “คุณควรชงสิ่งที่คุณต้องการ.”